HodTari.com

Hvordan man laver fermenteret mælk yakult stil

Jeg ønsker, at Yakult kom i større portioner! Vil du have det mere eller mindre sødt? Heldigvis er det relativt nemt at gøre dette produkt hjemme. Du behøver bare en tidlig kultur af levende bakterier og et rent, varmt sted for dem at vokse. Følg disse trin for at nyde din egen fermenterede mælkedrik til din smag.

ingredienser

  • 1 liter (4 kopper) komælk af enhver art.
  • En portion (50-100 ml - 1/5 til 1/3 kop) Yakult eller anden fermenteret mælk.
  • Sukker til smag

trin

Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 1
1
Rengør alle beholdere og redskaber med varmt vand. Dette bør dræbe alle bakterier, der kan forurene mælken.
  • Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 2
    2
    Forbered et varmt sted for at gærre mælken.
    • Hvis du bruger en termos, skal du vaske det grundigt.
    • Hvis du bruger en køler, skal du fylde det med nok varmt vand til at dække det meste af beholderen. Hvis det ikke er vandtæt, skal du blot lægge en stor kande varmt vand inde. Vandet skal være varmt at røre ved, men ikke så meget, at du ikke kan få din hånd neddykket i den i 10 sekunder.
    • Hvis du bruger et varmt sted, skal du udstede en advarsel, der beder de andre familiemedlemmer om ikke at flytte eller åbne beholderen.
  • Billede titel Gør Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 3
    3
    Varm mælken, indtil den begynder at dampe, men kog ikke. Dette er at dræbe eventuelle bakterier, der allerede er til stede i mælk.
  • Billede titel Gør Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 4
    4
    Når mælken er kold nok, at du komfortabelt kan røre beholderen i ti sekunder, skal du bruge tragten til at overføre den til termoserne. Prøv ikke at spilde mælk på beholderkanten, da dette kan give en vej til uønskede bakterier.
  • Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 5
    5
    Tilsæt den fermenterede mælk til beholderen og luk låget ordentligt. Ryst og sted på det varme sted, der tidligere var blevet tilberedt.


  • Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 6
    6
    Lad mælken inkuberes i 12 til 14 timer - prøv ikke at forstyrre det og ikke åbne beholderen endnu. Varmt og rent forhold bør tillade gunstige bakterier at vokse og gærre mælken.
  • Billede titel Gør Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 7
    7
    Åbn beholderen efter 12 til 14 timer. Den fermenteret mælk bør have samme farve som almindelig mælk, og kun lidt tykkere, bør have en glat yoghurt lugt med et strejf af syrlighed og en blød, let syrlig smag.
  • Billede titel Gør Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 8
    8
    Tag det straks til køleskabet.
  • Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 9
    9
    Tilsæt sukker til smag før servering. To til fire spiseskefulde sukker pr. Kop er normalt.
  • Billedbetegnelse Lav Yakult Style Fermented Milk Drink Trin 10
    10
    Nyd.

    • tips

    • Enhver række mælkeværker i denne opskrift, men dem, der er tæt på udløbsdatoen, kan give usammenhængende resultater. Sojamelk og lignende virker ikke i denne metode.
    • Du kan bruge nogle af din fermenterede mælk til at starte den næste Yakult forsendelse. Dette kan dog kun ske et par gange. Derefter begynder det at mislykkes.
    • Brug skummetmælk og kunstigt sødemiddel til en sundere version.
    • Opbevares i køleskabet i op til en uge eller fryses i op til 3 måneder.

    advarsler

    • Pas på varmt vand og mælk. Voksenhjælp anbefales til børn.
    • God hygiejne er vigtig for at forhindre, at de forkerte bakterier vokser i mælken. Du må ikke drikke den fermenterede mælk før du lugter det og undersøger det rigtigt.

    Nødvendige materialer

    • Termokolbe, køler eller varmt sted (som nær en varmelegeme).
    • Pan.
    • Vandtæt beholder med tæt låg.
    • Tragt.
    • Varmt vand
    • Komfur.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com