HodTari.com

Sådan kokes haj

I Island forbruges hajerens råtne kød af en stor del af befolkningen og turister. I andre lande er det kogt og forbrugt som de fleste fisk og skaldyr. Hajkød sælges sædvanligvis i form af bøf eller filet. Supermarkeder sælger dette kød i ferskfiskafsnittet, og det findes også i menuerne på flere restauranter rundt om i verden. Shark markedsføres under forskellige navne afhængigt af type og oprindelse, herunder legeringer, svinfisk haj og mako haj. Brug hajens finner til at tilberede en suppe eller en større del af fisken til at forberede en fisk og skaldyrsmiddag.

trin

Billede med titlen Cook Shark Trin 1
1
Få den bedste kvalitet hajkød muligt. Hajens friske kød vil synke lidt, da det trykkes med fingeren. Vælg stykker med et fugtigt og gennemskinneligt udseende. Kødet skal ikke se smuldret ud.
  • Billed betegnet Cook Shark Trin 2
    2

    Video: Rahul Gandhi Funny Moments during Lok Sabha Speech | MPs Laugh

    Dip kødet. Dyp kødet i kærnemælk eller citronsaft i mindst 30 minutter for at fjerne ammoniak lugt, som bliver mærkbar, når hajen mister alt blod efter fangst.
  • Billed betegnet Cook Shark Trin 3


    3

    Video: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me!

    Fjern de mørke dele af kødet. Brug en skrælkniv til at fjerne eventuelle mørke dele af kødet før madlavning. Fjern dog ikke huden fra dyret. Det hjælper med at bevare fugt under madlavning.
  • Billede med titlen Cook Shark Trin 4
    4

    Video: SJOVESTE KOMMENTARER 3!!

    Kog indtil kød er uigennemsigtig. Kødets inderside skal forblive fugtig. For at få den ideelle smag, undgå overcooking.
    • For at bage hajen, pakk den i folie eller spred den direkte på bagepladen. Sæson med salt og peber og smør eller olie før stegning. Kog ved en temperatur på 230 ° C. Lad i ovnen i 10 minutter for hver 2,5 cm tykkelse.
    • Placer kødet direkte på grillen, passerer olie eller smør, salt og peber og andre ønskede krydderier. Lad det koge i seks til otte minutter.
    • Skær hajen i stykker og steg den i en stegepande med olie eller smør. Det kan også sødes med grøntsager.
    • Spred kød i vand eller bouillon med urter og krydderier. Kog med kogepanden i otte minutter for hver 2,5 cm kødtykkelse.
    • Kog kødet i dampkøleren og læg det på en grill omkring 2,5 cm til 5 cm kogende vand. Dæk med låg og lad vandet koge konstant. Kog i 8 til 10 minutter for hver 2,5 cm kødtykkelse.

    • tips

    • Hajen kan fryses i to til tre måneder. Sæt fisken i mindst to lag papir for at pakke mad. Fisken kan optøes 24 timer før madlavning. Fjern kun wrap og sæt det i køleskabet.

    advarsler

    • Som de fleste fisk kan hajen indeholde høje kviksølvmængder. FDA anbefaler, at dyret ikke forbruges mere end to gange om måneden.
    • Shark fin suppe kritiseres af dyre rettigheder grupper, endnu mere end forbruget af de fleste kød.

    Nødvendige materialer

    • Kærnemælk eller citronsaft.
    • Kniv.
    • Glasbageplade.
    • Fælles bageplade.
    • Salt og peber.
    • Smør eller olie.
    • Grid.
    • Marinade.
    • Stegepande.
    • Vand eller bouillon.
    • Urter og krydderier.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com