HodTari.com

Sådan laver du chokoladefudge

Chokoladefudgen er en lækker dessert, lys og sød. Typisk laves denne opskrift ved opvarmning af sukker, smør og mælk, selv om det har flere variationer, afhængigt af hvor cremet du ønsker det endelige resultat. Fudge er traditionel i feriesæsonen i det amerikanske sydvestlige, men det kan tilberedes, når det rammer en chokolade vilje. At lære at gøre det selv hjælper dig med at spare penge og tilpasse opskriften til din smag. Hvis du vil vide hvordan man gør det, skal du starte med trin 1 nedenfor.

ingredienser

Nem Fudge

  • 1 dåse kondenseret mælk med sukker
  • 2 kopper chokolade i firkanter
  • 1 tsk vanille
  • 1,25 kop florsukker
  • En knivspids salt

Creamy Fudge

  • 1 dåse 350 ml inddampet mælk
  • 4 kopper granuleret sukker
  • 2,25 kopper mini marshmallows
  • 1 pakke med 350g mælkchokolade dråber
  • 1/2 kop halvt sure chokolade dråber
  • 2 smørstænger
  • 1 tsk vanille

Fudge uden mælkderivater

  • 1,5 kop hjemmelavet kokosnødtsmør
  • 1/2 kop kakaopulver
  • 1 spsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 kop honning
  • 1/8 tsk havsalt

trin

Metode 1
Nem Fudge

Billede med titlen Gør chokoladefudge Trin 1
1
Varm kondenseret mælk og chokolade over lav varme. Sæt chokoladen i stykker i panden og hæld den kondenserede mælk over den. Opvarmning af ingredienserne over lav varme vil tillade dem at blande uden fortykning for meget. Når panden opvarmes, rør alt sammen med en træsked. Du kan også bruge chokolade dråber, hvis du foretrækker det. Fortsæt omrøring indtil glat og homogent.
  • Sæt et sliktermometer i blandingen. Når den er klar, skal den være ved 115 grader Celsius.
  • Billede med titlen Lav Chokolade Fudge Trin 2
    2
    Tilsæt florsukker, salt og vanille. Inkluder de resterende ingredienser i blandingen og rør godt, indtil de er fuldt indbygget. Blandingen skal være smuk og cremet, ikke omfangsrig. Når blandingen har nået den ønskede temperatur og er homogen, fjern den fra ilden.
  • Billede titled Make Chocolate Fudge Trin 3
    3
    Hæld ingredienserne i en 20 cm form foret med vokspapir. Når ingredienserne blandes, hæld dem i en form så forsigtigt som muligt.
  • Billede med titlen Lav chokoladefudge Trin 4
    4

    Video: Sådan koger du klejner

    Lad i køleskabet være i mindst 2 eller 3 timer. Dette vil give fudge tilstrækkelig tid til at hærde.
  • Billede med titlen Gør chokoladefudge Trin 5
    5
    Serveres. Skær fudgen i 2,5 cm firkanter og server. Det er lækkert af sig selv, men du kan altid ledsage det med et glas mælk eller endda vanilleis.

    • Metode 2
    Creamy Fudge

    Billede titled Make Chocolate Fudge Trin 6
    1
    Bland mælk, sukker og marshmallow i en pande. Tykkere pander er ideelle til denne opskrift. Brug et redskab til at omrøre ingredienserne, indtil der opnås en cremet blanding. Sæt et sliktermometer i blandingen.
  • Billede med titlen Gør chokoladefudge Trin 7
    2
    Kog over medium varme, indtil blandingen når 115 grader Celsius. Når du laver mad, fortsæt med at blande. Når blandingen er tæt på det ideelle punkt, rør mere intenst.
  • Billede med titlen Lav Chokolade Fudge Trin 8
    3
    Klargør formularen. Du kan forberede formen under tilberedningen af ​​blandingen, men husk at holde omrøringen konstant. Det er bedst at forlade formularen på forhånd, og undgå at skulle bekymre sig om begge ting på én gang. Her er hvad du skal gøre:
    • Linie en 23x23cm form med folie.
    • Spred non-stick spray.
  • Billede titled Make Chocolate Fudge Step 9
    4
    Bland smør, vanilje og chokolade dråber i en skål. Beholderen kan være lavet af metal eller glas. Bare sørg for, at beholderen har plads nok til at flytte alt.
  • Billede med titlen Gør Chocolate Fudge Trin 10
    5
    Hæld den smeltede marshmallow over blandingen med chokoladedråberne. Når marshmallow-blandingen er varm nok, hæld den over chokoladeblandingen.


  • Billedbetegnelse Lav chokoladefudge Trin 11
    6
    Bland ingredienserne sammen. Nu kan du bruge en elektrisk mixer eller et håndværktøj til at røre alt. Sørg for at slå alt ved lav hastighed og bland godt, indtil ingredienserne er fuldt indbygget. Ingredienserne skal blandes grundigt og ikke for tykt eller for tykt.
    • Hvis du vil tilføje andre ingredienser som nødder eller frugt, er tiden nu.
  • Billede titled Make Chocolate Fudge Step 12
    7
    Hæld blandingen i form. Skru forsigtigt skålen i form, hæld blandingen jævnt. Det kan være nødvendigt at røre skålen lidt for at frigive alle ingredienserne. Bare pas på, at alt er godt fordelt.
  • Billede med titlen Lav chokoladefudge Trin 13
    8
    Lad blandingen køle i køleskabet i mindst en time. Lad afkøle indtil blandingen hærder. Du kan også lade det slappe af natten over, men hvis du har travlt (eller sulten), kan en time eller mere være tilstrækkeligt.
  • Billede med titlen Gør chokoladefudge Trin 14
    9
    Serveres. Skær din cremet fudge i 2,5 cm firkanter og server. Du kan sætte dem på en bakke for at forbedre præsentationen eller spise det alligevel, hvis du allerede er sulten. Denne opskrift gør 117 smukke firkantede firkanter! Det er mere end nok til din familie, venner, kolleger osv.

    • Metode 3
    Fudge uden mælkderivater

    Billede med titlen Make Chocolate Fudge Step 15
    1
    Opvarm en middels gryde over lav varme. Dette forhindrer fudgen i at svulme hurtigere, end det skulle.
  • Billede med titlen Lav Chokolade Fudge Trin 16
    2
    Tilsæt kokossmør, kakaopulver, vanille og havsalt. Bland ingredienserne godt, enten manuelt eller med en elektrisk mixer. Fortsæt omrøring indtil alle kokossmør smeltes.
    • Hvis du har problemer med at finde kokossmør, kan du forberede det hjemme. Alt du behøver er 2 kopper revet kokos og en fødevareprocessor. Du skal bare slå kokosen på processoren i 15 eller 20 minutter, og det vil være klar!
  • Billede med titlen Lav Chocolate Fudge Trin 17
    3
    Tilsæt honningen til blandingen. Fortsæt omrøring, indtil alt er inkorporeret. Rå honning virker bedst.
  • Billede titled Make Chocolate Fudge Step 18

    Video: Karamel - nem opskrift på de lækreste hjemmelavede salt karameller

    4
    Klargør formularen. Du kan forberede formen, mens ingredienserne opvarmes, eller inden du begynder at lave mad. Du skal blot pakke en 20 cm-form med folie og sprede non-stick spray på den.
  • Billede med titlen Gør Chocolate Fudge Trin 19
    5
    Hæld blandingen i form. Pas på at hælde fudgen jævnt.
  • Billede med titlen Gør chokoladefudge Trin 20
    6
    Dæk og køle i mindst 4 timer. Vent mindst 4 timer, indtil fudgen er hærdet ordentligt.
  • Billede med titlen Lav chokoladefudge Trin 21
    7
    Serveres. Fjern fra køleskabet, skåret i 2,5 cm stykker og server.

    • tips

    • Undgå at bruge mælkchokolade, eller din opskrift kan blive for sød. Brug den bittersøde chokolade.
    • Udsæt ikke for meget salt.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com