HodTari.com

Sådan stege du kaffe i en Pipoqueira

Selv om du kan købe hjemmelavede kaffebakkerne på internettet, kan priserne skade din tegnebog. Derudover har brugen af ​​brødrister tendens til at være næsten et mysterium. Men der er en anden måde at skåle kaffe hjemme - ved hjælp af en varmluft pipoqueira!

trin

Metode 1
forberedelse

Billede betegnet Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 1
1
Find den rigtige pipoqueira. Det vigtigste element, der skal observeres, er den pipoqueira, der producerer varm luft fra hovedkammerets laterale fans, ikke fra et gitter i bunden. (Et med et enkelt gitter på bunden tvinger ikke nok luft til at holde kaffen brændende og kan forårsage en alvorlig brand.) Med dette i tankerne kan du kigge på markedet og se, hvad der er tilgængeligt.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 2
    2
    Modificer maskinen for at gøre det til kaffe tårn (valgfrit).
    • Plastdækslet, der følger med enheden, er muligvis ikke egnet til dit nye papir - det kan smelte - så smid det væk.
    • Forlæng kammeret for at skåle større portioner. Lim en forlængelse lavet af madbeholder på toppen af ​​enheden ved hjælp af epoxy. (Se Tips til alternativ metode).
    • Lav et enkelt låg ved hjælp af en køkkensigt og et fladt panel med huller (såsom mec-bras) for at samle papiret.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 3
    3
    Køb bønnerne. Du skal bruge grønne kaffebønner for at skåle dem. Heldigvis kan du få dem fra mange steder. Søg på internettet og foretag dit køb.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 4
    4
    Ventil dit arbejdsområde. Selv om duften af ​​brændt kaffe er vidunderlig i små doser, vil påfyldning af boligen hurtigt påvirke møbler og tæpper, hvilket giver en ubehagelig lugt. Ideelt set kan processen foregå uden for dit hjem.

    • Metode 2
    ristning

    Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 5
    1
    Væg de grønne bønner. Ristede grønne korn skal vægtes i gennemsnit på 1,2: 1. Et større antal grønne bønner vil resultere i en længere forberedelsestid. Kun et par skeer kan resultere i en meget let og åben smag, mens stigningen i volumen vil give en dybere smag. Se afsnittet Tips til hjælp.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 6


    2
    Hæld bønnerne ind i pipoqueira. Hold dig tæt - se, lyt og lugt som processen finder sted. Se sukkerarterne langsomt karamellisere, vandet fordampes og olierne begynder at lave mad. Efter 2 minutter og 1/2 af rostning, vil du høre bønnerne begynder at knække. Efter 4-6 minutter vil den anden knækkes, og små skår kommer ud af kornene og skaber en slags krater i nogle af dem.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 7
    3
    Kontroller bønnerne regelmæssigt. Fjern filteret, hvis du har en tilsluttet maskinen (det bliver meget varmt!) Og spion på phialen. Hvis du har en metal måleske, kan du bare dyppe den i pipoqueira og fjerne en lille smule korn for at bedømme farven på den.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 8
    4
    Stop ristning så du får korn af den ønskede farve. Øjeblikket at stoppe er helt dit valg, men det er altid godt at gøre det efter den anden revnet. Efter 5 minutter vil du have en god brun til medium brun kaffe - efter 6 minutter vil du have gode mørke korn. Enhver periode længere end dette vil medføre, at kornene brænder. Bare eksperimentere med et par portioner, og du vil snart opdage, hvad du kan lide / ikke lide.

    • Metode 3
    Efter ristning

    Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 9
    1
    Kold bønnerne hurtigt, så snart madlavningen er færdig. Sæt dem i en kolander og tag dem ud af huset. Rør dem derefter med en træsked (gør luftstrømmen mellem dem) eller flyt dem fra en filter til en anden. Efter et minut eller mere har de nået stuetemperatur. Alternativt, så snart du kender processen, kan du stoppe med at riste for tidligt og tillade processen at fortsætte i sig selv i en skål. Brug aldrig vand til at afkøle kornene, da det vil påvirke de olier, der er ansvarlige for deres gode smag.
  • Billede med titlen Roast Coffee i en Popcorn Popper Trin 10
    2
    For de bedste resultater, hvile bønnerne i mindst 24 timer for at tillade overdreven CO2 at undslippe. Sæt dem i en dåse med et fast låg og hold dem væk fra stærke smag.

    • tips

    © 2024 HodTari.com