HodTari.com

Sådan koges kiks

Cookies er en temmelig alsidig dessert. På grund af den flade form kan de let dekoreres med frost. De mest populære varianter er sukkerkagefrysten og den kongelige glasur, især i højsæsonen. Andre populære opskrifter er creme ost frosting og chokolade smør creme, som også kan bruges i andre behandler.

ingredienser

Sugar Cookie Glaze

  • 1 kop (130 g) pulveriseret sukker
  • 2 teskefulde (10 ml) mælke-
  • 2 teskefulde (10 ml) lys majssirup (kan erstattes med granuleret sukker) -
  • 1/4 tsk (1,5 ml) vanilleekstrakt eller ¼ tsk (1,5 ml) mandel-
  • Farvestoffer efter eget valg.

Udbytter isning til 12 til 14 sukkerkager.

Royal icing

  • 90 g pasteuriseret æggehvider-
  • 1 tsk (5 ml) vanille ekstrakt-
  • 4 kopper (520 g) konditorens sukker-

Hæld 3 ½ kopper (455 g) glasur.

Cremeostisning

  • 115 g usaltet smør og blød-
  • 115 g flødeost soft-
  • 2 kopper (260 g) pulveriseret sukker-
  • 1 spiseskefrit (15 ml) vanille ekstrakt.

Giver frost for op til 24 cookies.

Chokolade smør cremeisolering

  • 1/4 kop (60 g) blød smør-
  • 2 kopper (260 g) pulveriseret sukker-
  • 3 spiseskefulde (45 g) chokoladepulver
  • 1 tsk (5 ml) vanille ekstrakt-
  • 2 spiseskefulde (30 ml) mælk.

Giver frost for op til 24 cookies.

trin

Metode 1
Gør sukkerkage frostet

Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 1
1
Saml ingredienserne. Denne enkle opskrift på sukkerfrit frosting tager kun 15 minutter og giver tilstrækkelig frost til 12 til 14 cookies. Bage kagerne, inden de begynder at forberede prikken, da de skal afkøles helt, inden de bliver dekoreret.
  • Majssirup er valgfri og kan erstattes af granuleret sukker.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 2
    2
    Kombiner pulveriseret sukker og mælk i en lille skål og bland godt. Du har mulighed for at blande manuelt eller med en elektrisk mixer med lav hastighed.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 3
    3
    Tilsæt majssirup og vanilleekstrakt i skålen. Brug den elektriske mixer til at blande alle ingredienserne, indtil du får et glat og skinnende udseende. Stop med at ramme og kontrollere blandingens konsistens.
    • Glasuret skal være tyk nok til at fixe på kagerne, men det skal også være tyndt nok til at dække cookies med lethed.
    • Hvis du vil have en anden smag, skal du erstatte ¼ teskefuld (1,5 ml) vanilleekstrakt til ¼ tsk (1,2 ml) mandelekstrakt.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 4
    4
    Test isen på en cookie. Kiksene skal allerede have afkølet fuldstændigt, før de får isen. Sprøjt en lille mængde på kogens kanter og lad det tørre i et par minutter. Kontroller derefter konsistensen - den er klar, hvis den ikke flyder gennem kanterne.
    • Bland små mængder pulveriseret sukker for at fortykke glasset, hvis det er for tyndt.
    • Hvis du ikke kan passere frostningen på kikset let, er det nok meget tykt. For at korrigere tilsættes små mængder majssirup til blandingen, indtil den når den rette konsistens.
    • Hvis du farve isen for at lave flerfarvede kiks, skal du lade en del af blandingen være lidt tykkere til brug på kiksens kanter. Brug en tyndere glasur til at passere i midten af ​​kagen. De tykke kanter hjælper med at holde den tyndeste del af mediet.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 5
    5
    Opdel glasset for at tilføje farvestoffet. Sæt små mængder af blandingen i separate skåle for at tilføje forskellige farver til hver. Brug et par dråber ad gangen og bland godt.
    • Tilføj flere farvestofdråber og bland, hvis du vil gøre farven mørkere.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 6
    6
    Pass glasur på sukkerkagerne. Der er nogle muligheder for denne procedure: Du kan dyppe kiks i blandingen, eller du kan sende isen på kikset med en børste, sprede den med en kniv eller med en skje bagside. En anden mulighed er at bruge en taske konfekt.
    • Et fleksibelt hætteglas med konfekt eller en ske til at lægge glasur på kiks er andre metoder, der giver fremragende resultater.
    • Den konfekturepose vil efterlade cookies med et mere professionelt udseende. Den nemmeste metode er at dyppe kagerne i glasset, men at stryge det med et redskab giver dig mulighed for at få mere kontrol.

    • Metode 2
    Gør ægte glasur

    Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 7
    1
    Saml ingredienserne. Den faktiske isning er den mest populære på kiks. Denne enkle opskrift kræver kun tre ingredienser og tager syv minutter at fuldføre, hvilket giver 3 ½ kopper (450 g) glasur.
    • Brug kun friske og kølede æggehvider med intakte peeling for at forhindre risikoen for salmonella eller anden fødevarebåren sygdom.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 8
    2
    Smør æggehviderne med vanilleekstraktet i en stor skål ved hjælp af en elektrisk mixer med mellemhastighed. Fortsæt med at slå, indtil blandingen har et køligt og glat udseende.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 9
    3
    Tilsæt florsukker gradvist i skålen, en kop ad gangen. Brug den elektriske mixer ved lav hastighed og fortsæt med at blande, indtil sukkeret er indarbejdet. Blandingen skal se skinnende ud. Placer mikseren med høj hastighed og fortsæt med at slå i fem til syv minutter, indtil blandingen er stiv og skinnende.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies Trin 10


    4
    Tilføj farvestoffet (hvis det ønskes). Del isingen i små mængder, læg i forskellige skåle og tilsæt det farvestof, du ønsker i hver. Sæt et par dråber og bland godt. Hvis du vil have en mørkere farve, skal du tilføje mere farvestof.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 11
    5
    Pass keglen på kiksene. Lad kagerne afkøles helt, inden du går i glasset. Overfør blandingen til en wienerbræt og dekorér kiksene. Du har også mulighed for at bruge en plastpose til konfekture - klippe hjørnet og klem prikken gennem det lille hul.
    • Sæt overblivet frost i en lukket beholder og afkøles. Brug inden for tre dage.

    • Metode 3
    Gør flødeost frosting

    Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 12
    1
    Saml ingredienserne. Du kan forberede denne super nemme opskrift på bare 15 minutter med kun fire enkle ingredienser. Du vil have nok glasur til 24 kiks, som kan være sukker eller andre typer.
    • Havregryn, græskar, ingefær og gulerod er ret populære valg.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 13
    2
    Bland smørret med flødeosten. Fjern ingredienserne fra køleskabet og lad dem sidde ved stuetemperatur for at blødgøre lidt, hvilket kan tage ca. 15 minutter. Sæt smør og flødeost i en stor skål, når de allerede er ømme.
    • Brug en el-mixer med lav hastighed til at slå og bland ingredienserne godt.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 14
    3
    Tilsæt pulveriseret sukker og vaniljeekstrakten. Lad blanderen stå på lav hastighed, tilsæt 1 kop (130 g) pulveriseret sukker i flødeostblandingen og slå til det er blødt. Tilsæt det resterende sukker og fortsæt med at slå, nu med medium hastighed. Sæt vanilleekstraktet i blandingen og fortsæt med at slå til en meget glat creme.
    • Sørg for, at der ikke er nogen klump smør eller flødeost i blandingen.
    • Sluk for mixeren og skraber skålens sider, hvis du har sukker i pulverformigt sukker og bland kraftigt.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 15
    4
    Pass keglen på kiksene. Forkog kiksene efter eget valg og lad det køle helt. Denne frosting er meget cremet og glat, så du kan passere den med en ske, spatel, smørkniv eller andre lignende redskaber. Hvis du vil lave en større mængde isning, skal du opbevare resten i en lukket beholder.
    • Cremeostfrosningen kan forblive i køleskabet i op til en måned og i fryseren i op til tre måneder.

    • Metode 4
    Gør frosting af chokolade smør creme

    Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 16
    1
    Saml ingredienserne. Denne lækre chokolade smør creme frosting tager mindre end 15 minutter at gøre sig klar og ser godt ud på chokolade chip cookies. Du kan også bruge den på andre goodies efter eget valg. Hvis du bare ønsker en frosting af smørcreme, må du ikke bruge den pulveriserede chokolade.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 17
    2
    Sæt alle ingredienserne i en stor skål. Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur i 15 minutter før start. Når du er blød, tilføj den i stor skål med de resterende ingredienser. Brug en elektrisk mixer, indtil blandingen er cremet og fluffy.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 18

    Video: MOKAÏ CHEESEAKE med jordbær-lime

    3
    Kontroller for konsistens. Frostningen skal være lidt luftig, fluffy og let at sprede. Hvis det ikke allerede er i denne sammenhæng, tilføj mere mælk og slå igen. Fortsæt med denne procedure, indtil blandingen når den ønskede tykkelse. Resultatet skal være meget glat og bør ikke indeholde klumper af smør.
  • Billedbetegnelse Lav krydderier til cookies. Trin 19
    4

    Video: Cheesecake med hvidchokolade blomst - Liv Martine

    Pass keglen på kiksene. De skal bages i forvejen og skulle allerede have afkølet, før de fik isen. Det er ret nemt at sprede denne creme på kiksene, så brug kun en ske eller en spatel til at passere den ønskede mængde.
    • Sæt efterkølet frost i en lukket beholder.
    • Frostingen varer op til to uger i køleskabet og op til tre måneder i fryseren.

    • Kilder og citater

    Vis mere ... (5)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com