1
Find en moden mango. Mango juice vil smager meget bedre, hvis frugten er helt moden. For at vælge en moden mango, kig efter de duftende. Hvis du trykker på barken med dine fingre, skal ærmen bøje lidt op, men ikke fremstå blødt.
- Døm modningstilstanden på en ærme ved berøring, ikke farve. Barken kan være gul, grøn, orange eller rød, afhængigt af sorten.
- Hvis du kan finde indiske mango sorter som Alphonso eller Kesar, gør de den bedste juice uden meget fiber. Ellers skal du spænde fiberen fra saften, når du har ramt den i blenderen.
2
Skræl ærmet. Brug en skarp kniv til at skære frugt til kernen. Skær frugten rundt om klumpen (som du ville en avocado) og træk de to halvdele. Placer munden af et glas, hvor barken møder frugten og skub den mod frugten for at adskille den fra barken. Gentag på den anden side. Kassér hud og klump.
- Hvis du ikke kan lide metoden i glasset, skal du separere de to halvdele af ærmet og derefter bruge kniven til at skrælle og skære frugten i stykker.
- Alternativt kan du bruge en ske til at fjerne papirmassen fra en meget moden mango.
3
Beat ærmet. Sæt det i en blender og slå til helt homogeniseret. Sørg for, at der ikke er mango-stykker i saften. Hvis du bruger en fiberarm, kan du se fine fibre i saften, som kan steges senere.
4
Tilsæt vandet. En halv kop vand tilsat til den slagne ærme vil skabe en drink med konsistensen af saft. Brug meget koldt vand og bland det med ærmet med en ske.
- Den slagne ærme bliver normalt for tyk til at drikke uden at tilføje vand for at fortynde lidt. Tilsæt mere eller mindre vand afhængigt af din smag.
- Du kan tilføje mælk, kokosvand eller anden væske i stedet for vand.
5
Sæt saften i et højt glas. Hæld mangosaften gennem en fin maskeplade placeret oven på et glas. Du kan springe over dette trin, hvis du ikke har noget imod at have en tykk fiber i din saft.
6
Tilsæt sukker og aromaer til smag. En meget moden sød mango har muligvis ikke brug for ekstra sukker. Hvis du kan lide sød saft, tilsæt en sked sukker. Du kan også bruge honning, agave nektar eller ahornsirup i stedet for sukker. Andre ingredienser til at tilføje smag omfatter:
- 1 spsk frisk limesaft eller citron
- 1/2 tsk kardemomme pulver
- 1/2 tsk jord kanel
- 1 spiseskefløde eller kokosmælk
- Tilsæt is, hvis du ønsker det
7
Prøv andre mango drikkevarer. Hvis du elsker smagen af friskbagt mango, er der en række andre drikkevarer, du kan lave med denne lækre frugt. Prøv en af følgende drikkevarer at afkøle om sommeren:
- Mango Lassi
- Mango Milkshake
- Mango Smoothie
- Mango Lemonade