HodTari.com

Sådan laver du en restaurantmenu

Hvis du laver en menu til din egen restaurant

, eller hvis du blev ansat af en virksomhed for at udføre denne opgave, er her de trin, du skal følge, og faktorer, som du bør overveje i den proces.

trin

Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 1
1
Vælg de retter, der tilbydes, og priserne for hver skål. Dette er mere en forretningsbeslutning end et designproblem. Men hvad angår at gøre en menu tiltalende, at holde sort i tankerne generelt er en god ide.
  • Vær sikker på, at der er nogle "billige" retter, der er under gennemsnitsprisen for retterne, plus nogle ting, der er "specials" (dyre).
  • Overvej at tilbyde retter specielt til vegetarer, veganer og / eller børn. Du kan også have nogle lavt kalorieindhold eller hjerte-sunde retter.
  • Tænk at tilbyde happy hour tilbud og særligt for seniorer, militær, og andre grupos.Isso kan betyde at tilbyde en rabat på visse retter på bestemte tidspunkter (helst timer uden meget bevægelse), eller tilbyde en mindre del af et fad til en lav pris i løbet af en bestemt tid.
  • Skriv beskrivelsen af ​​opvasken. Den afslappede virksomhed har brug for en lille, hurtig beskrivelse for hvert menupunkt. Beskrivelser og adjektiver skal anvendes minimalt. En formel restaurant kræver mere omfattende information om opskriften, ingredienserne og oprindelsen af ​​parabolen. Det er også klogt at lave en bemærkning (med ord eller symboler), hvis et af følgende gælder:
  • Skålen er spicier end de fleste andre retter på menuen.
  • Skålen indeholder enhver ingrediens, som mange mennesker er alvorligt allergiske over for (f.eks. Jordnødder).
  • Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 2
    2
    Pladen tjener en gruppe med specielle diætetiske behov (veganske vegetarisk, gluten-fri, lavt kalorieindhold [optælling omfatter kalorie behov], lav natrium, lavt syreindhold, etc.)
    • Opdel menuafsnittene. Du kan sortere fødevarer på en af ​​følgende måder:
    • primære ingredienser (såsom fisk og skaldyr)
    • region (Italien, Frankrig osv.)
    • stil (grill, stegt, supper, kogt)
  • Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 3
    3
    tidspunkt på dagen (morgenmad, brunch, frokost, middag, happy hour)
    • (som diskuteret ovenfor)
    • Bemærk også, at drikkeafsnittet normalt kommer godt i slutningen af ​​menuen.
    • Vælg billeder (valgfrit). Højkvalitets fotos vil altid hjælpe med at sælge en bedre skål. Se, hvilke aktuelle restaurantspecialiteter fotos er tilgængelige, eller er acceptable. Generelt er billedkunstillustrationer ikke et godt valg til et professionelt menupunkt.
  • Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 4


    4
    Opret skitser af menuen layout. Brug alle de indsamlede oplysninger hidtil. Du vil nok kun begrænse de oprindelige projekter til sektiontitler, kategorier og vigtig grafik. Brug ulæselige tegn for at undgå distraktion i layoutevaluering for menupunkter, indtil du er reduceret til to eller tre layouter.
  • Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 5
    5

    Video: G3: Creating a Restaurant Menu in Word Online

    Video: The Ultimate French-Inspired Tasting Menu Is Hidden In Austin, Texas

    Der er mange gratis skabeloner online, som du kan bruge. Husk dog, at menuer af høj kvalitet har en tendens til at være mindre og har enklere design.
    • Der er også programmer til rådighed, der er specifikke for menu design, men du kan oprette en menu ved hjælp af enhver grafisk design software, og selv programmer, der er bare tekstbehandlingsprogrammer (hvis layoutet er meget simpelt).
    • Opret andre skitser. Denne gang indgår retterne navne, beskrivelser og priser.
    • Du vil sandsynligvis have brug for kommentarer til, hvordan de bestilte varer er. Men generelt er bestsellers først opført.
    • Brug enkle og større skrifttyper til restauranter med stor kundekreds for ældre. Folk køber mere, hvis de nemt kan vælge mulighederne.
    • Prøv ikke at bruge mere end 3 skrifttyper i menuen.

  • Video: How a women’s shirt should fit ǀ 10-POINT CHECKLIST ǀ Justine Leconte

    Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 6
    6
    Menuer med stort udvalg giver normalt hver skål et antal egne, og tallene fortsætter logisk gennem sektionerne. Dette gør det lettere for kunden at kommunikere med de ansatte f.eks. "Jeg vil have nummer 4."
  • Billedbetegnelse Lav en restaurantmenu Trin 7
    7

    Video: DORINA & KEVIN - LOVE ME -SZERESS ENGEM

    Vælg det endelige layout. Gennemgå hele menuen (fejl på menuen giver et dårligt billede af virksomhedens kvalitet). Derefter levere det komplette design til godkendelse af restaurantens ejer, leder og kokken, inden du sender filerne til udskrivning. Du kan også ansætte en professionel udgiver, bare for at sikre, at du ikke har glemt noget.

    • tips

    • Søg konsensus mellem restaurantcheferne og kokken før du går videre i faser, eller du vil ende med at lave mange revisioner.
    • Bemærk prisændringen for ordren for ekstramateriale og speciel forberedelse. Find ud af om substitutioner er mulige, og hvor meget de vil koste. Du kan gøre et notat af fælles udskiftninger på menuen, såsom "Udskift bagt kartoffel med en hvilken som helst anden opfølgning R $ 2,00 per forbi."
    • Nye omslag til menuen er en god ide, når indholdet i menuen ændres. De advarer kunderne om at søge nye varer og prøve nye valg, herunder eksisterende varer, de aldrig har lagt mærke til før.
    • Udskriv aldrig menuerne på en hjemmeprinter, medmindre du har en laserprinter af høj kvalitet. Udgifterne til professionel udskrivning er små sammenlignet med effekten af ​​trykte sider.
    • Når forandringen primært er prisen, opmuntre ejeren til at medtage nogle nye madvarer og omarrangere menuen. Kunder, der ser de samme tilbud som altid, men til højere priser kan se andre steder for at tilfredsstille sig selv.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com