Sådan laver du cookies

Brug et tykkere sukker for at få tykkere og blødere kiks. Når sukkeret opløses, påvirker det dejenes blødhed og struktur. Dette får kiksen til at sprede sig yderligere, ligesom bagepulveret som beskrevet i ovenstående trin, fordi det finere sukker opløses lettere. Så hvis du vil have dine kiks til at se tykke og bløde, skal du bruge et tykkere sukker (eller raffineret sukker, hvis du vil have den modsatte effekt). Hvis du beslutter at bruge issukkeret til at blive mere knust, skal du se om det ikke har majsstivelse, ellers får du uventede resultater. Det er ikke noget smukt!

Brug smør, der er ved stuetemperatur. Du skal holde det koldt, så længe du kan hele tiden. Sæt i køleskabet efter blanding af væskeblandingen og derefter i køleskabet igen, inden du lægger i bagningsskålen. Et meget blødt smør forlader kagerne bløde og bløde.

Brug hydrogeneret vegetabilsk fedt eller majsstivelse til kiks at se fluffy. Hvis du vil have en kiks, der er mere fluffy og kageagtig, skal du bruge en af ​​disse to ingredienser. Handelssmør gennem hydrogeneret vegetabilsk fedt vil give en bedre tekstur til cookies, og vil lade dem være lidt sundere. Du kan også tilføje 2 teskefulde majsstivelse i stedet for 4 spiseskefulde mel for at få utrolig fluffy.

Smør bagepladen med pergamentpapir for at gøre det nemmere. Det bliver lettere at rense det og opsamler ikke smør, hvis du bruger det. En anden fordel er at du kan omhyggeligt fjerne cookies fra bagpladen ved omhyggeligt at adskille dem fra papiret og placere dem på en trådhylde for at køle af. Bagepladen kan smøres igen med bagningspapiret, og der kan bagt et andet bagt kiks.

Lav cookies af samme størrelse. Brug en iscreme eller måleske for at sikre, at cookies er af samme størrelse. De vil bage lige og smag bedre.

Tjek cookies. Normalt fortæller opskriften den ideelle ovntid, så når du er næsten færdig med bagning, skal du holde et tandstikker i kiksens centrum og fjerne hurtigt. Hvis få kiks eller ingen af ​​dem holder fast i stokken, er den klar. Afhængigt af mængden af ​​kiks, der er tilbage på tandstikket, skal du justere ovntiden efter behov.

Lad kagerne køle af, når de er fjernet fra ovnen. Lad dem køle i bageplade eller placere dem på et trådstativ. Du kan lægge en stor skål på hovedet og læg hylen over toppen, indtil den køler af. Når kagerne har afkølet lidt, skal du fjerne dem fra bagepanden for at forhindre dem i at stikke og bryde.

Lav kage med klassiske chokoladedråber. Dette er en af ​​de mest populære typer kiks verden rundt. Det er en anden grundlæggende opskrift, som du skal lære at gøre. Gør dem mere specielle ved at bruge chokoladedråber af bedre kvalitet eller andre variationer.

Bage sunde havregrynkager. Havregrynkager giver mere fiber, der gør dem sundere end mange af de andre typer kiks. De er også nemme at lave og ændre, så de passer til dine præferencer eller bliver mere unikke og specielle.

Lav bløde jordnøddesmagekager. De er værdsatte af mange og er dejlige at forlade dig tilfreds til morgenmad. Hvis sukkeret er godt justeret, kan de også være mere ideelle til diabetikere end andre typer kiks.

Lav sukkerholdige snickerdoodles. Snickerdoodle er dybest set en delikatesse lavet af smør, sukker og kanel. Det bliver ikke det første, der kommer til at tænke på, når du vil have en sund kiks, men det er lækkert.

Lav gingerbread cookies. Uanset om det er til jul eller en sommer picnic, er peberkagerne gode til at dele med nogen. De er godt lide og nemme at forberede, så prøv at lave dem!

Lav tropiske macaroons. Makaroni er en kiks, der synes at være svært at lave, men faktisk ganske let. Hvis du vil imponere nogen, så prøv at gøre det søde, der virker så eksotisk. Kokos og chokolade er nok til at få dig til at føle gourmet.

Lav smarte marsipanekager. Marsipan er en ingrediens, der normalt kun bruges til at lave smarte italienske desserter. Denne søde mandelpasta kan dog skabe en utrolig lækker kiks, der har nogle kontinentale raffinement.

Lav elegante citron og ricotta kiks. Hvis du er på udkig efter en unik smag eller vil omdanne et sidste minuts fest til noget mere formelt, så prøv disse forskellige cookies. Blandingen af ​​smagsoplevelser vil overraske dig og lade gæsterne imponere.