Hvordan man laver en god te kop

En god te er ikke bare noget varmt at drikke. Det er en drink nedsænket i romantik og ritual, en historie, der går fra en stille traditionel ritual koloniale imperialisme til en transformation af Boston Harbor i en stor kande te (som formentlig ingen tog). Et sted mellem disse ekstremer er der en kop te, som bare dødelige kan nyde. Og vi lærer dig hvordan man gør det!

indhold

Trin

Metode 1teposer

Video: sådan laver jeg min te

Metode 2te med løse blade

Video: se hvordan man laver en god kop kaffe
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Teposer

Video: Sådan laver jeg min te

Start med vandet. Uanset om det er tepose eller løst blad, er vand den næststørste ingrediens. En mærkelig smag i dit vand, som klor, jern eller svovl, vil efterlade din te med dårlig lugt og smag. Fyld en kedel med en kop (250 ml) koldt vand. Kranvand kan bruges, men førstekvalitets te begynder med filtreret eller mineralvand. Brug aldrig destilleret eller genopvarmet vand. Jo mere ilt i vandet, desto bedre vil din te smage.

Billede med titlen Lav en god kop te Trin 5

Sæt el-kedlen i stikkontakten. Hvis du ikke har en el-kedel, kan du bruge en almindelig - så længe det opvarmes, ser vandet godt ud.

Billede med titlen Lav en god kop te Trin 8

Kog vandet. Vent, indtil din kedel slukker eller bipper.

Billedbetegnelse Lav en god kop te Trin 7

Varm koppen. Skyl din kop med kogende vand, kast vandet ud og sæt en tepose indeni.

Billedbetegnelse Lav en god kop te Trin 9

Tilsæt vand. Hæld vand fra kedlen indtil du fylder 4/5 kop. Lad plads til at tilføje mælk, hvis du vil.

Billede med titlen Lav en god kop te Trin 10

Infusion. Lad din te infunderes i cirka tre til fem minutter, afhængigt af den type te du laver og den anbefalede tid. Hvis du vil have mælk, skal du tilføje den til koppen. Nogle mennesker tror, at det er bedre at sætte mælken foran varmt vand, mens andre tror, at teen bliver bedre infunderet kun i varmt vand og sætter mælken i slutningen.

Billede med titlen Lav en god kop te Trin 12

Brug en ske til at fjerne teposen. Kast væk eller genbruge, men du vil.

Hvis du vil sød teen, skal du tilsæt en sked sukker eller honning og røre godt.

Billede med titlen Lav en god kop te Trin 17

Drik uden hast og nyd. En god ordre er en cookie eller et stykke kage, der skal ledsage, mens du nyder din te.

Metode 2
Te med løse blade

Start med vandet. Fyld en kedel med koldt vand. Kranvand kan bruges, men førstekvalitets te begynder med filtreret eller mineralvand. Brug aldrig destilleret eller genopvarmet vand. Jo mere ilt i vandet, jo bedre er smagen af din te.

Video: Se hvordan man laver en god kop kaffe

Sæt el-kedlen i stikkontakten. Hvis du ikke har en el-kedel, kan du bruge en almindelig - så længe det opvarmer vandet.

Kog vandet. Vent, indtil din kedel slukker eller bipper.

Forbered din tekande. Når vandet koger, hældes i gryden og dækkes. Påfyld din kedel og bring i ilden. Når kogning er fjernet fra varme.

Kold vandet lidt. Lad vandet afkøle lidt - ca. et minut - så temperaturen ligger lidt under kogepunktet. Mens vandet afkøler, tøm vandet, der var i puljen.

Tilsæt te. Sæt en teskefuld løse blade pr. Kop, plus en ekstra teskefuld "i tæget." Du kan også bruge en tefilter eller en infuser, mængden af te blade er den samme.

Lav infusionen. Lad teen infunderes i et par minutter. Tiden varierer alt efter typen af te.

Ca. et minut for grøn te.
Tre til seks minutter for sort te.
Seks til otte minutter for Oolong te.
Otte til 12 minutter for urtete.
Bemærk: Hvis du kan lide stærk te, skal du ikke øge infusionstiden - blot tilføje flere te blade.

tips

Hvis du langsomt hælder vandet over teposen, passerer det meste af vandet gennem tebladene, og dette reducerer infusionstiden.
Hvis teen er i vandet under kogningen, vil du have kogt te. Det er stærk te og normalt drukket godt sødet. Det glæder ikke alle ganer.
Hvis du foretrækker varm te i stedet for varm, lav te med kogende vand og lad det køle af eller læg isbiter. Hvis du bruger lunkent vand bliver teen meget svag.
Hvis du laver grøn te, lad det ikke komme i mere end et minut eller to. Efter et stykke tid bliver det mættet og smagen bliver bitter.
Hvis du foretrækker at bruge teblade og er tålmodige, får du mange smag.
- Prøv at blande forskellige blade med lignende smag, købe forskellige mærker og kvaliteter (mange kendte engelske teemærker er navne på familierne, der fremstiller disse blandinger).
- Nogle bedstemødre opbevarede æbleskaller i trækasser, indtil teene fik smagen af frugten. Efter te er klar, læg nogle kanel.
- Hvis du bruger løse blade i stedet for teposen, skal du opvarme vandet i en separat kedel og derefter hælde vandet over bladene i en anden gryde. Afløb tekandevand og refill med kogende vand, brygning anden gang. At drikke kun den anden infusion er en traditionel måde at lave te på i øst og gøres for at sikre, at snavs er blevet vasket fra bladene.
Når du bruger teposer, har du mulighed for at ændre smag af drikken.
- Hvis du har en espressomaskine, skal du prøve at sætte teposen i metalbeholderen på maskinen. Te er frisklavet (ingen grund til at vente på infusion).
- Hvis du kan holde posen ved hjælp af tråden, kan du røre den inde i koppen med varmt vand efter et par minutter. Smagen og aromaen bliver stærkere.
Du kan også opvarme vandet på ovnen ved hjælp af en gryde eller en almindelig kedel. Viskestykket bipper, når vandet er tændt.
Hvis du ikke har en el-kedel og vil bruge mikrobølgeovnen, tager det cirka et til to minutter ved høj effekt at koge vandet. Lad afkøle lidt inden du laver te.
Nyd din te med cookies eller en cookie.
Lær om den type te du allerede gør, at de fleste af dem kræver lidt køligere vand end kogepunktet, en veldefineret andel af te og vand (især hvis du bruger te pulver som mat) eller et bestemt tidspunkt af infusion.
Forsøg at variere infusionstiden, før mælken tilsættes.

advarsler

Blanding af mælk og citron i din te kan gøre mælkekurven.
Fyld ikke i en el-kedel.
Hvis du drikker te af sundhedsmæssige grunde - f.eks. Ved at tage EGCG - må du ikke lægge mælk, fordi kaseinet i det reducerer effektiviteten af EGCG. Hvis du vil have flødere te, skal du bruge sojamelk, mandler, hvede eller anden erstatning, der ikke er af animalsk oprindelse.
Pas på mens du forsøger! Bortset fra ondt, hvis du brænder munden, vil det også skade dine smagsløg. Dette ændrer dine smagsløg og gør det sværere at nyde din te.
Hæld vandkoglen vand forsigtigt - du kan brænde med damp.
Lad ikke din te blive for kold!