Hvordan man laver brødmælk

Frisk brød mel er tykkere end tørt brød, og det er bedst, hvis du ønsker en grovere tekstur.

2

Forvarm ovnen til 190 grader.

3

Arranger brødkrummerne i en bageplade.

4

Bages i 3-5 minutter. Fjern før krummerne brænder.

5

Lad afkøle før opbevaring. Opbevares i en tæt lukket beholder.

Nogle gange har en opskrift brug for friskbrød, der ikke er tør - det betyder at du ikke kan varme det. Friskbrødsmel kan revet med rist eller forarbejdes ved hjælp af den metode, der foreslås her.

2

Fjern mængden af ​​brød, når du laver melet. Gem resten til en anden brug. Fjern skræl fra brødet, der skal bruges.

3

Sæt skiverne af brød i en forseglet plast. Sæt plastik i fryseren.

4

Når du er frosset, skal du fjerne brødet fra fryseren. Gå gennem en ostegitter. Klanen kommer ud fint og med en ensartet tekstur. Det vil være klar til brug.

• Du kan adskille skiver frosset brød ved at passere en kniv mellem dem.

Panko mel er en form for paneret mel, der anvendes i japanske opskrifter. Dette mel er normalt tykkere og mere krusket, ideelt til opskrifter, der har brug for en tungere tekstur.

2

Placer kuberne af brød i en fødevareprocessor. Brug høj hastighed og puls tilstand. Resultatet bliver en tykkere klid.

• Se ovenstående metode til at gøre stegt mel til at knuse brød manuelt med en knådevals, hvis du ikke har en processor eller blender.

3

Forvarm ovnen til 150 grader.

4

Spred melet jævnt på bagpladen. Undgå at lave mere end et lag for at sikre, at brødet er helt tørt og ikke brænder.

5

Bage melet. Formålet er at lade melet tørre og ikke brænde. Bages i 4 minutter, når ovnen er ved den ønskede temperatur.

• Ryst bagepladen for at dreje melet. Dette vil sikre, at det tørrer jævnt.
  
• Bages melet i yderligere 4 minutter.
  

6

Lad melet køle ned i bagningsskålen. Lad afkøle i ca. 1 time (måske mere). Krummer skal være helt tørre.

7

Opbevar panko-melet i en tæt lukket beholder. Det kan opbevares i flere uger ved stuetemperatur.

Hvis din opskrift har brug for stegte brødkrummer, er det også meget nemt at lave.

2

Varm olie eller smør i stegepande.

3

Sæt den friske klid og steg den til guld. Det tager 3 til 5 minutter.

4

Fjern fra varme. Brug som anvist.

• Stekt klid anvendes bedst muligt end sparet.
  

1. 1
   Denne type klid er let ristet til et andet udseende og smag. Det er ikke som brugt, men hvis din opskrift kræver denne type brødmel, så gør du det.
2. 
   2
   Lav brødmelet som beskrevet ovenfor. Der er to alternativer:

   • Bages skiverne før at gøre melet. Du vil have brunt brødmel.
   • Du kan også let stege det tørrede mel, når du vil have det brune mel. Denne anden metode kan være mere praktisk, hvis du har brug for dette mel på kun én speciel lejlighed.

Brødemel kan bruges på forskellige måder, nogle bedre kendt end andre. Her er nogle af de bedste ting, du kan gøre med dem. Hvis du er en talentfuld kok, vil du helt sikkert finde flere hjælpeprogrammer.

2

Brug mel til at fjerne væsken. Brødmelet er godt til at suge overskydende væske på kogte, kødkager, gryderetter. Hvis du lægger for meget sauce eller væske, skal du bruge lidt brødmel til at justere.

Video: Panecitos de leche. Super tiernos. Recetas Árabes.

3

Smør mad med brødmel. Suppe og bouillon kan fortykkes ved at tilsætte brødmel. Hvis konsistensen er for tynd eller ikke fuld nok, tilføjer melet, at det bliver løst uden at efterlade en meget stærk smag.

4

Brug som omslag. Brødbrød bruges typisk til gratin. Det kan spredes over pladerne, stege mv. at forlade mere crunchy. Normalt tilsættes et par dråber olie eller smør for at øge smagen.

5

Lav budding med brødmel. Der er pudding opskrifter, der er lavet med gammelt brød eller brødmel som engelsk budding dronning (dronning), der skulle være dronning vigas favorit.

6

Det er klart.