Sådan fryser citroner

Citron er en alsidig citrus, der kan bruges i søde og salte retter, enten som garnering eller hovedbestanddel. Men ligesom andre friske frugter holder det ikke meget lang tid, især når det allerede er skåret. Men der er altid en vej. Lær hvordan man fryser citroner for at vare længere.

indhold

Trin

Metode 1fryse hele citroner

Video: fyldte chokolader med citron og saltkaramel | kagemagi

Metode 2frys citronen i skiver
Metode 3frysning af citronskal
Metode 4frys citronsaft
Metode 5forbereder citroner til opbevaring

Kilder og citater

trin

Metode 1
Fryse hele citroner

Video: FYLDTE CHOKOLADER med citron og saltkaramel | KAGEMAGI

Læg citronerne i en pakning med lynlås. Luk posen ved at trykke på den for at fjerne overskydende luft fra den. Luk derefter det. Forlader beholderen til vakuumet holder frugten frisk og optager mindre plads i fryseren.

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 2

Opbevar posen citroner i fryseren og vent til køling. Afhængig af fryserens temperatur skal beholderen stå i to timer hele natten. Brug friske citroner til de måltider, du vil lave i løbet af ugen og forlad forkølelsen til senere.

Lad citronerne nedsænkes i koldt vand i ti minutter for at afrimme dem. Når de afkølede frugter optøes, er de normalt vanskelige at skære, fordi de er mere visne. Så brug citronen til at lave en saft eller brug frugtens kant som garnering på en plade.

Citroner varer op til tre til fire måneder i fryseren.

Metode 2
Frys citronen i skiver

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 4

Skær citronen i skiver eller stykker. På denne måde er det muligt at bevare frugten til at bruge den i cocktails og ornamenter i måltider. Skær citronen i skiver på ca. 6 mm eller i fire stykker.

Du kan også skære skiverne i halvt for at skabe halvmåneformede citronskiver.

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 5

Arranger de godt adskilte citron kiler i en bagning skål og fryse. Hvis du ignorerer dette trin, vil skiverne eller stykkerne fryses sammen og danne en "blok". Lad citronerne i fryseren i to til tre timer, eller indtil de er helt afkølet.

De bliver helt frosne, når de er hårde, og pulpen "løsner" ikke saften, når du klemmer.

Placer skiverne eller stykkerne i en pakning med lynlås. Denne pakke giver dig mulighed for kun at tage det, der er brug for opskriften i øjeblikket, og luk plastikposen igen, og samtidig optage mindre plads i fryseren end bagningsskålen.

Metode 3
Frysning af citronskal

Brug en rivejern eller peeler til at lave citronskal. Citronskallen er rig på naturlige olier og er perfekt til madlavning. Start med at skrælle frugten.

Du kan også gøre zest fra tidligere frosne citroner.

Billede med titlen Freeze Citroner Trin 8

Placer kanten i en pakning med lynlås og frys. Du kan bruge resten af citronerne i opskrifterne i løbet af ugen, eller du kan klippe dem og afkøle dem også.

Lad kisten stå i fryseren i to timer eller natten over, indtil den er helt frosset. Brug det nødvendige beløb til dagens opskrift og fortsæt med at gemme det, der er tilbage.

Peeling eller skrabning citroner efter frysning vil forhindre skræl olier fra at sprøjte på tavlen eller dig.

Metode 4
Frys citronsaft

Fryse saften. Klem citronerne ved hjælp af en juicer eller dine egne hænder. Udtræng så meget af frugtmassen som muligt.

Billede med titlen Frys citroner Trin 11

Mål en kop (ca. 240 ml) citronsaft. De mest nøjagtige målinger vil være mest nyttige, når de vil blive brugt i opskrifter. Tag frø ud, der kan blandes med saften.

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 12

Hæld citronsaft i isterninger. Tæl hvor mange isterninger "giver" målet for en fuld kop. Dette giver dig mulighed for at tage mere præcise målinger, når du skal bruge dem i opskrifter.

Disse kuber af citronsaft kan være vandige.

Billede med titlen Frys citroner Trin 13

Tag det til fryseren og vent til saften køler helt af. Efter at være presset, holder citronsaften op i maksimalt fire dage, hvis den ikke er frosset - derfor er juicercubes praktiske.

Hvis du skal bruge isen, skal du overføre citronsaftbiterne til en lynlås.

Metode 5
Forbereder citroner til opbevaring

Billede med titlen Frys citroner Trin 14

Vask dine hænder med sæbe og vand, inden du håndterer mad. Manglende hygiejne medfører, at toksiner og bakterier fra huden overføres til frugtskal. Du kan også bære handsker, hvis du foretrækker det.

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 15

Gnid citronerne med en bøsning. Brug en busk bare for at rense maden, da det vil akkumulere toksiner fra kemikalierne i frugtskallet.

Billede med titlen Fryse Citroner Trin 16

Vask citronerne. Skyl dem under koldt vand, før de fryser dem for at fjerne pesticider fra dem. Du kan også bruge dit eget produkt til at hygge grøntsager og frugter. Derefter tørres med et papirhåndklæde eller et opvaskemiddel.

Brug en eddikeopløsning til at fjerne pesticider fra skrællen af citroner eller andre frugter. Fjern kemikalierne ved at suge citronerne i en opløsning af 10% eddike og 90% vand i 15 til 20 minutter. Vask derefter dem i koldt vand og tør dem med en klud.