Det bagt æble er en simpel, lækker og gammel opskrift, der har været brugt i mange århundreder. Traditionelt er bagt æble ledsaget af rosiner og krydderier, sammen med en slags traditionel sødestof, såsom sukker eller sirup. Du kan bage æblerne i en ovn eller bruge en mikrobølgeovn. Begge metoder beskrives i denne artikel.
En håndfuld rosiner pr. Æble (afhænger af størrelsen af hvert æble)
kanel
1/2 eller 1/4 spiseskefulde smør eller lignende (margarine eller macadamiaolie er gode alternativer)
En kniv af brunt sukker eller små dråber sirup eller sukkerrørjuice
Valgfrit: stykker fersken, muskatnød, peber, ingefær eller citronsaft.
trin
Video: Bagte skalotteløg og æbler til havtaske
1
Fjern kernen fra æblerne. De gennemsnitlige æbler er normalt bedre, så længe du ikke ønsker at lave opskriften med små æbler, men et meget stort æble vil tage lang tid at bage. Bor et hul rundt om håndtaget for at fjerne kernen og fjern frøene ved hjælp af en frugttræer. Det er tilrådeligt ikke at fjerne kernen til slutningen. Fjern også en øvre del som vist.
2
Skær huden omkring toppen af "hullet". Det centrale hul er det hule rum, hvor kerne du tog ud var. Skær huden omkring 2 eller 3 tommer rundt om det centrale hul. Anbring hvert æble i en bageplade af passende størrelse (til mikrobølgeovn eller ovn afhængigt af den metode du vælger).
3
Fyld midthullet med krydderier og frugter. Traditionelt anvendes kanel og rosiner, selvom du kan foretage variationer (se "Tips" for forslag). Den anvendte mængde rosiner afhænger af størrelsen af kernen. Hvis du bruger anden frugt, bør du selvfølgelig reducere mængden af rosiner, der bruges. Tilsæt en knivspids kanel til smag og en knivspids frisk muskatnød.
4
Placer smør eller lignende på toppen af kerneboringen. Brug ikke for meget, lige nok til at dække hullet (fra kvart til en halv spiseske er nok).
5
Video: Kongelundens Kokkeskole bager æbleskiver
Tilsæt et par dråber sirup eller drys sukker ovenpå rosinerne. Hvis du ikke vil tilføje noget sødemiddel, skal du springe over dette trin. Sørg for at du har valgt en sød ingrediens til at tilføje til æblet, hvis du ikke vil bruge et sødemiddel.
6
Sæt en spiseskefuld vand i bagningsskålen. Dette vil tilføje den fugt, der er nødvendig for at holde æblet fugtigt under stegning, så det ikke bliver tørt. Dette vil også efterlade nogle æblejuice på bunden af bagningsskålen, hvilket giver meget mere smag.
7
Bage æblet.
ovn - Tænd ovnen på medium (180 ° C eller 4 ° C). Bages æblerne i en time, eller indtil de er bløde. Dette kan let kontrolleres ved blot at punche dem med en gaffel. Det er vigtigt at tjekke regelmæssigt og tilsæt mere vand for at forhindre æblerne i at tørre ud, når de bakes. Alternativt, hvis du ikke har tid eller tålmodighed til at holde kontrol, skal du placere en aluminiumsfolie over bagningsskålen i de første 30 minutter og fjerne i slutningen af tiden. Nogle mennesker hævder, at aluminium ødelægger smag af æbler. Så du kan overveje dette forslag: Hold den glansende side af arket nede, hvis du bruger denne metode.
mikrobølgeovn - Selv om nogle mennesker misbilliger at bruge en mikrobølgeovn, godkender de ikke, fordi du virkelig ikke kan forudsige, hvor længe processen vil tage i mikrobølgeovnen, fordi hvert æble vil tage en anden tid at gøre sig klar. De fleste æbler tager mindst 10 minutter. Derefter slukke mikrobølgeovnen i fem sekunder for at slukke for mikrobølgeovnen i 30 minutter, så du kan tjekke hver gang du slukker for den. Når æblet er blødt og huden er blød, er den klar!
8
Fjern æblet og lad afkøle i et par minutter. Forsøg ikke at spise det straks, fordi æblet vil ekstremt varmt. Nogle mennesker kan lide fløde eller flødeskum (eller endda is) på toppen. Sørg for at skære æblet for at gøre det lettere at sluge.
9
Færdig.
Video: Efterårsstang med marcipan og æbler | Micki Cheng
tips
Nogle virksomheder sælger en æbleplukker - hvis du har en, skal du bruge den. Ellers kan du bruge en anden type gin. Brug også spidsen af en kniv til at fjerne uønskede stykker inde fra "hullet" i midten af æblet.
Hvis du ikke kan lide æbleskal, kan du tage det sammen med kernen. Vær opmærksom på, at det normalt, efter at æblet er ristet, let kan fjernes, hvis du ikke vil have det.
Valgfrie ideer: Skær en fersk fersken og sæt små stykker i kernen med rosinerne. Skær fersken i små stykker. Derefter afhente stykkerne og skære dem i endnu mindre stykker. Brug kun det, du har brug for - resten kan bruges til en anden opskrift eller bare forbruges. Tilsæt lidt muskatnød til ekstra krydderier. Hvis du kan lide, tilføj også allspice og måske endda en ingefær. Nødder er også en stor påfyldning.
Drys krydderierne rundt om æblet, efter at det er fyldt. Dette kan gøres i nogen del af processen, eller endda efter at du er færdig med at bakke den. Hvis du vil have en "frisk" smag, lad dig gøre det i slutningen.
Brug marshmallows, brunt sukker og kanel i midten. Lav en karamelmeringue.
advarsler
du gør det ikke skære æblet i skiver inden bagning. Æblerne blødgør for meget og vil ikke smage så godt.
Hvis det er at tilføje fersken og muskatnød, sættes kanel og rosiner sammen. Hvis du ikke gør dette, vil fersken og muskatmosfæren smage mærkeligt.
Pas på! Når du fjerner æblet fra ovnen eller mikrobølgeovnen, bliver det meget varmt. Lad ikke børn afhente dem før de køler ned.
Nødvendige materialer
Kniv eller gin
En opvaskemaskine / bageplade
Brug mikrobølgeovn, brug en beholder til mikrobølgeovn
Aluminiumsfolie (valgfrit)
En mikrobølgeovn eller ovn
Teske at hjælpe med at sætte ingredienserne i æblet
Sådan laver du Apple Chips
Hvordan man laver æbler
Hvordan man spiser æble
Sådan koges æbler
Hvordan man laver æbler
Sådan laver du æbleharpiks
Sådan laver du kærlighed Apple modsætning
Hvordan man laver karameliserede æbler
Hvordan man laver æbler af kærlighed
Sådan laver du Apple Puree
Sådan laver du Apple Puree i en elpanel
Hvordan laver Apple Pie i en Apple
Sådan laver du en glutenfri grød af Saracen og Apple Hvede
Sådan laver du en salat med selleri og æble
Sådan laver du Apple med orme til Halloween
Sådan vælger du en Apple
Hvordan man laver karameliseret æble