HodTari.com

Hvordan man laver Patty Melt

Patty Melt er en traditionel middag, der kombinerer elementer af burgeren, Reuben sandwich og grillet ost. Du kan skabe en autentisk patty smelte i dit hjem med gode ingredienser og masser af smør. Se i denne artikel den klassiske forberedelsesmetode:

trin

Del 1
Karamelisering af løgene

Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 1
1
Sæt to store stegepander på din komfur. Hærdede støbejernspander er bedst, fordi de giver smag svarende til en grillet middag. Lys ilden ved middel temperatur.

  • Video: How To Make Every WaWa Hoagie

    Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 2
    2
    Skær et løg i halvdelen. Skær det derefter i ringe. Du har brug for 1/4 løg per sandwich.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 3
    3
    Smør først to spiseskefulde smør i stegepanden. Du kan erstatte smørret med olivenolie eller rapsolie, hvis du foretrækker det.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 4
    4
    Placer løgringe i stegepanden. Rør til de er dækket af smør eller olie. Og lad dem derefter stege i 10 minutter uden omrøring.
  • Billede med titlen Lav en Patty Melt Trin 5
    5
    Vend løgene til den modsatte side ved hjælp af en spatel. Lad det stege i yderligere 10 minutter uden omrøring.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 6
    6
    Vend løgene igen. Reducer varmen og rør løgene fra tid til anden, indtil de ser caramelized ud. Denne proces tager cirka 15 minutter.

    • Del 2
    Kogekød

    Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 7
    1
    Sæt ca. 120 g kød af oksekød i en skål. Du vil have brug for den mængde kød for hver patty smelte du laver.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 8
    2
    Tilsæt salt, peber og et par knivspidser af engelsk saus i skålen med kød og bland alle ingredienserne.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 9
    3
    Find en rektangulær Tupperware til brug som metalplade. Smør med køkkenspray. Hæld kødet og tryk det ind i bunden af ​​beholderen, danner et rektangel, som senere dækker hele dit stykke brød.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 10
    4


    Varm den anden stegepande ved høj temperatur. Tilsæt to spiseskefulde smør eller olie (ca. 30 g) i stegepanden, når den allerede er varm.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 11
    5
    Skål skålen ned i en skål med kødet. Hun er klar til at lave mad.
  • Billede med titlen Lav en Patty Melt Trin 12

    Video: Sådan laver du en Jump Sandwich med tun - Jumpfood

    6
    Tilsæt kødet i den opvarmede stegepande. Lad det stege, indtil en skorpe begynder at danne, cirka to minutter senere.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 13
    7
    Vend kødet over med en spatel. Lad det stå i yderligere to eller tre minutter for at stege på den anden side. Derefter placeres den på en plade.

    • Del 3
    Ridning Patty Melt

    Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 14
    1
    Rens en af ​​dine stegepander med et papirhåndklæde. Pas på, at du ikke efterlader nogen brændte stykker limet til stegepanden, da dette ændrer smagen af ​​din sandwich.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 15
    2
    Smelt to spiseskefulde smør (ca. 30 g) over medium varme.

  • Video: Булочки для гамбургеров | Булочки домашние -- Голодный Мужчина, Выпуск 44

    Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 16
    3
    Monter sandwichen. Stack i denne rækkefølge: et stykke rugbrød, en skive af schweizisk ost, pattyburgeren, de karameliserede løg, en anden skive af schweizisk ost og et stykke rugbrød.
  • Billede med titlen Lav en Patty Melt Trin 17
    4
    Sæt sandwich i stegepanden. Grill den ene side til den gyldne. Tag det ud og læg det på pladen igen.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 18
    5

    Video: HOW TO MAKE A McDONALDS CHEESEBURGER - Greg's Kitchen

    Smelt endnu to spiseskefulde smør (ca. 30 g) i stegepanden. Sæt sandwichet på den anden side og grill.
  • Billedbetegnelse Lav en Patty Melt Trin 19
    6
    Fjern det, når osten smelter, og brødets to sider ristes, med en farve mellem gylden og brun.

    • tips

    • Hvis smørbrødene ikke skal fortæres umiddelbart efter afslutning af tilberedningen, skal du slukke for varmen og dække stegepanden med folie for at holde dem varme og forhindre dem i at blive tørret ud.
    • Når sandwichen allerede er sat i panden, skal du trykke forsigtigt på spatelen for at sikre, at osten og andre ingredienser passer sammen.
    • Schweizisk ost kan erstattes af amerikansk, cheddar eller enhver anden form for ost, du ønsker.
    • Sandwichen har brug for et godt brød, robust som rugbrød, men du kan også prøve andre typer. Lys rug, eller endda dets mørke version, fungerer særligt godt og tilføjer en behagelig smag til snacken.
    • For ekstra smag, tilføje Thousand Island dressing inden for de skiver brød, mens ridning hans patty smelte, eller til at tjene på en anden måde, sætte sandwich side en dosis af sovs (eller ketchup) i et glas / lille beholder , for den person at sætte under spisning.
    • Du kan også grille brødet på begge sider af skiven til en hårdere sandwich - brød brunet på den ene side, drej, og derefter tilføje de øvrige ingredienser til at samle sandwich i stegepande. Hvis det ikke er stort nok til at brune de skiver brød på en gang, kan du forgylde en eller to ad gangen, og lad med stegte hamburgere i hjørnet, som det er brød, for at holde varmen. Pattysmelten smager altid bedre, når den er monteret direkte på panden.

    Nødvendige materialer

    • løg
    • Kød af oksekød
    • Smør / Olivenolie
    • schweizisk ost
    • Brød af rug
    • Engelsk Sauce
    • Salt / Peber
    • pander
    • komfur
    • spatel
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com