Sådan inficerer Vodka med kaffe

At få den rigtige mængde kaffe, vodka og sirup sikrer et godt slutprodukt. Sørg for at opbevare din sirup i køleskabet - du vil sandsynligvis bruge det igen under infusion og filtrering.

1. 1
   Placer tragten på toppen af ​​1 liter flasken og læg kaffen. Sørg for at sterilisere flasken først ved at placere den i kogende vand eller i en opvaskemaskine.
2. 2
   Sæt vodka højre og brug trakten, så den dækker kaffen.
3. 3
   Fastgør hætten på flasken, og ryst derefter flasken grundigt for at blande kaffepulveret.
4. 4
   Åbn låget, udskift tragten og indsæt sirupen, indtil flasken er fyldt. Du vil sandsynligvis bruge 1/3 til 1/2 af den sirup du forberedte. Reserve resten til at bruge oftere.
5. 5
   Stram låget og rock flasken, indtil det danner et hvidt skum. Dette skum vil være bronze eller hvid i farve.
6. 6
   
   
   
   
   Lad skummet afregne og luk igen låget for at tilføje mere sirup.

Tillader kaffen og vodkaen at forblive på et tørt sted, trækker kaffens smag og tilsættes det i vodkaen.

1. 1
   Sæt kaffekernen, vodka og sirup på et køligt mørkt sted i 5 dage.
2. 2
   Inspicer vodkaen dagligt for at se, om der er dannet luft på toppen af ​​beholderen. Hvis det er tilfældet, tilføj mere sirup.
3. 3
   Efter 5 dage smag infusionen. Hvis smagen er stærk nok, er vodka klar til at blive filtreret. Hvis det ikke er tilfældet, lad det blandes i endnu et par dage.

Filtrering af vodka gennem en fransk press sikrer, at du fjerner kaffepulver og ethvert sediment. Det vil være en tidskrævende proces og vil have brug for energi fra din side. Når du er færdig, bliver din vodka mørk brun i farve.

1. 1
   Sæt "vodka kaffe" i den franske presse. Prøv at slippe af med så meget kaffe pulver som muligt.
2. 2
   Rengør beholderen, du brugte til at smøre din vodka, og sørg for at alt kaffepulveret er blevet vasket.
3. 3
   Anbring trakten med et kegleformet filter på toppen af ​​beholderen.
4. 4
   Stram den franske tryk op til 1/4 af vejen. Sæt væsken i filteret, og vent indtil det hele er filtreret inde i flasken.
5. 5
   Rens den franske presse og læg vodkaen tilbage på den, så den kan filtreres igen. Sørg for at rense alt sedimentet fra beholderen før anden gang, og udskift det første filter i et sekund, der er rent.
6. 6
   Smag det endelige produkt ved at tilføje mere sirup, hvis det er nødvendigt. Opbevar vodka i køleskabet.