Sådan bruges rosefrugt i madlavning

Rig på vitamin C (tyve gange mere end appelsiner), ud over at indeholde nogle vitaminer A og E, steg frugt er en fremragende sund mad. De er blevet brugt i madlavning i århundreder, siden det 16. århundrede i Storbritannien, og forbliver populære i europæisk køkken i dag. Dens smag er ejendommelig, men aromatisk, og de kan anvendes på forskellige måder, herunder krydderier, krydderier eller endda afhjælpe halsirritation eller for at forhindre forkølelse i vintermånederne. Rosefrugter kan også hjælpe med behandling af slidgigt, men det er ikke blevet bevist i store undersøgelser. Frugterne er den fedtede sektion, der forbliver efter kronbladernes fald og opbevarer rosenfrøene. Når de er modne, får de en smuk orange eller rød farve (eller nogle gange lilla til sort), og farveændringen, som sker fra sensommeren og i løbet af efteråret indikerer de at de er klar til høst. Hvis du gerne vil nyde mere af rosenbuskenes frugt, er der flere gode forslag til brug, der præsenteres i denne artikel, i stedet for at lade dem falde.