1
Fyld en pande med ca. 3 liter vand og kog. Der er ingen grund til at måle vandet, da du vil dryppe nudlerne senere.
2
Mens vandet er opvarmning, tag dine ingredienser. Mål 1/4 kop mælk og divider den mængde smør, du har brug for. Instruktionerne beder om mindre smør, men hvis du kan lide de cremede nudler, brug det fulde beløb. .
3
Hæld pastaen, når vandet når kogepunktet, og boblerne stiger. Sænk varmen til mellemhøj. Rør et par gange, så pastaen ikke holder fast.
4
Dræn pastaen, når den er øm (du kan smage det eller overholde madlavningstiden). Sluk for ilden. Hæld nudlerne tilbage i gryden.
5
Tilsæt smørret og rør. Fortsæt omrøring, indtil pastaen er pakket godt og smørret smeltes fuldstændigt.
6
Hæld ostesaven, og sørg for at fjerne støv fra pakkernes hjørner.
7
Hæld mælken over saucen og bland derefter alt, der arbejder fra kanten af panden indeni, i en foldning.
8
Sæt i en skål og nyd dit måltid!