HodTari.com

Sådan Harvest Wild Rice

Vild ris, også kaldet Zizania, Canadas ris og indisk ris, der købes i butikker, behandles således, at kornene bliver sværere (hvilket hjælper med at forlade kornene intakt under forarbejdning, så folk kan købe det uniformer). Men at producere smukke korn i øjet har en pris - kornene, når de er kogte, bliver ikke så bløde som de burde. Der er manuelle teknikker og processer til madlavning af vild ris meget blødt (tekstur ligner dyrket ris) og vidunderlig gane.

trin

Video: Squid ink tuile : Food garnish

Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 1
1

Video: Waltzing My Krishna - Krishna Das Live! Songs With Lyrics

"Find et stort dyrkede område af vild ris" med lavt vand, hvor det er relativt nemt at dyrke det.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 2
    2
    "Bed en person om at padle kanoen langsomt" til den vilde risplantage.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 3
    3
    "En anden person trækker planterne", foldes dem over kanoen, så de løse spikelets falder til bunden af ​​kanoen. Du kan bruge to træpinde kaldet til dette.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 4

    Video: Goose Island Fulton and Wood Series - Gran Gås

    4
    "Sæt den vilde ris høstet på en tarp."De forskellige spikelets øverst på plantenhavnen larver (kaldet en risorm), små crickets, forskellige arter af edderkopper, mariehøns og andre insekter. Risen deponeret i bunden af ​​kanoen vil nok være fuld af liv.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 5
    5
    "Lad risen tørre op."(Det tager 2 eller 3 dage at tørre).
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 6


    6
    "Sæt risen i en meget stor jernpande og tør den over kulene."Tricket her er at tørre risen og lade skinkerne være skrøbelige uden at brænde risen. Det tager tid at få temperaturen til højre. Det er almindeligt at fjerne panden fra tid til anden og omrøre risen.
    • Her er de tørre riskorn, som blev en gyldenbrun efter at have varmet (de var letbrune)
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 7
    7
    "Når du er tør, læg risen i et hul" belagt med en hud.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 8
    8
    "Målet er nu at træde på ris."Brug solens fødder og bevæg dine hæle til venstre og højre, og fjern barken fra kornene. I denne proces vil du have brug for noget, der har greb, såsom en sål (gummisål anvendes hver dag). Må ikke slå foden og knuse risen (på denne måde udfører du ikke den korrekte bevægelse for at fjerne husk fra risen).
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 9
    9
    Efter at risen er blevet fuldstilet (det tager ca. 10 minutter for en lille batch), placeres den i en stor beholder til såning (adskille de gode fra de dårlige).
  • Billede titlen Harvest Wild Rice Trin 10

    Video: Cooking Sloke (Laver)

    10
    "Koblingen sker med en beholderbevægelse nede", som sætter alt halm i skålens forside, hvor det let kan fjernes. Mange strå vil blive efterladt alene i luften på grund af beholderens bevægelse og resten, dvs. større rester, kan elimineres med hænder eller ved at blæse.
  • Billede med titlen Harvest Wild Rice Trin 11
    11
    "Her er processen med riskontrol afsluttet."Bemærk at der er flere lange korn (kun nogle få brudte), men ingen halm er gået ind i risen.

    • tips

    • Obijuas, indfødte mennesker i Nordamerika, kaldte denne ris "manoomin" eller "god kirsebær".
    • På steder, hvor der dyrkes ris, er det også muligt at se mange dyreliv (fugle, fisk og pattedyr) under plantning og høst.
    • På nogle steder, som f.eks. I Minnesota, skal du købe en licens til at plante den.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com