Sådan laver du en chokolade souffle

Hvad kunne være mere lækkert end en sød og velsmagende chokolade souffle? Svaret er: Intet! Imponere dine venner og familie med din egen hjemmelavede chokolade souffle.

indhold

Ingredienser
Trin
Video: sådan laver du luftige og runde æbleskiver
Video: sådan laver du en nem dessert med skyr og bær | bedste gocook dessert
Video: chokoladefondant - dansukker
Tips

ingredienser

128 g halvbitter, hakket chokolade (brug et gourmetmærke med mørk chokolade til de bedste resultater)
8 store æggehvider
¼ kop (57 g) sukker
2 teskefulde frisk citronsaft
2 eller 3 spiseskefulde florsukker

trin

Forvarm ovnen til 190 ° C. Prøv at bruge den mellemste hylde. Fjern dem, der ligger over den midterste hylde for at give plads til soufflen at vokse.

Video: Sådan laver du luftige og runde æbleskiver

Billede med titlen Lav en chokolade souffle Trin 2

Smør en 1,42 L souffle form med smør. Tilsæt lidt sukker og vippe formen for at dække hele den indre overflade.

Billede med titlen Lav en chokolade souffle Trin 3

I en dobbelt kedel over høj varme smelte hakket chokolade. Rør fra tid til anden. Det skal være meget varmt.

Billede med titlen Lav en chokolade souffle Trin 4

I et andet kogende vand i kogende vand tilsættes æggehvider, sukker og citron (husk, panden basen bør ikke røre ved vandet). Beat indtil varmt. Fjern fra varme og brug en bærbar beater til at slå de hvide, indtil faste tinder form. Brug en gummispatel til forsigtigt at blande, uden at banke, den varme chokolade til at slå æggehvider. Den måde du blander chokoladen på vil påvirke distributionen i soufflen.

Video: Sådan laver du en nem dessert med skyr og bær | Bedste GoCook dessert

Sæt forsigtigt souffléblandingen i smurt og smurt form. Fyld op til ca. 2 inches under kanten af formen (hvis du overfylder formen, får du en ekstremt høj souffel). Sæt det i midten af ovnen (huskede du at fjerne hylderne over soufflen?). Bages indtil den vokser 1,5 gange dens højde og begynder at brune ovenpå - ca. 20 minutter. Fjern fra ovnen.