Meget værdsat delikatesse kan svampe indeholde stoffer og gavnlige næringsstoffer, såsom vitaminer D og B, selen, antioxidanter og jern. Men at købe dem kan udgøre en tung vægt i budgettet, og høstning af vilde svampe kan være en farlig virksomhed. For at spare penge og have en lille sjov, kan du dyrke organiske svampe, der giver de samme fordele som dem, du ville købe i supermarkedet uden risici for dem, der blev fanget i naturen.
Køb økologisk mycelium. Myceliet er et svampevæv vokset og udvalgt til svampearbejde. Trunkmetoden kræver mycelium i pellets, som ikke er mere end træpinde koloniseret af myceliet.
Myceliet kan købes i havebutikker eller på internettet, og det sidste alternativ er den med de største chancer for succes, i hvert fald for dem der køber i virtuelle butikker med speciale i organiske svampe.
2
Vælg et godt bagagerum. Det skulle komme fra et hårdttræ, som eg eller ahorn. Hvis du foretrækker at skære en gren eller et stykke stamme fra et træ på egen hånd, skal du gøre det mellem det sene efterår og midten af foråret, i hvilket tidsrum fugtigheden er optimal og vælg en del 8 til 21 cm af bredde. Hvert stamme skal være 0,9 til 1,5 m i længden.
Hvis der ikke er nogen træer til din rådighed, køb logbøgerne fra et savværk eller en byggemateriale butik.
3
Inokuler trunkerne i op til to uger. Jo længere du venter, desto større er chancerne for træet rotting. Desuden kan kufferter, der skæres for længe, reagere dårligt på podning, hvilket giver anledning til giftige snarere end spiselige svampe.
Video: Film 18 | Sådan dyrker Jan økologiske græskar | GoCook by Coop
4
Bor huller i kufferten. Myceliumpelletsne kommer med specifikke anvisninger vedrørende hullernes størrelse, men der skal anvendes en 7,9 mm boremaskine til de fleste af dem.
5
Forlad hullerne i et vinklet mønster. Der skal være en 5 cm margen på toppen og bunden af bagagerummet. Mellem toppen og bunden af hver indsats skal du oprette et mellemrum på 15 til 20 cm - mellem siderne, et mellemrum på 2,5 cm. Ved at følge denne regel kan du oprette så mange huller som stammen vil holde eller i et tilsvarende antal piller.
Video: Dyrk din egen ingefær.
6
Indsæt indsatserne i hullerne. Emballagen af myceliet skal komme med specifikke instruktioner, men i en nøddeskal skal du indsætte hver pellet i et hul.
7
Tæt hullerne. Opvarm organisk bivoks i et vandbad, indtil det kan formes. Tag det ud af ilden og spred det i åbningen af hvert hul.
8
Gem logfilerne. De skal holdes ud af huset vertikalt, anbragt mod hinanden eller mod et andet objekt og på et sted, der er delvis solskinnet og delvist skyggefuldt.
9
Tjek dem med jævne mellemrum. Svampene vil tage fra otte til 16 måneder til spire.
10
Fang dem hurtigt. Når nedsænket, skal svampe vælges i en uge eller forkælet. Du kan gøre dette ved at vride dem og trække dem op, eller ved at skære dem godt, hvor basen kommer ud af bagagerummet.
11
Stimulere aktivitet efter den første høst. Med stilken stadig oprejst, lad den tippe over og slå jorden, som angiveligt tilskynder rødderne af de svampe, der allerede er høstet for at producere nye.
Metode 2 Dyrkning i kaffebrug
1
Saml kaffe grunde. Dyrkningen af organiske svampe kræver økologiske kaffegrunde. For at forblive frisk og fri for skimmel, skal den opbevares i en forseglet plastbeholder, og dette i fryseren. Bring gnidningen tilbage til stuetemperatur 24 timer inden brug.
Hvis du ikke spiser kaffe, eller i det mindste ikke nok til at samle denne mængde læs, skal du gå til en lokal kaffebar, der sælger økologisk kaffe og diskutere muligheden for at købe læse fra dem.
2
Hæld linet i en 20 L plast spand. Fyld det kun ca. halvvejs, ca.
3
Fugt voks. Tørpulver fungerer ikke godt: Tilsæt lidt vand til det, lige nok til at fugte det. Klem overskuddet.
4
Giv økologisk mycelium. Metoden til kaffegrunde er mere effektiv med pulverformet mycelium blandet med savsmuld end med mycelium i tabletter. Det findes i haveforretninger og specialbutikker.
5
Tilsæt myceliet til læseren. Opdel pulveret godt med fingrene og spred det over overfladen af arket.
6
Bland dem sammen. Med dine hænder blandes pulveret af mycelium og savsmuld forsigtigt til de fugtige jordarter, indtil der dannes en homogen kombination. Pat let mod overfladen for at komprimere myceliet ind i slammet.
7
Fortsæt med at fylde spanden med slam og mycelium. I slutningen skal der være omkring 2,5 cm mellemrum mellem kanten af skovlen og overfladen af blandingen.
Hvis der ikke er noget kaffegrund eller mycelium til at fylde spanden til den angivne højde, skal du bruge en boremaskine til at bore huller på spandenes sider omkring 2,5 cm over, hvor overflade af mycelium og kaffeblanding kommer.
8
Dæk spanden med plastfolie, hvis funktion er at hjælpe med at bevare fugt. Bor det flere gange for at forhindre, at kuldioxid ophobes.
9
Sprøjt overfladen med vand. Det er nødvendigt at sprøjte to gange om dagen. Du kan gøre dette gennem hullerne i plastikfilmen eller fjerne plastfilmen og udskifte den efter afslutning.
10
Video: Risotto med østershatte | Sådan dyrker du østershatte hjemme
Overvåg kaffen. Svampene begynder at spire inden for en uge eller to.
11
Pick up svampe hurtigt. Du vil kun have en uge til at høste de modne svampe, før de røber. Skær dem godt på det punkt, hvor deres base kommer ud af overfladen, eller vrid dem og træk dem med hånden.
tips
Opbevar svampene, pakket i en papirpose, i køleskabskassen. Svampe forbliver spiselige, selv efter at de begynder at rynke og visne, men alle dem, der har tegn på skimmel, skal smides ud.
advarsler
Vælg omhyggeligt de svampe du vælger. Den, der købte myceliet fra en pålidelig sælger, behøver ikke at bekymre sig om muligheden for giftige svampe blandt de spiselige. Stadig skal du investere i et svampekatalog med farvede fotografier for at sikre, at du høster svampe af den ønskede art - og frem for alt at de kan fortæres sikkert.
Hvordan man laver kyllingebryst med bacon
Sådan opbevares friske svampe
Sådan opbevares friske svampe
Sådan laver du grillede svampe i aluminiumfoliepakker
Sådan laver du Vegan Fyldte Svampe
Sådan Grill Svampe
Sådan tilberedes Shiitake Svampe
Sådan tilberedes svampe med hvidløg
Sådan Champignon Svampe
Sådan Rehydreres Tørret Svampe
Sådan Stuff Svampe Med Klar Fyldning
Sådan Stuff Svampe Med Hvidløg
Hvordan man tegner svampe
Sådan vokser svampe i huset
Hvordan man dræber svampe
Sådan Plantes Svampe
Sådan laver du en svampehus i Minecraft
Sådan høster du svampe
Hvordan dyrkes spiselige svampe