Svinekød ribben er ribben taget fra yngre grise og indeholder ofte mere kød end almindelige ribbenskæringer. Grillning og rygning er almindelige måder at tilberede babyribber på. Mens der er mange variationer i saucer og marinader opskrifter, er der kun nogle få grundlæggende teknikker, der kræves for at grille svinekoteletter. Brug følgende tips til at gøre dette.
Frigør og kassér huden fra ryggen af ribbenene. Løsn det fra kødet med en negle eller en kniv. Træk huden væk fra ribbenene og smid den væk.
2
Påfør en krydderur til ribbenene.
Skyl ribbenene under koldt vand for krydderierne til at holde fast på dem.
Vælg en krydderi til brug på ribbenene. Det kan købes klar eller tilberedt med dine yndlings krydderier som paprika, sort peber, hvid peber, krydret salt og andre krydderier.
Drys krydderierne på ribbenene og gnid krydderierne på overfladen af ribbenene. Påfør det på forsiden og bagsiden af ribbenene.
Sæt båndene i en PVC-film. Sæt dem i køleskabet i mindst en time.
3
Forbered træflisene til at smagre ribbenene.
Vælg de flager du vil bruge til at tilføje ekstra smag til ribbenene. Apple, fersken og fersken træ skov giver en subtil duft, mens valnød eller mesquite chips tilføje en stærkere smag til kødet. Du kan skære dine egne træflis eller købe dem.
Sug splinterne i en skål varmt vand i mindst 30 minutter for at blødgøre dem.
Sæt splinterne i en tinpose, når du har fjernet dem fra vandet.
4
Video: Binging with Babish: Freddy's Ribs from House of Cards
Varm grillen for at tilberede ribbenene.
Aktivering af en gasgrill. Lys halvdelen af brænderne og lad den anden halvdel være ubelyst. Placer posen med træflis mellem flammen og grillen.
Lyser en kulgrill. Når asken begynder at danne i trekullet, skal du flytte briketterne til den ene side af risten. Sæt posen med flis på toppen af trækulet. Sæt en metalpande med vand på den køligere side af grillen. Den damp, der frigives af vandet, vil efterlade ribbenene blødere.
5
Grill ribbenene. Placer ribbenene på kølerens side og luk låget.
6
Vend tøjlerne med en catcher efter 30 minutter.
7
Tilsæt grill saus til ribbenene efter at have været på grillen i mindst en time. Lad koge i mindst 20 minutter.
Video: BBQ Opskrift – spareribs
8
Tjek kødet med et termometer. Korrekt kogt svinekød skal være 65 ° C eller højere.
advarsler
Åbn ikke dækslet gentagne gange. Dette frigiver varme ved at øge tilberedningstiden.
Sådan koges Country Style Pork Ribs
Sådan Bages Ribbons
Hvordan man laver kogte ribben
Sådan koges svinekoteletter
Hvordan man ryger ribben
Sådan Smooth Chops
Sådan Hej Ribben
Hvordan man laver ribben
Sådan laver du ribben på nettet
Hvordan laver Costelinha
Sådan laver du stegte ribben
Hvordan man marinerer ribben
Sådan tilberedes ribben
Sådan tilberedes ribben så blødt, at de giver slip på knogler
Sådan tilberedes lamb ribben
Sådan tilberedes bovin ribben
Sådan tilberedes lammekoteletter
Sådan tilberedes Kare Kare
Sådan tilberedes Spare Ribs
Sådan tilberedes et ribben i grillen