Hjemmelavet applepuré er nem at lave, især når det er tilberedt i en elektrisk gryde. Alt du skal gøre er at skære dine æbler, læg dem til panden med et par andre ingredienser og gå væk. Din æblepuré skal være klar om et par timer. Her er de væsentlige trin, du skal tage, når du forbereder æblepuré i en elektrisk gryde.
Vask æblerne. Vask under varmt koldt vand og tør med rent papirhåndklæde.
Selvom du fjerner æbleskallet, skal du stadig vaske det for at fjerne mærkbart snavs eller snavs, inden du gør noget andet. Støv fra skræl kan overføres til æblepulpet, mens du skræller det.
Æbler skal være sødere end sure, så Gala, Fuji, Argentina, Melrose og Golden Delicious er gode valg.
For en rigere og mere kompleks smag, brug en række æble typer.
2
Skræl æblerne. Brug en vegetabilsk peeler eller glat kniv til forsigtigt at skære barken af hvert æble.
Du kan også bruge en roterende peeler. Denne håndholdte udfører alle tre opgaver på samme tid. Du holder æblet i bunden og drejer det mod et lille blad, der skræller det. I mellemtiden fjerner en skarp centerring æblekernen og et andet blad skærer det i skiver.
3
Fjern krummen og skar æblerne. Brug en gin til at fjerne æblekernerne og en kniv for at skære det resterende æble i omkring otte skiver.
Hvis du ikke har en æbleplukker, kan du skære den rundt om kernerne med en kniv eller skære den ud af hver skive efter at have skåret æblet.
Der er også kombinationer af ginsnitemaskiner. Dette værktøj har et rundt centralt blad, som fjerner kernen, men har også mindre lige blade, der skærer æblet, mens du trykker på det.
4
Skær æblerne i stykker. Brug en skarp kniv til at skære hvert skive i fire eller flere mindre stykker.
Teknisk kan du lave æblepuré i din el-kedel selv uden at skære æblerne så små. Så længe du skaler og skiver dem, kan du stadig forberede æblepuréen. Selv om de skiver dem i mindre stykker, bliver der en lidt blødere æblepuré.
Del 2 Madlavning æblepuré
1
Overfør æblerne til el-potten. Placér æbstykkerne jævnt i el-potten og fyld den uden at knuse dem.
For dette beløb er brugen af en 3 liter elektrisk pot tilstrækkelig. Hvis du bruger en 5 liter elektrisk gryde, fylder den op til halvdelen. Noget større end det bliver for stort.
Den æblemos må ikke brænde den side af komfuret, men hvis du ønsker at være mere forsigtig, kan du bruge en plastic specielt designet til denne type pot for at gøre rengøringen endnu nemmere. Du kan også drysse bunden og siderne af den elektriske gryde med et let lag med ikke-stick madlavning, inden du lægger æblerne.
2
Drys citronsaft. Hæld citronsaftet direkte over æblerne og bland dem let sammen med en træske og dække dem med saften.
Hovedformålet med citronsaft er generelt at forhindre, at æbler bliver for mørke. Da æbler naturligt bliver mørkere under tilberedningsprocessen, går mange kokke over dette trin og finder det unødvendigt. Men citronsaft kan også hjælpe med at balancere den søde smag af æbler og andre ingredienser, så det anbefales stadig.
Tilsæt dine krydderier og vand. Drys æbler med kanel, brunt sukker og vanille. Hæld forsigtigt vandet over og omkring æbstykkerne, så det fylder de tomme rum under overfladen.
Det er ikke nødvendigt at dække æblerne med vand. Faktisk kan dette gøre æblepuré meget blød og vandig, så det anbefales ikke.
Du kan også blande krydderierne med vandet, før du lægger alt dette på æblerne. Dette kan hjælpe sprede krydderier langs alle stykker af æble, men hvordan de bliver kogt langsomt, alligevel krydderier i sidste ende være ligeligt fordelt, også selvom du drys over æblerne.
Nogle kokke foretrækker også at tilføje kanel, sukker og vanille i slutningen af madlavningsprocessen. Tilberedning af disse ingredienser med æblerne gør det muligt for smagen at trænge ind mere fuldstændigt. Smagen er dog måske ikke så dyb eller kompleks, hvis du tilføjer disse ingredienser lige til sidst.
4
Kog over lav varme i 6 timer. Dæk og kog indtil æblerne bliver til grød.
Den nøjagtige tilberedningstid kan variere. Nogle opskrifter kræver kun 4 timer på lav varme, mens andre kræver op til 12 timer. Teknisk kan du forlade æblerne i en nat uden at ødelægge dine kartofler, selvom det ikke er nødvendigt. En større parti æbler kan være nødvendigt at koges i mindst 8 timer eller 4 timer under varme ved en høj varme, men for en portion af den størrelse fra 4 til 6 timer være tilstrækkelig.
Hvis æblepuréen ser vandig ud, så snart du er færdig med at lave den, skal du fjerne låget og koge over høj varme i yderligere 30 minutter for at reducere mængden af vand.
5
Slå applepuréen, hvis du ønsker det. Når du er færdig med at lave mad æblerne over lav varme, vil du naturligvis have en ret tyk æblepuré. Du kan slå det for at gøre det blødere, hvis du foretrækker en æblepuré uden stykker.
Du kan lade vejen for æblemos der er foretrækker det tyk, eller du kan ælte det forsigtigt med en metal ske til at lave stykkerne lidt mindre.
Hvis du foretrækker en blød æblepuré, skal du bruge en blender eller blender til at slå puréen til glat. Du kan gøre dette med puréen stadig i el-potten.
Sådan laver du Apple Chips
Hvordan man laver æbler
Sådan koges æbler
Hvordan man laver æblecider eller juice
Sådan laver du Applesauce
Sådan laver du æbleharpiks
Sådan laver du kærlighed Apple modsætning
Hvordan man laver karameliserede æbler
Hvordan man laver stegte æbler
Hvordan man laver karamel æbler
Hvordan man laver æbler af kærlighed
Sådan laver du Apple Puree
Hvordan laver Apple Pie i en Apple
Sådan laver du Apple Skiver med Cheddar
Sådan forhindrer du en Apple fra dæmpning efter skæring
Sådan omrøres æbler i Brande
Sådan laver du Apple med orme til Halloween
Sådan vælger du en Apple
Sådan laver du Apple Chips