Sådan laver du Battenburg Cake

Denne lækre buttery kage er en populær dessert i England. Når du skærer Battenburg kagen, viser det sig, at derinde er et rosa og gult "skakbræt" mønster. Det er en god kage til fester i alle aldre og er perfekt til eftermiddagste tid.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: opskrift: svenske fastelavnsboller (semlor) i nem og lækker opskrift
Video: swedish chocolate almond cake recipe for easter

At lave hjemmelavet mandelpasta

Tips
Nødvendige materialer

ingredienser

150 gram smør ved stuetemperatur
150 gram hvidt sukker
3 æg slået
1 tsk vanille essens (ekstrakt) eller en vanille bønne med frøet skrabet.
150 gram bagningsmel
30 ml fuldmælk
1 dråbe pink mad farve
75 gram aprikos syltetøj
Et par dråber vand
200 gram rullet marcipan "eller" mandelpasta

At gøre mandelpastaen:

2 kopper jord mandler
3 kopper sukkervarer
1 æg ved stuetemperatur
1 1/2 tsk citronsaft
1/4 tsk mandel ekstrakt

trin

1
Forvarm ovnen til 200 ° C.
2
Lav dejen. Tilsæt melet, 3 æg, hvidt sukker, smør, mælk og vanille i en skål. Brug en æggeblommer til at blande, indtil den er ensartet.
3
Lav dejen "pink". Tag en anden skål og hæld halvdelen af dejen ind i den. Brug en dråbe lyserød madfarve i en af dem og bland.
4
Brug mere smør til at smøre kagepanden. Lav en "barriere" med folie ved hjælp af et tykt lag af folie og læg det midt i folien, opdele det i to lige store dele. Du kan også bruge to rektangulære former af samme størrelse separat.
Video: Opskrift: Svenske fastelavnsboller (semlor) I Nem og lækker opskrift
5
Hæld det farvede wienerbrød på den ene side af gryden og det ufarvede wienerbrød på den anden side.
6
Bages i 25 til 30 minutter eller indtil den er "smidig". Sæt til side for at køle af. Fjern fra formen.
7
Skær kagen halvt for at adskille farverne. Placer den ene oven på den anden og trim kanterne, så de er begge samme størrelse.
8
Mål længden og skær kagerne i halvdelen.
9
Tilsæt aprikosjuice og vand til en pande. Varm de to ingredienser, indtil geléet bliver flydende.
10
Lav skakbrætseffekten på kagen.
- Tag et rosa stykke kage og brug en børste til at tørre lidt gelé på den ene side af den.
- Tag et gul stykke og "pasta" på siden med den gelé af det rosa stykke. Grip de to stykker forsigtigt.
- Pensel gelé med begge stykker børste. Stak et gul stykke over rosen og sæt et rosa stykke over gulet.
11
Drys gelé på ydersiden af kagen.
12
Mål og skær marcipanen, så den bliver lidt længere eller længere end kagen. Brug det som om du pakker en gave rundt om kagen. Fix enderne med gelé.
13
Brug en kniv eller en saks til at skære resten af marcipan. Sæt den færdige kage i en bakke med den "indsatte" side nedad.
Video: Swedish Chocolate Almond Cake Recipe for Easter
14
Sæt kagen i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
15
Serveres. Sæt en kniv med kagen for at skære skiverne. Det er godt at skære den første, så gæsterne ved, at de kan bruge kagen.

At lave hjemmelavet mandelpasta

Billede med titlen Lav Battenburg Cake Trin 16

Tag en skål og kombiner ægget, mandelekstraktet, citronsaft, mandler og florsukker.

Billede med titlen Lav Battenburg Cake Trin 17

Bland og knead indtil glat. Hvis blandingen bliver meget tør, tilsæt et par dråber vand, cirka en halv teske ad gangen. Opdel "massen" i to lige store dele.

Billede med titlen Lav Battenburg Cake Trin 18

Brug florsukker til at sprøjte pastaen og overfladen, hvor du arbejder. Stræk de to halvdele af pastaen, indtil de er ca. 0,5 cm tykke.

Billede med titlen Lav Battenburg Cake Intro

Klar.

tips

Server med andre snacks af lignende farver, som jordbærkage og vaniljecake.
Battenburg kagen får navnet på grund af den oprindelige opbygning af de kongelige familie kokke for at fejre brylluppet af prinsesse Victoria af Hesse og Rhinen med prins Louis af Battenberg.