Sådan laver du en dejkiks sandwich

Da denne dej skal spises rå, skal du ikke passere kiksskærerne på hvedemelet før du skærer den. Hvis dejen stikker til kutterne og bryder op, skal du prøve at sprøjte madoliestråle i redskabet.

2

Tryk en cookie cutter i smøren og skære ud formerne af de sandwicher, der vil blive samlet. Et forslag er at skære omkring 12 rå dejkager. Hvis du har brug for mere, stræk resten af ​​dejen igen, indtil den har samme tykkelse som før, og skær flere kager.

3

Placer kagerne på et bageplade dækket af pergamentpapir.

4

Dæk bagningsskålen med PVC-film og afkøl indtil den tid, hvor kiksens smørbrød er monteret.

Hvis frøene i hindbærfyldningen ikke er tilstrækkeligt fræset af fødevareprocessoren, skal du tørre fyldet gennem en sigte, inden du lægger det i bageplade for at fryse.

2

Spild fyldet på et rent bageplade dækket med pergamentpapir med en glace spatel. Dens tykkelse skal være omkring 6 mm og overfladen så ensartet som muligt.

3

Dæk påfyldningen med PVC-film og læg den i fryseren, indtil den er fast.

Brug om nødvendigt en spatel til at løsne dejen og påfyldningen af ​​pergamentpapiret. Pas på at betjene de kolde kiks, så de forbliver i form, mens de forbruges.

2

Brug den samme cookie cutter, der anvendes til dej, skåret seks former i den frosne påfyldning.

3

Placer de seks udskærede fyldninger over seks krakkere.

4

Endelig dækker fyldene med seks flere kiks for at skabe sandwicherne.