HodTari.com

Sådan laver du Cannolis

Ønsker du at spise noget sødt? og

salt? Cannoli er den perfekte godbid! Cannoli er en traditionel siciliansk sød, der er perfekt til enhver lejlighed. Faktisk har det et sted blandt de italienske desserter rundt om i verden.

Making cannoli er en simpel men tidskrævende proces. Ingredienserne nedenfor udgør ca. 20 cannoli (afhængig af smadens størrelse). Du kan ændre mængden af ​​ingredienser i henhold til mængden af ​​cannoli du vil lave. Se nedenfor for tips om, hvordan du fremskynder processen, ændrer indtægter og meget mere!

ingredienser

Massa:

  • 4 kopper mel
  • 1/2 kop vegetabilsk fedt (margarine)
  • 3 spiseskefulde sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk kanel
  • 1/4 kop eddike
  • 1/4 kop vand
  • 2 æg
  • Stegende olie

Creme påfyldning:

  • 4 kopper sur creme
  • 1/2 kop plus 2 spiseskefulde sukker
  • 1/2 kop plus 2 spsk majsstivelse
  • 1 kanelstang (valgfri)
  • 1/2 kop chokoladedråber (valgfri)

Dækning (valgfri)

  • Pulveriseret sukker
  • Almond flager
  • Maraschino kirsebær

trin

Metode 1
masse

Billede med titlen Lav Cannolis Trin 1
1
Bland mel, sukker, kanel, salt og fedt i en stor skål. Bemærk: Før blandingen af ​​ingredienserne opdeles fedtet i mindre stykker for at blande lettere.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 2
    2
    Bland langsomt æggene, eddike og vand i melblandingen.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 3
    3
    Tag dejen til en meleret overflade og lad dem simre i ca. 5 minutter.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 4
    4
    Dæk dejen og lad i køleskabet i 30 minutter. Det skal være køligt, før du flytter.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 5
    5
    Åben dej med en rullestift på en floured overflade. Lad det være i en tykkelse på 3 mm.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 6
    6
    Skær dejen i 12,5 cm cirkler. Se "Tips" nedenfor for at lære, hvordan du laver den perfekte cannoli dej nogensinde!
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 7
    7
    Sæt hver dej omkring et rør, indtil hver ende er på den modsatte side.
    • Tryk enderne sammen og hold dem med en dråbe vand, så de ikke åbnes på tidspunktet for stegning.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 8
    8
    Varm olien til 18ºC. Sæt cannoli i olien og steg til guld.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 9

    Video: Gordon Ramsay’s Top 5 Desserts | COMPILATION

    9
    Fjern cannoli fra stegepanden. Sæt rullerne på et papirhåndklæde for at tørre.
    • Fjern cannoli fra røret, når det er afkølet. For et bedre resultat med mindre pause, vent ikke, før det køler helt ned, før du tager cannoli ud af røret.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 10
    10


    Gentag, indtil hele dejen anvendes.

    • Metode 2
    Creme Fyldning

    Billede med titlen Lav Cannolis Trin 11
    1
    Bland majsstivelsen og sukkeret i en skål.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 12
    2
    Varm fløden i et vandbad og gradvis bland majsstivelsen og sukkeret.
    • Lad det ligge under vandbadets kogende vand og tilsæt kanelpinden, hvis det ønskes. Kog til tyk.

  • Video: 14. december - Julemands negle

    Billede med titlen Lav Cannolis Trin 13
    3
    Fjern fra varme og lad afkøle.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 14
    4
    Bland chokoladedråberne i påfyldningen (ekstraudstyr).
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 15
    5

    Video: Tiramisu - en italiensk dessert

    Dæk fyldet med plastik og lad det afkøle til serveringstid. Når du er klar til at tjene, skal du fjerne kanelstaven og blande godt.
  • Billede med titlen Lav Cannolis Trin 16
    6
    Fyld cannolipastaen med cremen med en slikpose. For de bedste resultater skal du fylde den ene side af hver ende ad gangen. Fyld dejen, indtil fyldningen kommer ud lidt.

    • Metode 3
    Final Touch

    Billede med titlen Lav Cannolis Trin 17
    1
    Top cannoli med lidt pulveriseret sukker.
  • Billedbetegnelse Lav Cannolis Trin 18
    2
    Placér flere chokoladedråber, mandelflager eller kirsebær på ydersiden af ​​påfyldningen. Vær kreativ - mulighederne er uendelige!

    • tips

    • Har du ikke tid til at lave den komplette opskrift? Køb tilberedt cannololeg for at skære tiden i halvdelen!
    • Tilpas din masse:
      • Substitutions kanel til chokolade.
      • Udskift hvid eddike med enhver form for spiritus.
    • Tilpas din stuffing:
      • Fyld cannoli med ricotta.
      • Prøv mad, der behager børn, såsom flødeis.
    • Brug kanten af ​​en brede mund kop til at skære batteren i perfekt form.
    • Du har ikke tid til at lave hele opskriften på et tidspunkt, men du vil stadig have denne hjemmelavede behandler? Cannoli-massen kan fortsætte med at afkøle i flere dage. Lav dejen på forhånd og opbevar i en lukket beholder med et fugtigt papirhåndklæde for at holde sprød i 3-5 dage!
    • Lav halvdelen af ​​opskriften til mindre eller fold for flere cannoli!
    • Økonomiske alternativer:
      • Brug en fast plastpose som erstatning for en konfektionspose. Du skal blot fylde posen med cremen påfyldning og skære et hul i hjørnet. Klem midten af ​​posen for at sætte påfyldningen.

    advarsler

    • Undgå at dryppe vand i steget - det vil briste og kan føre til alvorlige forbrændinger!
    • Brug beskyttelses tøj ved stegning. Lange ærmer er ideelle.
    • Undgå at røre varme produkter.
    • Pas på mulige fødevareallergier. Dette slik indeholder gluten, æg og nødder (valgfrit).

    Nødvendige materialer

    • Måle kopper
    • Måleske
    • Stor beholder
    • Medium beholder
    • Knæningsrulle
    • Cannoli rør
    • Stegepande
    • gryder
    • Papirhåndklæde
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com