HodTari.com

Sådan tilberedes Galette Des Rois

Galette des rois - eller "king cake" - er traditionelt lavet for at fejre Herrens Epifanie. Mest populært i Frankrig i juletiden, er festivalen også nydt andre steder, herunder byen New Orleans, hvor den blev introduceret af de franske og spanske bosættere. Galette des Rois serveres flere dage før og efter datoen for Epifanie. Baseret på en klumpmasse med en fyldning af mandler er der normalt en lille statuette inde i kagen - selv om varen traditionelt har været en bønne. Den person, der modtager skiven, der indeholder smykker eller bønner, er forsynet med særlige forpligtelser og privilegier, når de bliver udnævnt til konge eller dronning af dagen.

ingredienser

  • 2 puff wienerbrød (køb klar er nemmere, men du kan lave din egen)

Almond creme:

  • 3 æg
  • 125 g mandelpulver
  • 125 g sukker
  • 125 g smør, stuetemperatur
  • 2 dråber bitter mandel essens
  • 2 spiseskefulde appelsinblomstvand eller alkoholholdige drikkevarer efter eget valg

At dekorere:

  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk mælk
  • 1 keramisk figur eller små bønner (bønnerne er mere traditionelle)

trin

Video: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake

Billede med titlen Gør Galette Des Rois Trin 1
1

Video: ALS Glaçon Cuvette Challenge

Smør smørret med en gaffel, indtil den bliver cremet. Tilsæt mandler og sukker og bland til glat.
  • Billede med titlen Gør Galette Des Rois Trin 2
    2
    Tilsæt de let slået æg, den bitre mandel essens og det orange blomstrende vand. Bland godt med en dej. Opbevares kølet, indtil cremen er fast nok, så den kan spredes uden at dryppe.
  • Billede med titlen Gør Galette Des Rois Trin 3
    3
    Ovnen opvarmes til 200ºC.
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 4
    4
    Bland æggeblommen med mælken.
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 5
    5
    Sæt en vis størrelse puddebrød på et nonstick-bageplade. Pensel med æg og mælkeblanding, der efterlader en kant omkring 2 centimeter.
  • Billede med titlen Gør Galette Des Rois Trin 6
    6
    Spred fløden af ​​mandler, så kanten af ​​blødebrødene blev kogt ud. Placer en bønne eller en figur forsigtigt i flødeblandingen.


  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 7
    7
    Placér det andet bløde wienerbrød over det første. Glat med dine hænder for at fjerne enhver luft du har. Gør det fast i den anden dej ved at trykke let med fingrene rundt om kanterne, hvor der ikke er creme.
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 8
    8
    Lav et lille hul midt i kagen, så det svulmer ikke meget, når man laver mad. Lav små huller i kanten af ​​kagen med spidsen af ​​en kniv.
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 9
    9
    Tegn et billede på kagefladen med knivens blinde side.
  • Billede med titlen Gør Galette Des Rois Trin 10
    10
    Bør hele overfladen med ægget og mælkeblandingen, passerer to gange. Sæt i køleskabet i ca. 30 minutter.
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Trin 11
    11
    Sæt kagen i ovnen og kog i ca. 25 minutter. Kagen skal være smuk gylden, før den fjernes. Lad det køle af på en hylde. Følg traditionen nedenfor, hvis du vil gøre alt mere specielt!
  • Billede titel Gør Galette Des Rois Intro
    12
    Klar.

    • tips

    • Kun få mennesker tilføje en bønne i kagen i dag i daglige, en lille keramisk figur er mere almindeligt - de kan have en religiøs konnotation (hvis det ønskes), eller være noget, der tiltrækker børn som en Disney-figur.
    • Sørg for, at figuren tilsat til kagen er giftfri og ildfast. En hvid porcelæn figurine gør det normalt. Tjek med din lokale bager eller specialist til ideer.
    • I traditionen gemmer det yngste barn under bordet, mens kagen er skåret og kalder op, hvilken person der skal komme for at modtage hver skive. Den person, der modtager bønnen / figuren, kan bære kronen i en dag - og bliver konge eller dronning. Kongen eller dronningen kan også vælge sin kongelige samvittighed.

    advarsler

    • Advar folk, der er en figur eller bønne gemt i kagen!
    • Vær særlig forsigtig med børn eller ældre, som ved et uheld kan sluge eller bide figuren kraftigt, hvis de ikke advares. Det er bedst at ikke servere kagen til børn, der ikke forstår det, eller i det mindste indtil figuren er fundet.

    Nødvendige materialer

    • skål
    • Blandingsinstrument
    • tæppebanker
    • Non-stick køkkengrej
    • Køkkenbørste
    • Kniv af smør
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com