Sådan laver du glutenfri kager med mandler med chokoladedråber

Almond mel er den hemmelige ingrediens i disse chokolade chip cookies. Ud over at give en nutty smag til delikatessen, hjælper det med at forlade den glutenfri opskrift.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1forbered dejen
Metode 2dann cookies
Metode 3bage

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

portioner: 20 enheder

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 12 minutter

125 g smør
3/4 kop raffineret sukker
1 æg
1 ½ kop glutenfri melblanding
1 spsk kartoffelstivelse
1/2 kop mandelmel
1 tsk bagepulver
100 g chokolade med groft hakkede mandler

trin

Ved opvarmning af ovnen til 180 ° C, skal du bage et bakkeplade med pergamentpapir.

Metode 1
Forbered dejen

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 2

Brug en mixer, smør smør og sukker i en medium skål, indtil den danner en lys creme og blød.

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 3

Tilsæt æg og smør godt indtil blandet.

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 4

Placer en tynd metal sigte over et andet medium skål.

Billede med titlen Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 5

Tilsæt mel, stivelse og gær til sigten og sigt forsigtigt ingredienserne i skålen.

Billedbetegnelse Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 6

Tilsæt 1/3 af melblandingen i æggeblandingen ved hjælp af en gummispatel. Du bør inkorporere og bland ikke de tørre ingredienser sammen med de våde ingredienser for at undgå at trække luft fra smørblandingen.

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 7

Fortsæt med at tilføje flere af melblandingen til de våde ingredienser, indtil den er inkorporeret.

Billedbetegnelse Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 8

Tilsæt forsigtigt mandelmel til dejen, indtil det er indarbejdet. Konsistensen af massen af denne er tyk og klæbrig.

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 9

Tilsæt hakket chokolade til dej og bland den til kombineret. Hvis du foretrækker ikke at inkludere denne endelige ingrediens, kan du springe over dette trin for at lave rene mandel-smagte cookies.

Metode 2
Dann cookies

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 10

Rul teskefulde fyldt med dej i kugler, brug dine hænder og læg dem på bagepladen fem inches væk.

Billedbetegnelse Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 11

Flad ballerne med en gaffel.

Metode 3
bage

Billedbetegnelse Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 12

Bages kiksene ved 180 ° C i 12 til 15 minutter, afhængigt af temperaturen i ovnen.

Billedbetegnelse Lav Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 13

Når de er let brune, tag dem ud af ovnen og læg dem omhyggeligt i et stativ.

Billede med titlen Gør Glutenfri Almond og Chokolade Chip Cookies Trin 14

Server dem ved stuetemperatur eller opbevar dem på en plade, der er dækket med et rent, tørt tæppe, indtil du er klar til at spise dem.

tips

Hvis du vil lave dit eget glutenfri måltid, skal du i stedet for at købe en færdigblandet blanding tilføje en kop rismel, 1/4 kop boghvede og 1/4 kop majsmel.
Hvis du foretrækker en anden type chokolade, kan du erstatte den.
Sørg for at læse ingredienserne i chokoladen for at sikre, at du ikke har gluten.
Du kan erstatte chokolade til carob dråber, hvis du vil forlade opskriften uden koffein.
For at intensivere mandelens smag tilsættes to til tre dråber mandelekstrakt til dejen, når ægget tilsættes til blandingen.
For at eksperimentere med smagene, overvej at erstatte mandelmel med jordede hasselnødder.
Du kan gemme disse cookies i en lufttæt gryde, men sørg for at de er helt kolde før. Hvis de stadig er lidt varme, bliver deres tynde skorpe fugtig og klæbrig. Du kan også gemme de kolde kiks i en dåse, hvis du har dem.