HodTari.com

Sådan laver du flydende røg

Den flydende røgaroma kan tilsættes til fødevaren for at tilvejebringe en røget smag uden faktisk at ryge den. Der findes forskellige mærker og smag i dagligvarebutikker, men du kan også lære at lave dette produkt i dit hjem. At lave hjemmelavet flydende røg kan give dig en sammenlignelig smag til en lavere pris, samt tilføje færre kemikalier.

trin

Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 1
1
Fyld din grill med træflisene efter eget valg, og brug dem til at lave mad. Brug ikke nogen brændbar væske på flisene, og brug ikke flager belagt med brandfarlig væske. Hvis flager har brændbar væske på dem, kan de ikke bruges til at fremstille flydende røg, fordi de flydende kemikalier bliver en del af det endelige resultat og ikke vil være sikre at spise.
  • Billedbetegnelse Lav flydende røg trin 2
    2
    Gå til grillen og fjern ca. 450 gram træflis, der ikke er helt brændt. Sigt og forsøge at holde fra at få aske blandet.
  • Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 3
    3
    Fyld en pudebetræk med træpladerne. Tag en pudebetræk, som du ikke længere vil bruge, fordi du ikke kan bruge pudebetræk igen med denne proces.
  • Billedbetegnelse Lav flydende røg trin 4
    4
    Sæt en kedel vand til kog. Du skal bruge nok vand til helt at dække træflisene.
  • Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 5

    Video: Food Challenge - spiser hunde og kattemad

    5
    Put pudebetræk med chips i kogende vand og kog i mindst 30 til 45 minutter. Når vandet når en mørk rødbrun farve, kan du stoppe med at koge chipsene, fordi du allerede har fået nok materiale.
    • Hvis det er muligt, kog vandet væk fra hjemmet. Du skal gøre dette trin uden for dit hjem, da duften kan blive meget stærk.

  • Video: Hjemmelavet bacon - 2 af 2 - røgning og tørring



    Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 6
    6
    Lad puljen af ​​vand afkøles til et punkt, hvor du kan røre ved det.
  • Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 7
    7
    Fjern panden fra panden, dræn vandet ud af pudebetræk og kassér træflisen.
  • Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 8
    8
    Bring den rødbrune væske tilbage i ilden. Lad det koge, indtil det har reduceret til 1/3 af det oprindelige beløb. Dette vil efterlade den røgede smag mere koncentreret.
  • Billedbetegnelse Lav flydende røg trin 9
    9
    Lad væsken køle af og læg den i en flaske efter eget valg.
  • Billedbetegnelse Lav Flydende Røg Trin 10
    10
    Bevis det endelige resultat. Hvis smagen er bitter, tilsættes en lille mængde honning eller et andet sødemiddel for at reducere bitterhed.

    • tips

    • Træflisen skal koges, før du bruger dem til at producere flydende røg, eller du vil ikke have røget smag.
    • Hvis du kan lægge mere end 450 gram flis i din rist, vil du få mere flydende røg til sidst.
    • Hickory eller eg chips er bedst egnet til et bedre resultat.

    Nødvendige materialer

    • grill
    • Træflis efter eget valg
    • pudebetræk
    • pan
    • vand
    • flaske
    • Sødemiddel som honning eller melasse (valgfrit)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com