Sådan opbevares konserverede abrikoser

Friske abrikoser kan forkæle hurtigt. Så ved at have en stor mængde, kan du måske gemme dem i det lange løb. Holde dem i en pickle er et godt valg, og når det gøres korrekt, giver denne metode dig mulighed for at opbevare frugten i op til et år uden tab af kvalitet. Du kan holde abrikoserne rå eller kogte. Sådan gør du hver af metoderne.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1kogte abrikoser
Metode 2rå abrikoser

Video: если не стоит эрекция, есть простатит, эректильная дисфункция? правильное питание+очищение организма
Tips
Opmærksomhed
Nødvendige materialer

ingredienser

Render 9 500ml krukker

4,5 kg af modne abrikoser
1 liter vand
2 til 3 kopper (500 til 750 ml) sukker eller 1,5 til 2 kopper (375 til 500 ml) honning
Fortyndet citronsaft (valgfrit)

trin

Metode 1
Kogte abrikoser

Lav sirup til abrikoser Brug honning eller sukker til at lave lys eller medium sirup for at bevare abrikoser.

For hver liter vand, brug 2 kopper sukker til en lys sirup eller 3 kopper til en medium sirup.
Hvis du bruger honning, skal du bruge 1,5 kopper honning til en lys sirup eller 2 kopper til en medium sirup for hver liter vand.
Kog vand og sukker eller honning sammen i en gryde, indtil den er opløst. Derefter sænkes temperaturen og fortsætter med at simre.
Alternativt kan du bruge æblejuice eller grønne druer i stedet for sirup.

Skræl abrikoserne. Fjern hurtigt `hud` af abrikoser, skold frugtene i kogende vand.

Kog vand i en medium kasserolle.
Dyp abrikoserne i vandet i 2 minutter.
Overfør dem straks til en isskål.
Løs frugthud med fingrene.

Skær abrikoserne og sænk dem straks i sirup. Brug en køkkenkniv til at skære hver abrikos i halvdelen. Fjern klumperne, og skub omhyggeligt abrikoset i mindre stykker for at tjene. Sæt dem straks i madlavningssausen for at forhindre dem i at blive mørke.

Når abrikoserne allerede er i saucen, fortsæt madlavningen indtil opvarmning. Vent i ca. 2 eller 4 minutter.
Du skal bruge ca. 7,2 kg frugt til at gøre 7 liter dåse. For 4,5 liter (9 gryder af 500 ml) skal du have ca. 4,5 kg.

Fyld gryderne med abrikoserne. Hæld abrikoserne og sirupet i hver gryde, hvilket efterlader ca. 1,25 cm plads øverst. Dæk potterne så godt som muligt.

Prøv at sætte frugterne med siderne skåret ned og optimere rummet.
Under bevarelsesprocessen vil indholdet forsøge at udvide. Hvis der ikke er nok internt rum, kan låget muligvis ikke forsegle eller potten kan bryde.
Sørg for, at gryderne er grundigt rengjort inden brug. Dækslerne skal også kalkes og steriliseres.

Fortsæt med konservesprocessen. Med passende indehavere, overfør potterne til din dåse. BEMÆRK: Disse enheder er muligvis ikke let tilgængelige i Brasilien. I USA er de bedst kendte og tilgængelige til salg som `Canniers`. Pas på ikke at stable potter, da dette kan få dem til at bryde. Du kan bruge en beholder i kogende vand eller en trykbeholder, reguleret efter vægt eller ved hjælp af ventil. Tiden varierer afhængigt af enheden.

Til kogtvandskande:
- Pint krukker skal behandles i 20 minutter på steder med 0 til 1000 frem til højde (0 til 305), 25 minutter mellem 1001-3000 fødder (305 til 915), 30 minutter mellem 3001 og 6000 fod (915 til 1830m ) og 35 minutter til steder med en højde over 6000 fod (1830m).
- Krukker af 1 liter skal bearbejdes i 25 minutter på steder med højder fra 0 til 1000 fod (0 til 305), 30 minutter ved 1001-3000 fod (305 til 915), 35 minutter mellem 3001 og 6000 fod (915 til 1830m ) og 40 minutter for steder med en højde over 6000 fod (1830m).
På opmålte trykbeholdere behandler både 1 liter og 1 liter potten i 10 minutter. Brug en 6 PSI pres for højder fra 0 til 2.000 fod (0 til 610m), 7 PSI mellem 2.001 til 4.000 fod (610 til 1220m), 8 PSI mellem 4001 og 6000 fod (1220 til 1830m) og 9 PSI til steder med højde mellem 6000 og 8000 fod (1830 til 2440m).
På vægtede gauge trykbeholdere behandler både 1 liter og 1 liter potten i 10 minutter. Brug et tryk på 5 PSI for højder mellem 0 og 1000 fod (0 til 305m) og 10 PSI for steder med forhøjelser over 1001 fod (305m).

Metode 2
Rå abrikoser

Video: если не стоит эрекция, есть простатит, эректильная дисфункция? правильное питание+очищение организма

Lav sirup til abrikoser Brug honning eller sukker til at lave lys eller medium sirup for at bevare abrikoser. Den anvendte sirup er den samme som den ovenfor beskrevne metode, der gælder for kogte abrikoser.

For hver liter vand, brug 2 kopper sukker til en lys sirup eller 3 kopper til en medium sirup.
Hvis du bruger honning, skal du bruge 1,5 kopper honning til en lys sirup eller 2 kopper til en medium sirup for hver liter vand.
Kog vand og sukker eller honning sammen i en gryde, indtil den er opløst. Når sirupet tykkere, fjern det fra varmen.
Alternativt kan du bruge æblejuice eller grønne druer i stedet for sirup.

Skær abrikoserne i halvdelen. Brug en køkkenkniv til at skære hver abrikos i halvdelen. Fjern klumperne, og skub omhyggeligt abrikoset i mindre stykker for at tjene.

Det kan være interessant at hurtigt dyppe stykkerne i en opløsning af fortyndet citronsaft for at forhindre frugten i at blive mørk.
Du skal bruge ca. 7,2 kg frugt til at gøre 7 liter dåse. For 4,5 liter (9 gryder af 500 ml) skal du have ca. 4,5 kg.
Bemærk at i fremgangsmåden til rå abrikoser, behøver du ikke at skrælle dem. Sørg for kun at de er blevet vasket ordentligt.

Fyld gryderne med abrikoserne. Hæld abrikoserne i hver potte, hvilket efterlader ca. 4 cm plads i toppen.

Placer frugten skåret ned ned. Dette optimerer potternes indre rum.
Sørg for, at gryderne er grundigt rengjort inden brug. Dækslerne skal også kalkes og steriliseres.

Hæld sirupen. Tilsæt den varme sirup over de udskårne abrikoser i hver gryde. Rør gryderne forsigtigt fra side til side, så sirupen kan dække alle stykkerne og nå bunden af gryden. Opbevar 1,25 cm plads på toppen af beholderen.

Under bevarelsesprocessen vil indholdet forsøge at udvide. Hvis der ikke er nok internt rum, kan låget muligvis ikke forsegle eller potten kan bryde.
Luk potterne tæt. Sørg for at de lukkes så godt som muligt, så de kan forsegle ordentligt under konserveringsprocessen.

Billede med titlen Kan abrikoser Trin 10

Bemærk at procestiden for rå abrikoser varierer i kogende vandapparater, men ændrer ikke på andre modeller.
Til kogtvandskande:
- Potterne skal forarbejdes i 25 minutter på steder med 0 til 1000 frem til højde (0 til 305), 30 minutter ved 1001-3000 fod (305 til 915), 35 minutter mellem 3001 og 6000 fod (915 til 1830m) og 40 minutter til steder med forhøjelser større end 6000 fod (1830m).
- Krukker af 1 liter er skal forarbejdes i 30 minutter på steder med 0 til 1000 frem til højde (0 til 305), 35 minutter mellem 1001-3000 fødder (305 til 915), 40 minutter mellem 3001 og 6000 fod (915 til 1830m ) og 45 minutter til steder med en højde over 6000 fod (1830m).
På opmålte trykbeholdere behandler både 1 liter og 1 liter potten i 10 minutter. Brug en 6 PSI pres for højder fra 0 til 2.000 fod (0 til 610m), 7 PSI mellem 2.001 til 4.000 fod (610 til 1220m), 8 PSI mellem 4001 og 6000 fod (1220 til 1830m) og 9 PSI til steder med højde mellem 6000 og 8000 fod (1830 til 2440m).
På vægtede gauge trykbeholdere behandler både 1 liter og 1 liter potten i 10 minutter. Brug et tryk på 5 PSI for højder mellem 0 og 1000 fod (0 til 305m) og 10 PSI for steder med forhøjelser over 1001 fod (305m).

tips

Firmige, skinnende frugter, fuldt modne, er ideelle til konserves.
Behandlingsprocessen med kogt frugt er mere angivet end den med rå frugt, da det endelige resultat har tendens til at præsentere bedre kvalitet.
Opbevaring opbevares på steder under 27 grader Celsius og undgå udsættelse for sollys.

opmærksomhed

Hvis din beholder har en ubehagelig lugt eller et tegn på mug, når det åbnes, kasseres det straks. Rengør og steriliser potterne grundigt, inden du bruger dem igen.