Sådan rengøres en egern

Nå har du ham, og nu skal du gøre hvad? Læs nedenfor og lær at rengøre (tag pelee ud af tarmene) en egern.

indhold

Trin

Metode 1tager egern huden

Video: servicevejledning - vedligeholdelse af din brændeovn.

Metode 2Ødelæg egernen

Video: pudsning af messing / kobber
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Tager egern huden

Start med at vandre egernen. For at forhindre hår i at sprøjte på egerns kød, blød hele kappen. For at gøre dette skal du enten placere egernen i en spand vand eller våd egernen med en slange.

Lav et snit under halen. Læg maven egern ned på en glat overflade. Ved hjælp af en kniv eller en kniv skæres en vandret spalte 4 cm under egerns årsag. Denne kløft ligger under anusen, der løber vandret over egerns ryg. Skæringen skal være overfladisk, bare dyb nok til at trænge ind i huden, ikke kødet.

Lad halen være intakt, du vil bruge den senere for at hjælpe med at fjerne huden.

Billede med titlen Rengør en egern Trin 3

Lav snit på bagbenene. Hold egernen forsigtigt, forlæng den oprindelige snit nær bagbenets bagben. Skæringerne skal være overfladiske, bare dybe nok til at trænge ind i huden, ikke kødet. Du vil nu have et langt snit, der stiger op på bagsiden af begge ben og på tværs af rumpen, under halen og anusen.

Video: Servicevejledning - vedligeholdelse af din brændeovn.

Træk huden af. Rest egern på en flad overflade, der er fri for snavs og blade. Grip bagbenene, træk på halen og træk egern ud af huden ved benene. Tænk at fjerne huden er som at tage en trøje af. Huden skal forlade bagagerummet i et enkelt stykke. Stop når du når forbenene.

Fjern huden fra bagpoten. Hold egern ved halen, adskille huden fra bagbenets kød. For at gøre dette arbejde skal du bruge fingrene under huden og adskille musklerne fra huden. Det kan tage et stykke tid, men være vedholdende. Forsøg ikke at fremskynde processen ved hjælp af et værktøj. Et værktøj vil muligvis skade huden, så brug fingrene.

Fjern huden fra forbenene. Separér huden fra kød på forbenene. For at gøre dette arbejde skal du bruge fingrene under huden og adskille musklerne fra huden. Det kan tage et stykke tid, men være vedholdende. Forsøg ikke at fremskynde processen ved hjælp af et værktøj. Et værktøj vil muligvis skade huden, så brug fingrene.

Fortsæt med at fjerne huden. Fortsæt med at trække huden op til egerns hals.

Fjern egerns hoved, hænder og fødder. Brug en skarp, solid kniv til at skære muskler og ledbånd i egerns hænder, fødder og hoved. Brug derefter dine hænder til at bryde og vride af ledbåndene. Du kan finde nyttige tang til at fjerne dine hænder, fødder eller hoved. Forsøg ikke at skære benet. Dette vil beskadige kniven og sprede stykker af knogler gennem kødet.

Du har fjernet egerns hud. Løsn det nu. br>

Metode 2
Ødelæg egernen

Gør indsnittet. Drej egern med maven mod dig. Stram maven og lav et lille indledende snit. Brug et skarpt kniv eller knivblad til at gøre dette, og hold klippetrimmen. Indsæt dit blad i det indledende snit med spidsen op, og udfør skærebevægelsen fra bækkenet til bunden af ribbeholderen. Du vil klippe musklerne i membranerne, men ikke indvolde, især tarm eller blære, som kan indeholde væsker, der vil ødelægge dit kød. Hvis alt er gjort korrekt, vil der være meget lidt blod.

Billedbetegnelse Rengør en egern Trin 11

Video: Pudsning af messing / kobber

Fjern indvolde fra underbukken. Åben dine ben tilbage, som en sommerfugl, for at åbne maven. Nå og træk tarmene, lever, mave, nyrer og visceralt fedt fra det nedre abdominale hulrum.

Undersøg leveren før du spiser kødet. Hvis leveren ser bleg, farveløs eller farvet, må du ikke spise kødet. Hvis leveren er mørk rød og ser frisk ud, er kødet godt at spise.

Billedbetegnelse Rengør en egern Trin 12

Fjern indvolde fra overkammeret. Gå derefter tilbage til hovedhuset. Brug din køkkenkniv eller sakse til at skære ribbenene langs brystbenet. Fjern ribbenene og nå ind i thoracic hulrummet, og fjern hjertet, lungerne og membranen.

Billedbetegnelse Rengør en egern Trin 13

Skyl. Du har nu en skindløs egernkroppe intakt og klar til at lave mad. Vask med rent vand. Derefter tilberedes egern eller straks fryses til langvarig opbevaring.