HodTari.com

Hvordan man laver sukkerskaller

Kranietformede sukkerskulpturer er en del af den traditionelle fest for de dødsdag i det sydlige Mexico. Selvom de sjældent spises, pryder de ofte kirkegårde og huse. Hvis de gøres rigtigt, kan de vare i flere måneder. Det er muligt at gøre dem med traditionelle ingredienser eller med mere moderne ækvivalenter.

trin

Metode 1
Forbereder sukkerskallen på traditionel måde

Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 1
1
Køb en sukker kraniet form.
  • Køb en formular med den forreste halvdel og den sidste halvdel på mexicansugarskull.com eller en tilsvarende virtuel butik.
  • Køb kraniet figurer kun fra forsiden på Amazon.
  • Du finder former i små, mellemstore og store størrelser.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 2
    2
    Køb en stor gryde med granuleret sukker.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 3
    3
    Køb marengspulver. Det er en traditionel ingrediens for sukkerbelægningen at være tilstrækkelig kompakt.
    • CK Products, Wilton og Ateco er gode mærker af marengspulver.
    • Dette produkt koster ca. 14 reais pr 113 g. Hvis du planlægger at gøre flere kranier, skal du have en større mængde meringuepulver.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 4
    4
    Vælg en dag med lav luftfugtighed. Det meste af den traditionelle opskrift på Dødens Dag anbefaler, at præparatet ikke gives på regnfulde dage.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 5
    5
    Mål ingredienserne og læg i en stor skål. Tilsæt 800 g sukker, 13,3 g marengspulver og 49 ml vand.
    • Du kan sætte yderligere 10 ml vand bagefter.
    • Hvis du skal tilberede mange kranier, skal du bruge 4,5 kg sukker, 90 g marengspulver og 104 ml vand.
    • Hvis du ønsker at lave farvede kranier, blandes spiseligt farvestof i vandet, før du sætter dem i beholderen.
  • Billede med titlen Gør sukkerskaller Trin 6
    6
    Bland alle ingredienser med dine hænder. Tilsæt vandet, der vil blive opbevaret i bunden af ​​beholderen, til det øverste sukker.
    • Tilsæt 10 ml vand, hvis sukkeret ikke er kompakt.
  • Billede titled Make Sugar Skulls Trin 7
    7
    Test sukkeret. Hvis du trykker på den med dine hænder og dine fingeraftryk er markeret, er den klar til at blive sat i form.
    • Hvis sukkeret bryder ned eller fingeraftrykene ikke mærkes, er der ikke nok vand i din blanding.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 8
    8
    Sæt sukkeret på for- og bagsiden af ​​formen. Tryk godt.
    • Glat formen af ​​formen med en lige overflade.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 9
    9
    Fjern midten af ​​kraniet med en ske. Forlad 1,2 cm sukker i hver halvdel.
    • Rør ikke på halsområdet, eller det bliver for skrøbeligt.
    • Du skal fjerne denne del, så kraniet tørrer hurtigt og regelmæssigt.
  • Billede med titlen Lav sukkerskaller Trin 10
    10
    Lad kraniet tørret i en nat med sukkersiden opad. Det skal tage ca. 8 timer at tørre.
  • Billede med titlen Lav sukkerskaller Step 11
    11
    Drej kraniet på et stykke pap.
  • Billedbetegnelse Lav sukkerskaller Step 12
    12
    Gør frost. Hæld 40 g marengspulver i 237 ml vand. Bland godt med mixeren.
    • Tilsæt 0,5 kg pulveriseret sukker til blandingen.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 13
    13
    Sæt et lag frost på bagsiden af ​​hver halvdel af kraniet. Tilsæt de to halvdele og lad dem tørre.
    • Lad dem tørre i 4-8 timer før dekoration.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 14
    14
    Hæld glasuret i en skål. Hæld et par dråber spiseligt farvestof og rør godt med blanderen. Dekorer kranierne med den farvede frosting.

    • Metode 2
    Gør sukker kranier æg

    Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 15
    1
    Køb kraniet forme. Det kan kun være forsiden som de to halvdele.
  • Billede med titlen Gør sukkerskaller Step 16
    2


    Hæld 6 kopper granuleret sukker i en skål.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 17
    3
    Tag 2 æg og læg dem i beholderen.
  • Billedbetegnelse Lav sukkerskaller Trin 18
    4
    Bland alt sammen med dine hænder. Test blandingen med egne hænder. Hvis du trykker på din hånd mod det, og fingeraftrykene er markeret, betyder det, at den er klar.
    • Hvis det ikke virker, skal du prøve at blande det lidt op og tilføje yderligere 4 æg, en ad gangen.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 19
    5
    Sæt sukkeret i form. Tryk det så, at det er fast på plads, eller det vil bryde op senere.
    • Brug en flad overflade til at glatte formen af ​​formen. Fjern overskydende sukker.
  • Billedbetegnelse Lav sukkerskaller Trin 20
    6
    Tag et stykke fra midten af ​​kraniet med en ske. Fjernelse af et cirkulært stykke fra midten af ​​kraniet vil gøre det lettere og gøre det tørt snart.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 21
    7
    Drej kranierne omhyggeligt på et stykke pap.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 22
    8
    Forvarm ovnen til 93 ° C.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 23
    9
    Sæt pap med skaller inde i ovnen i ca. 30 minutter. Lad dem hærde i omkring en uge før dødsdagen.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 24
    10
    Gør prikken. Bland 2 store æg med 3 kopper med 330 g pulveriseret sukker.
    • Farve frosten med det spiselige farvestof.
    • Gør dekorationen, som du finder passende.

    • Metode 3
    Gør spiselige sukker kranier

    Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 25
    1
    Køb et stykke skalleformet silikoneis. Du kan finde dem i basarer, Halloween butikker og på internettet.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 26
    2
    Bland 200 g granuleret sukker og 10 ml vand i en skål. Du kan blande med dine hænder - vask dem på forhånd.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 27
    3
    Sæt sukkeret i isterningen. Tryk så godt som muligt.
    • Forsøg at forlade overfladen så glat som muligt.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 28
    4
    Dæk isen med en kiksform. Drej bakken forsigtigt.
    • Tryk forsigtigt bag på kappen for at løsne kranierne.
  • Billedbetegnelse Lav sukkerskaller Step 29
    5
    Forvarm ovnen til 93ºC.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 30
    6
    Sæt kogekniven i ovnen i 10 minutter.
  • Billedbetegnelse Lav Sugar Skulls Trin 31
    7
    Køb farvet frosting og dekorér sukkerskallerne. Server dine gæster på Halloween eller dagen for det døde parti.

    • Nødvendige materialer

    • Granulatsukker
    • Pulveriseret sukker
    • Meringue pulver
    • æg
    • Sugar Skull Shape
    • Silikoneisform i kranietype
    • vand
    • kopper
    • En beholder
    • ske
    • farvestof
    • En håndblander
    • En ovn
    • Non-stick form til kiks

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com