1
Placer de hakkede løg og selleri i en stegepande eller stegepande. Stek i en spiseskefuld olie.
2
Tilføj timian. Reducer varmen og kog forsigtigt, indtil løgene er gennemsigtige. Undgå ristning eller brænding.
3
Bland krabbekød, sauterede løg og selleri, brødkrummer, Dijon sennep, mayonnaise, æg, salt og peber i en skål. Bland godt sammen, indtil ingredienserne kommer sammen.
4
Opret burgere fra blandingen. Lav afrundede hamburgerformer med en form eller dine hænder. Gør dem flade, eller brug en gaffel til det.
5
Tilbage til stegepande. Varm 3 spiseskefulde olie. Kog burgere 2 til 3 ad gangen. Lad hamburgerne stege i 2 minutter på hver side, eller indtil de er godt ristede. Fortsæt med at tilføje olie, hvis det er nødvendigt.
6
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sæt burgere i ovnen i 10 minutter.
7
Fjern og server. Serveres med en blanding af 1 kop majones og 3 spsk ketchup eller tjener begge særskilt.