HodTari.com

Sådan vinder du flere tips som bartender

Hvis du er bartender og nyder dit arbejde og er tæt på folk, vil du tjene flere tips end en person, der vil arbejde i timevis og blande en god drink. Få kendskab til dine kunder, få dem til at føle sig specielle og vise, at du er glad for at se dem. Du vil have, at de kommer tilbage igen. Jo mere dine kunder kan lide dig, og jo mere de er tilfredse med din service, jo større og bedre vil deres tips være.

trin

Billedbetegnelse Gør flere tips som Bartender Trin 1
1
Hold overfladen af ​​baren, cocktailglaset, cocktail shaker og forberedelsesområdet rent og fri for stænk eller andet snavs. En ren bar er lige så vigtig som god service.

  • Video: Bartenderens cocktails

    Billedbetegnelse Lav flere tips som Bartender Trin 2
    2
    Hils dine kunder, når de nærmer sig baren. Hvis du venter på en anden kunde, smiler du på nye kunder eller bøjer en hilsen.
    • Tilgange din klient til at hilse på ham så hurtigt som muligt. Hvis han er en almindelig kunde, så prøv at ringe til ham ved navn. Kunderne føler sig velkomne, værdsat og vigtige, når du gør dette.
  • Billede med titlen Gør flere tips som Bartender Trin 3
    3
    Tilbyde dine faste kunder deres sædvanlige cocktail eller drikke, serveret lige som de kan lide det. Du kan tjene et større tip, hvis du husker detaljerne, da en kunde foretrækker is til et stykke citron, uden is eller en sodavand i en cocktail.

  • Video: Humans Need Not Apply

    Billedbetegnelse Lav flere tips som Bartender Trin 4
    4


    Vær effektiv, når du har kunder i venteposition, blander drikkevarer og arbejder i kasseapparatet. Det meste af en bartenders fortjeneste kommer fra tips, så god kundeservice er afgørende.
    • Hvis en kunde skal vente mere end et par minutter til tjenesten, kan dette have en negativ indvirkning på deres tip. Han kan også beslutte ikke at gå tilbage til sin bar.
    • Hold din klients glas fuld. Når du bemærker et tomt glas, spørg kunden, hvis han gerne vil have en anden drink.
    • Prøv at garnere alle drikkevarer, medmindre du ved, at kunden ikke kan lide det. Hvis du kan huske, at en kunde foretrækker en fil, citron, olivenolie eller selleri, kan dit tip stige.
  • Billedbetegnelse Lav flere tips som Bartender Trin 5
    5
    Lav en speciel drink til en ubeslutsom kunde. Dette er en fantastisk måde at lave en ny ven på og få et bedre tip.
  • Billedets titel Gør flere tips som Bartender Trin 6
    6
    Føl dine kunders behov. Nogle klienter kan lide at have det sjovt. De kan reagere godt på vittigheder, mindre flirtationer eller afslappede samtaler. Andre foretrækker at sidde og drikke stille.
    • Lyt, når dine kunder er forstyrrede eller ulykkelige og vil snakke, men ikke blive involveret. Politisk bede om en licens, når du skal møde andre kunder. Prøv ikke at forsømme nogen.

  • Video: Disguise – Sådan laver du en velsmagende drink med bourbon.

    Billedbetegnelse Lav flere tips som Bartender Trin 7
    7
    Hav det sjovt, grine og nyd din tid på arbejde. Vær kreativ, fortæl en god joke eller gør et magisk trick, når tiden tillader det. Du vil ikke tjene flere tips bare ved at blande drikkevarer.

    • tips

    • Hvis du har problemer med at huske navne, skal du gentage kundens navn, når det vises.
    • Tal med ejeren om at have nogle happy hour tilbud. Dette vil tiltrække flere forretninger og spare kundens penge, hvilket kan føre til flere drikkepenge.
    • Har en bartenderhåndbog tilgængelig til konsultation, når det er nødvendigt.
    • Hvis en almindelig kunde bestiller en bestemt vin eller likør i mere end en lejlighed, og du normalt ikke har varen, skal du se om du kan bede om en flaske til at få hånden, næste gang han spørger.

    advarsler

    • Lyt aldrig skjult. Selvom du kan høre en samtale, lade du ikke høre det.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com