HodTari.com

Sådan Cure Cast Iron

Hærdning af støbejern er en væsentlig del af at holde støbejern funktionel. For at helbrede kogegrej i støbejern skal du behandle dem med en olie eller fedt og varme dem i en ovn. Denne proces bevarer dine køkkengrej og gør dem lettere at rengøre. Fortsæt læsning for at finde ud af, hvordan man kan hærde støbejern.

trin

Metode 1
Rengøring af panden

Billed betegnet 1427503 1
1
Rens panden. Dette behøver ikke at være 100% med almindeligt metal - skrabe det med et metalredskab og gnid det derefter flere gange med små mængder kogepulver og sæbe, indtil bikarbonatet stopper at komme ud sort.
  • Billed betegnet 1427503 2
    2
    Skyl godt og tørt.

    • Metode 2
    Passerer olie i gryden

    Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 1
    1
    Vælg en neutral mad grade olie, der vil helbrede dine potter.
    • Vegetabilske olier som solsikke, saflor, let olivenolie og rapsolie er velegnede. Disse olier er ideelle på grund af deres kemiske og høje røgpunkt - hvilket vil gøre helingen mere modstandsdygtig. Vegetabilsk fedt og svin kan også hjælpe dig med at helbrede succesfuldt støbejern. Fedt eller svinefedt kan virke bedre under helbredelsen.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Step 2
    2
    Varm din støbejernspande lidt op, hvis du ønsker det.
    • Det er vigtigt ikke at overophedse panden, hvilket gør det umuligt at røre ved. Opvarm din pande, før du anvender olie eller fedt kan gøre applikationen nemmere.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 3
    3

    Video: How To Use an Aebleskiver Pan the correct way

    Påfør et tyndt lag olie eller fedt på støbejernspanden.
    • Du kan gøre dette ved at lægge lidt olie eller fedt på en klud eller et håndklæde og gnide det over overfladen af ​​panden. Sørg for at dække alle sider af panden, herunder de ydre dele.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 4
    4
    Brug en ren klud eller et håndklæde til at tørre den ekstra olie eller fedt.
    • Støbejernspanden skal se ud som om al olie eller fedt er blevet fjernet. Faktisk vil et tyndt lag forblive i gryden, og dette lag vil helbrede gryden.
  • Billed betegnet 1427503 7
    5
    Vælg mellem hærdning i ovnen eller komfuret. Hver metode er forklaret nedenfor.

    • Metode 3
    Healing i ovnen

    Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 5
    1
    Brug en aluminiumsfolie til at beskytte din ovn.
    • Mange mennesker, der helbreder støbejernsgryder, placerer en bageplade under eller dækker bunden af ​​ovne med aluminiumsfolie, så olien, som strømmer fra køkkengrej, ikke berører ovnen selv.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 6

    Video: How To Cook With Cast Iron

    2
    Placer din støbejernspande i ovnen.
    • Du kan vælge temperaturen i enhver værdi mellem 176 og 260 grader Celsius. Den ideelle temperatur afhænger af størrelsen af ​​din pande og den tid, du har til hensigt at helbrede den.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 7
    3
    Lad panden opvarme i ca. en halv time.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 8
    4
    Sluk for ovnen og lad panden afkøles.


  • Billede med titlen Cure Cast Iron Step 9
    5
    Fjern panden fra ovnen og fjern eventuelt overskydende olie eller fedt, der kan have vist sig under første opvarmning.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 10
    6
    Sæt potten tilbage i ovnen, kun denne gang sætte den på hovedet.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 11
    7
    Varm gryden i mindst 1 time.
  • Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 12
    8
    Lad panden afkøles til stuetemperatur, inden den fjernes igen.

  • Video: Hvordan tilberede hvit asparges

    Billede med titlen Cure Cast Iron Trin 13
    9
    Overvej at gentage tørringsprocessen nogle få gange. Gentagelse af helingsprocessen kan resultere i tykkere lag af helbredelse.

    • Metode 4
    Healing på komfuret

    Billede med titlen 1427503 17
    1
    Dæk panden med et låg. Dette kunne være et låg i selve puljen eller en lånt fra noget andet, som en wok.
  • Billed betegnet 1427503 18
    2
    Anbring beholderen på en tilsvarende mund på ovnen. Start med lav varme og sørg for, at panden sidder jævnt.
  • Billede med titlen 1427503 19
    3
    Hver 5. til 15. minut skal du mærke en let røg under låget. Hvis der ikke er nogen røg, skal du øge ilden lidt.
  • Billed betegnet 1427503 20
    4
    Når du øger ilden lidt og genererer røg i panden, skal du fjerne den fra ilden, men lad flammen være på. Du har fundet din ideelle hærdningstemperatur.
  • Billede med titlen 1427503 21
    5
    Efter at panden er afkølet, skal du påføre et andet tyndt lag, dække og lade det være i en time ved den ideelle temperatur, du har ramt. Gør dette to gange mere (tre lag i alt).
  • Billede med titlen 1427503 22
    6
    Endelig (og fra nu af, efter hver gang du laver mad), gnid det med en plast børste og almindeligt bordssalt. Skyl derefter, tør med et håndklæde og anbring et tyndt lag af din favorit madolie. Salt hjælper med at rense, hygiejne og bevare helbredelse ved at give den jod, der holder esterne af olier.

    • tips

    • En fordel ved hærdning af støbejernsgryder er, at det skaber en nonstick-overflade.
    • Hej også lågene på dit støbejerns køkkentøj.
    • Hærdning af støbejernsgryder forhindrer dem i at ruste.
    • Støbejernsgryderne vil naturligvis have en anden farve, når de hærdes. Potterne kan vende tilbage til deres naturlige sorte farve efter nogle normale anvendelser.

    advarsler

    • Vær ikke foruroliget, hvis din støbejerns komfur begynder at udløse røg i ovnen. Du skal bare reducere ovnens temperatur i 10 grader, indtil røget forsvinder. Røg har ingen virkning på støbejern.
    • At gnide din støbejernspotte for hårdt kan resultere i behovet for at helbrede det igen. Skyl grundigt med sæbe og vand, skyll og tør grundigt, når du har brugt din støbejernspande.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com