HodTari.com

Hvordan laver man en gastronomisk kritik

En gastronomisk kritikers rolle er grundlæggende at vurdere smag, teksturer, lugte, præsentationen af ​​miljøet og den måde, hvorpå man kan smage mad i en bestemt restaurant. Som du kan se, kommentarerne er ikke kun på mad, men vendte også til atmosfæren, der er kendt for embedsmænd, hastigheden af ​​tjenesten, uddannelse, service og generelle indtryk man har af webstedet. Det er ikke noget job for nogen, og du vil ikke nødvendigvis blive tilbedt af alle. Men hvis du foretager en retfærdig vurdering, vil du pålægge respekt og lydighed, samt have dit arbejde betragtes som god kvalitet.

trin

Skriv din egen kritik

  1. 1
    Prøv at smage alle slags mad, og beskriv hver især i detaljer baseret på tekstur, smag, lugt og føle, at du følte, mens du smagede det.
  2. 2
    Tænk på den måde, du vil bruge til at registrere erfaringen. Du kan skrive noter, mens du går, eller du kan lade dem huske og skrive ned alle detaljer, når du forlader stedet. Husk, at hvis du beslutter dig for at skrive ned under måltidet, vil personalet ved præcis, hvad du laver.
  3. 3
    Før bordet starter, skal du evaluere bordarrangementet. Hvordan var hun Var det allerede arrangeret, før du ankom, eller fik du lov til at gøre det i det øjeblik du sad? Var det rent eller snavset ved ankomsten?
  4. 4


    Bed om mad, der giver dig et bredere billede af, hvad der er på menuen. Kig efter forskellige teksturer, smag, stilarter og sværhedsgrader for at bevise dem.
  5. 5

    Video: Emigrar a Argentina - Verdades y Mentiras - Cuanto dinero me llevo? - Salarios

    Vurder mad som du bruger det. Det er værd at overveje:
    • Præsentationen af ​​stedet - rent, ryddeligt og smukt, eller snavset, rodet og hæsligt?
    • Temperaturen - skal den mad, der serveres varm, være ved den angivne temperatur eller koldt?
    • Den madlavning niveau - var maden godt kogt, undercooked eller overcooked? Er det sket, at nogle dele er godt kogte og andre ikke? Overvej alle disse aspekter på det tidspunkt, hvor du bruger fødevaren.
  6. 6

    Video: To Tykke Tosser - Bøf ik' pålæg

    Spørg medarbejderne spørgsmål. Nogle omfatter:
    • Kender tjeneren maden og dens ingredienser godt? Er de opmærksomme på, hvor fisken blev fisket, om grøntsagerne er økologiske eller ej, og om det dyr, hvorfra bøf blev fremstillet, blev fodret med korn?
    • Hvordan reagerede de i tilfælde af kompliment eller klage?
  7. 7
    Overvej miljøet. Synes folk at være komfortable? Eller er restauranten mere tom end overfyldt? Overvej et overblik over medarbejdernes placering og uddannelsesniveau.

tips

  • Når du skriver din anmeldelse, skal du gøre så meget som muligt for at holde teksten venlig. Hvis du kan glæde dem, endnu bedre. Vær dog oprigtig, men god, selvom du ikke kan lide det.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com