Alcagoita, mandubi, "arachinolie hypogaea" - eller hvad man nu vil kalde det, peanut er en bælgplante, som helt sikkert er meget godt, når knust og lavet til smør. Lækker, alsidig og perfekt i sin enkelhed er jordnøddesmør en af de største eksportprodukter i USA og ekstremt populær over hele Vesten. Ofte forbundet med George Washington Carver, for sit arbejde i dyrkning og informere offentligheden om deres ernæringsmæssige fordele, kan jordnøddesmør har sine rødder spores tilbage til Aztekerne, der vendte jordnødder til en pasta at spise. Lær mere hvordan man vælger godt jordnøddesmør, brug det i sandwich og måltider, og hvordan man laver mere udførlige opskrifter.
Vælg mellem kornet eller glat. Ligesom der er folk der kan lide Elvis og folk der kan lide Beatles, er der to typer mennesker i verden: elskere af glat og granuleret jordnøddesmør. Den største og vigtigste beslutning om et jordnøddesmør er også det mest sjovt. Kan du lide crunchy, granuleret jordnøddesmør eller glat og cremet? Der er ikke noget forkert svar.
Nogle studier viser, at i USA vil kvinder, der bor på østkysten, foretrække almindeligt jordnøddesmør, mens mandlige californiere og vestkysten ofte foretrækker den med små stykker. Du vil forstå.
2
Læs etiketten og kig på ingredienserne. Et godt jordnøddesmør bør kun have to ingredienser: jordnødde, salt og eventuelt et sødemiddel som honning eller sukker. Hvis du ser tilsatte hydrogenerede olier, skal du springe ud. Naturligt jordnøddesmør er dyrere, fordi det indeholder jordnøddeolie, som vil være på toppen af krukken og skal røres før brug.
Det mest værdifulde produkt af jordnødder er olien, som store fødevarevirksomheder vil udvinde fra jordnøddesmør, og derefter erstattes med solsikkeolie. Så mens det ser ud til at du får jordbundne jordnødder i en Skippy jar eller Jif, får du faktisk jordnødder og andre billigere nødolier.
3
Undgå jordnøddesmør med "fedtreduktion". Selv om det kan synes et sundere alternativ, peanut butters, der er annonceret med "fedtreduceret" generelt omfatte hydrogenerede olier og mere sukker, men med den samme mængde kalorier for at kompensere for tabet af fedt. Denne strategi ignoreres hovedsagelig som en markedsføringsordning, idet sunde fedtstoffer fra naturligt jordnøddesmør er mere effektive som kilder til fedtstoffer. Fedtreduktion fra jordnøddesmør erstatter "sunde" mono-mættede fedtstoffer med sukker og raffinerede kulhydrater, der forårsager blodsukkerstifter. Ikke godt for dig.
4
Overvej at male dit eget smør. Hvis du er en særlig jordnøddesmør, kan du have det sjovt at blande dine egne partier og perfektere din opskrift. Vælg nødder, som du kan lide smagen, bland i en fødevareprocessor og tilsæt en lille mængde honning eller salt til smag. Når du grinder, skal du muligvis tilføje lidt olie til hjælp i processen. Du kan kontrollere konsistens og smag og gøre den slags jordnøddesmør din smag.
Fjern peeling inden jordnødderne skylles i høj hastighed, og tilføj olien om nødvendigt. Brug alle de jordnødder du kan lide: Valencias, Virginias, spanske jordnødder og runner er alle perfekte til fremstilling af jordnøddesmør. Nogle foretrækker spanske jordnødder, fordi de har et lidt højere olieindhold. Rå jordnødder kan bruges til at lave jordnøddesmør, som vil have en lidt anden smag end de mest populære ristede sorter. Prøv stegte jordnødder med honning til en særlig smag.
Det er også muligt at automatisk male dit eget jordnøddesmør i de fleste fødevarebutikker. Som i færd med at malke kaffe, vil disse maskiner behandle hurtigt med et tryk på en knap, hvilket giver dig frisk friskjord smør. Det er den bedste og nemmeste måde at opnå dette på. Find en nær dig og prøv det.
5
Overvej andre jordnøddesmør. Jordnøddesmør er den mest ønskede klassiker, men hvis du ønsker at krydre lidt, kan du eksperimentere med andre mere eksotiske bøfler ved at sætte lidt variation i blandingen. De er normalt dyrere, men har helt forskellige smag end traditionelt jordnøddesmør. Normalt er de tilgængelige smør fremstillet af:
mandel
Cashew Nut
Solsikkefrø
hasselnød
Jordnødder er jordnødder eller bælgplanter, hvilket betyder, at hvis du har peanutallergi, har du muligvis ikke problemer med træmøtter afhængigt af sværhedsgraden af din allergi. Find ud af, om nogle af disse alternativer kan være rigtige for dig.
6
Prøv blandet jordnøddesmør. Hvorfor købe gelé separat? Du kan også få jordnøddesmør med andre produkter, der allerede er inkluderet. Druejelly? Nutella? Marshmallow creme? Det er for godt at være sandt. Mens disse blandinger nogle gange har en lidt tykkere tekstur end almindelig jordnøddesmør, hvis du er en fan af de mest kornede, kan dette være et sjovt alternativ, især for børn.
Metode 2 Prøv den grundlæggende jordnøddesmør
1
Spred jordnøddesmør på toast. En fuld morgenmad, så hurtigt som den er nærende, omfatter et stykke toast med korn og en eller to spiseskefulde jordnøddesmør. Toast, engelsk dumplings eller hot pandekager lader jordnøddesmør varm, klæbrig og helt lækker såvel som sund. Start dagen med protein kan hjælpe dig med at holde fokus og energi hele morgenen, start din metabolisme og give dig brændstoffet til at fortsætte. Det er en glimrende snack.
En portion jordnøddesmør har normalt to spiseskefulde, som indeholder mellem 180 og 190 kalorier og lige under 8 gram protein samt 7 til 10% af de daglige fiberkrav. Jordnøddesmør er godt til at opbygge stærke væv og øge immuniteten.
2
Spred jordnøddesmør på frugt. Start dagen med en servering af frugt, såsom æbler eller bananer er en god måde at få dit stofskifte mellem rytmen, men tilføje en masse jordnøddesmør - eller dyppe den direkte frugt i glas - er en fantastisk måde at få en god morgenmad Ved at supplere dine proteinbehov med jordnøddesmør bliver frugt en fuld morgenmad, ikke bare en hurtig snack. Fyldt med fiber, vitaminer og protein, er det svært at tænke på en enklere og mere smagfuld mulighed for det første måltid på dagen.
Video: HVAD JEG SPISER PÅ 48 TIMER / I EN WEEKEND! Realistisk
Video: WHAT I EAT IN A DAY I 4 uger ude fra Iron Rebel
3
Tilsæt jordnøddesmør og havre til frugt vitaminer for at tilføje protein. Andre morgenmadsvarer er helt modtagelige for at blive tilsat til jordnøddesmør for at tykke og tilføje en bittersød smag. Tilsæt en spiseskefuld havregryn for at give mere smag, ikke tilsat sukker eller brug til at tykke et vitamin til morgenmad.
For en enkel og nærende frugt smoothie, tilføje en halv kop græsk yoghurt i din blender, en banan, en kop friske bær, eller frosset, og en spiseskefuld jordnøddesmør suppe. Tryk blenderen for at blande godt. Hvis du kan lide lidt sødere, kan du tilføje en lille honning efter smag såvel som kosttilskud som proteinpulver eller spirulina. Hvis det er meget tæt, skal du tilføje lidt appelsinsaft eller mælk for at fortynde det.
4
Lav "Myrer på bagagerummet."Denne klassiske snack af børn er også meget værdsat af voksne. Lin med en eller to spiseskefulde jordnøddesmør sporene langs en selleri stilk, derefter toppen med rosiner. fantastiske teksturer, som næsten alle elsker. Dette er en god og sund måde at få børnene til at spise friske grøntsager, hvis de er tilbageholdende.
5
Spis lige fra flasken. Hvorfor spilde tid på at sætte jordnøddesmør på noget? Eller plader? Universitetsstuderende kender overalt én ting sikkert: Jordnøddeskege er perfekte erstatninger til ægte måltider. Der er langt værre ting, du kan klemme, end et par spiseskefulde jordnøddesmør, skiftet med syltetøj.
Metode 3 Lav jordnøddesmør sandwich
1
Lav en klassisk jordnøddesmør sandwich. Er der en bedre kombination end et jordnøddesmør og gelé sandwich? Fra professionelle cyklister til dovne bachelorer kan jordnøddesmør sandwich med gelé være en af de store udjævnere af den vestlige civilisation. Det er bare perfekt. Inden for denne perfektion er der dog mange sorter og muligheder, der gør det enkelt og uden grænser.
Classic begynder med to skiver hvidt brød. Spred et tyndt lag jordnøddesmør på hver skive og derefter et tyndt lag drue gelé på den ene side. Sæt det andet stykke brød med jordnøddesmørret, med den afdækkede side nedad og over den anden skive med gelé, så syltetøj trænger ind i brødet. Skær i halvdelen og nyd sammen med mælk.
2
Lav en banansandwich med jordnøddesmør. Start med to skiver toast med fuldkorn. Spred et tyndt lag af naturligt granuleret jordnøddesmør i begge skiver. Læg nogle få tynde skiver banan og et stykke honning eller Nutella, hvis du virkelig vil overdrive det lidt. Serveres varmt, med en kop kaffe, har du aldrig haft et bedre måltid.
3
Lav en jordnøddesmør sandwich med marshmallow creme. Start med dit yndlings sandwichbrød, jo mere hvidt er det. Spred almindelig jordnøddesmør på den ene side og marshmallow creme på den anden. Populær i hele New England, dette er den uofficielle sandwich i staten Massachusetts. Server med en kop krydret varm chokolade. Få ud af fronten, hummerrulle.
4
Gøre ting med "Soap Potato". Klar til at begynde at blive underlig? Spred granuleret jordnøddesmør på dit yndlingsbrødsbrød, og spred derefter Sriracha peber sauce på den ene side for at smage. Hakkemad chips, grill eller en anden snack du kan lide på toppen af det. Server sammen med en Pabst Blue Ribbon øl. Fortæl ikke din mor.
5
Lav Elvis jordnøddesmør sandwich med banan. Rock `n` roll Kings favorit sandwich var så episk som den. Start med et italiensk ubådsbro, der fjerner krummen. Spred et tykt lag af jordnøddesmør inde og en generøs servering af druemost og skåret banan. Derefter dækkes med stegt sprød bacon. Luk rullen og steg smørret i baconfedtet og server det med druesaft. Det er vanvittigt.
Metode 4 Kog med jordnøddesmør
1
Lav en thailandsk peanutsauce. Jordnøddesauce er fremragende som påfyldning, eller som et akkompagnement til en række retter, herunder en kinesisk stek, risnudler, svinekoteletter og andre grillede kød. Ingredienserne er basale ting i spisekammeret, som du kan holde hånden til at improvisere en hurtig og billig thailandsk middag.
Bland 2-3 spsk af dine foretrukne jordnøddesmør i en skål med en teskefuld brun sukker, en soya te, sesam frø olie, ris eddike, revet ingefær og sauce sød peber efter smag. Bland i en lille mængde vand og kog til at fortynde saucen, indtil du får en konsistens af deres smag, tilføje mere hvis det er nødvendigt. Smag og tilpas krydderierne efter eget valg. Serveres med pasta, eller en kinesisk stegt, toppet med hakkede jordnødder, forårsløg og koriander.
2
Lav en kål salat med jordnøddesmør. Hvis du har lidt jordnøddesauce tilbage, kan det være godt at blande det med en salat af frisk krydret kål, gulerødder, paprika, bøfler, koriander og hakkede jordnødder
3
Lav en krydret jordnøddesuppe. Mens amerikanere gerne hævder jordnøddesmør, forudsætter brugen af jordnødder i afrikansk køkken deres brug i Amerika i hundredvis af år. En af de mest berømte traditioner og brug af disse nødder er en krydret, aromatisk bouillon med jordnødder og kød. Det er lækkert og let at forberede.
For at lave din egen version skal du hugge hele kyllingen med ca. 1,3 kg og sæt den koge i en gryde med kylling bouillon, løg, hvidløg, to hakkede tomater og sort peber. Når det koger, reduc for at simre. I en stegepande varmes nogle få spiseskefulde granuleret jordnøddesmør med lidt varmt vand for at fortynde det og oprette en sovs. Sæson med rød peberpasta, ingefærpulver, brunt sukker og sojasovs til smag. Når olien begynder at falde fra jordnødsauce, skal du tilføje den i skålen med kyllingen og grøntsagerne. Lad det koge i 30 minutter.
4
Jordnøddesmør og frugt "sushi". Sjov til frokost frokoster eller snacks efter skolen kan være nogle enkle ruller af imitating sushis, med sandwich brød, frugt og jordnøddesmør. Start med et stykke sandwich brød, spred et lag af glat jordnøddesmør. På den ene ende, tynde linjer af skiver af æble, pære, gulerod eller andre frugter parallelt med brøndens kant. Wrap det tæt, så skære hver rulle som en sushi. Spred dem på en tallerken og server med karamel sirup, i stedet for soja. Børn vil elske det.
5
Video: HVAD JEG SPISER PÅ EN DAG (FAIL?)
Bageri bagt med jordnøddesmør. Selvfølgelig er der ikke bedre brug af jordnøddesmør end med fyldte kager. Perfekt supplement til chokoladekager og tærter, jordnøddesmør er så alsidig til efter middagen som til morgenmad. Her er nogle klassiske stegte jordnøddesmør:
Jordnøddesmørkekager
Jordnøddesmørbolde
Gedens øjne
Jordnøddesmørkekager
Jordnøddesmør Pie
tips
Nogle kreative anvendelser af jordnøddesmør omfatter at bruge det til at helbrede hikke, til fjernelse af tyggegummi fra håret og som et alternativ til barberkremmen.
advarsler
Hold øje med enhver peanutallergi. Ved at allergi over for jordnøddesmør er en af de mest almindelige i USA.