HodTari.com

Sådan tilberedes Spaghetti med Carbonara med Bacon

Den carbonara spaghetti med bacon er "bacon med æg" fra pastaens verden! Denne italienske opskrift er meget enkel, men stadig meget lækker. Selv om opskriften selv er let, er det afgørende at beregne den rigtige tid til, at saucen er blød og cremet.

ingredienser

  • 225 g spaghetti
  • Bacon (skiver i store stykker er bedst)
  • 2 æg
  • 1 / 2-3 / 4 kop revet parmesanost
  • Sort peber - groft jordet (mindst en spiseskefuld eller to)

trin

Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 1
1
Skær baconet i 1-tommers stykker. Sæt de separate stykker i en stegepande uden for ilden.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 2
    2
    Kog vand i en tung gryde for at sætte nudlerne.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 3
    3
    Efter vandet koger, placer kogen indeni. Indstil uret i 10 minutter. Alligevel er den bedste test, når pastaen er klar, at spise lidt af det - det vil være klar, når der ikke er noget hårdt stykke tilbage, men når der er bidt, er der stadig en vis modstand tilbage.
  • Billed betegnet Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 4
    4
    I mellemtiden lyser stegepanden i middelhøj varme.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 6
    5

    Video: Frisk pasta med laks (Pasta with salmon)

    Stej baconet op. Juster varmen om nødvendigt for at dræne fedtet fra baconet, men undgå at forlade baconet crispy - det skal være blødt og lidt gyldent.
    • Tidskontrol er afgørende - du bør være i stand til at forberede baconet indenfor de 10 minutter, som pastaen tager til at lave mad - det kan være nødvendigt at reducere varmen for at holde baconet varmt.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 7
    6


    Sæt pastaen i aftaperen hurtigt. Rør tilstrækkeligt til at fjerne overskydende vand. Skyl ikke pastaen og sæt den tilbage i den varme gryde, du plejede at lave mad.

  • Video: Pasta Carbonara - hverdagspasta perfekt til børn

    Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 8
    7
    Sæt det, der var i stegepanden (bacon og fedt) i pastapanden og begynd at blande og dække pastaen med baconfedtet.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 9
    8
    Placer æggene slået og fortsæt med at blande. Æg vil blive kogt i varmen af ​​bacon og makaroni (og pan) fedt.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 10
    9
    Tilsæt den revet parmehseost og fortsæt omrøring. Osten smelter med baconets og panden.
    • Hvis du vil, skal du tilføje lidt creme for at føje et tryk til pladen.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 11

    Video: Gorms Pasta Amatriciana

    10
    Drys peberne. Rør til peberen spredes over nudlerne. Læg om en spiseskefulde peber og prøv.
  • Billede med titlen Cook Spaghetti Carbonara med Bacon Trin 12
    11
    Server med det samme. Kombinationen af ​​parmesanost og peber skaber en dejlig skål. Det kan serveres som akkompagnement eller hovedretter (afhængigt af delstørrelse).

    • tips

    • Brug en stærk ske, da pastaen med ingredienserne bliver tyk, når du blander æggene, ost og sort peber. En træsked er et godt valg, da det ikke vil ridse pastaens gryde.
    • Brug altid friskrevnet ost, da emballerede oste ikke smager det samme.
    • En tung pande er nødvendig for at tilberede pastaen, fordi varmen fra panden og pastaen er afgørende for at tilberede æggene og smelte osten.
    • Hvis du kan, skal du bruge tykt sort jord peber. Hvis ikke, brug tyndt, knust peber.

    advarsler

    • Som med enhver skål, der indeholder æg, er der fare for madforgiftning, hvis æg ikke koges igennem. Hvis du bruger en tung pande til at lave pastaen, vil det ikke være et problem. En anden måde at undgå dette på er at bruge pakket æg erstatninger. Normalt pasteuriseres de, og bakterierne, der forårsager forgiftningen, overlever ikke denne proces - æg-erstatningen har også mindre fedt og kolesterol.
    • Sørg for, at bacon er stegt, men ikke sprød.

    Nødvendige materialer

    • Heavy pan
    • Stegepande
    • afløbsbakke
    • Kraftig ske
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com