1
Fjern først de beskadigede jordbær. Undgå at vaske dem, hvis du ikke vil bruge dem straks, da de fungerer som en svamp ved at absorbere vandet hurtigt, hvilket fremskynder forringelsesprocessen.
- Kassér jordbærene, der er slået, bløde, muggen eller grønne: Bliv hos de kødelige, der har en lys rød farve.
- Fjern ikke stilkene, før du vasker jordbærene, da dette vil absorbere mere vand.
2
Placer jordbærene i en stor, ren kolander. Du bør ikke suge dem i vandet.
- Vask jordbærene i rent, rindende vand.
- Vask jordbærene forsigtigt, indtil hver er ren.
3
Det er også muligt at vaske jordbærene i en skål koldt vand.- Tag nogle jordbær og send dem gennem vandet.
- I stedet for at nedsænke jordbærene, prøv at vaske dem hurtigt.
4
Tør jordbærene, da de kan ødelægge hurtigere, hvis de bliver våde. Selv hvis de får lov til at lufttørre, vil de absorbere vand og have en mindre sød smag.
- Lad jordbærene tørre i et minut i afløbet.
- Skyl jordbærene med papirhåndklæder, men pas på, at du ikke beskadiger dem.
- Det er også muligt at sprede jordbærene på et parabol og forsigtigt gnide dem for at tørre.