HodTari.com

Sådan laver du chokolade med hånden

At lave hjemmelavet chokolade er en virkelig vidunderlig og sjov oplevelse, og det kan ende med at være den mest lækre du nogensinde har smagt. Chokolade er et lækkert og alsidigt slik, som mange mennesker nyder. Du kan bruge det på mange opskrifter og tjene dig med stort set alt. Der er mange forskellige typer og hver tilbyder en unik smag. I denne artikel lærer du at lave chokolade ren

eller real, som mange anser for at være bitre. Denne type chokolade smager meget stærk og er rig på antioxidanter, som holder din immunforsvar stærk og arbejder.

ingredienser

Metode 1:

  • 450 g rå kakao bønner (du kan finde dem online eller på en bønder marked) eller kakaopulver
  • 1/2 kop sukker
  • Yderligere krydderier (mynte)
  • 1/2 tsk vanille
  • 650 ml mælk

Metode 2:

  • 2 kopper (220 g) kakaopulver
  • 3/4 kop (170 g) blødgjort smør
  • 1/2 kop (100 g) sukker
  • 1/4 kop (30 g) florsukker
  • 2/3 kopper (150 ml) mælk
  • 1 kop (235 ml) vand

trin

Metode 1
Gør chokolade med korn

Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 1
1
Bage de røde kakao bønner. Placer dem i et enkelt lag på et bageplade, der efterlades i ovnen ved 150ºC i 30 minutter. Lad det køle af og skræl det. Bortskaf huskene eller føj dem til en kompostbunke.
  • Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 2
    2
    Bryd kornene. Dette kan gøres med en hammer og en klud, men du kan også bruge en mørtel og pestle. Når de er i stykker, bland dem i en ren peberkværn eller fortsæt med at bruge pistlen.
    • Brug en peberkværn til anden slipfase, da det bliver sværere at bruge en pistle, da delene bliver mindre.


  • Video: SÅDAN LAVER DU FLØDEBOLLER !

    Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 3
    3
    Når kornstykkerne er små, fortsæt æltning med mørtel og pistle. På dette tidspunkt må de have vendt en brun grød. Det kan se yummy, men det smager meget bittert.
  • Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 4
    4
    Varm en stor gryde vand, indtil den er varm, men ikke kogende. Overfør pastaen til en mindre pande. Sæt den mindre gryde i gryden med varmt vand. Når pastaen er opvarmet, men ikke madlavning, overfør den tilbage i skålen og fortsæt med at arbejde med pistlen, indtil den når en jævn konsistens.
  • Billede titel Gør chokolade for hånd Trin 5
    5
    Tilsæt sukker og mælk eller fløde og vanille, hvis du beslutter dig for at bruge nogle smagsstoffer. Når sukkeret og ekstra blandes, hæld chokoladen i forme eller et stort bageplade, hvor du kan skære det i små stænger. Lad chokoladen afkøle og hærde. Dette kan gøres ved stuetemperatur eller i køleskabet, dækket af folie.

    • Video: Chokoladefjer – Sådan laver du flotte chokoladefjer nemt

    Metode 2
    Gør hjemmelavet chokolade med kakaopulver

    Billede med titlen Lav chokolade for hånd Trin 6
    1
    Sæt vand i en gryde og opvarm det. Opbevares under kogepunktet.
  • Billede titel Gør chokolade for hånd Trin 7


    2
    Bland kakaopulver og blødgjort smør i en skål. Beat indtil en homogen pasta er opnået. Brug en gaffel, fødevareprocessor eller endda en mixer til at fjerne klumper.
  • Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 8
    3
    Tilsæt kakaopulveret til varmt vand og rør. Lad temperaturen stige igen. Igen uden at nå kogepunktet. Hæld den varme blanding i en skål.
  • Billede med titlen Lav chokolade for hånd Trin 9
    4
    Sigt sukker og florsukker i en separat skål. Eliminere så mange bolde som muligt. Tilsæt sukkerblandingen i den varme kakao blanding, altid omrøring.
  • Billede med titlen Lav chokolade for hånd Trin 10
    5
    Tilsæt mælk og rør til glat.

  • Video: Hvordan man fordobler et stykke chokolade

    Billedbetegnelse Lav chokolade for hånd Trin 11
    6
    Hæld blandingen i tynde lag på bunden af ​​de forskellige beholdere. Da chokoladen vil tage form af beholderen, vil en rektangulær bageplade fungere godt for en rektangulær bar. Du kan også bruge candy molds.
  • Billede med titlen Lav chokolade for hånd Trin 12
    7
    Lad det hærde fra dag til dag i køleskabet.
  • Billede med titlen Lav chokolade ved håndfinale
    8
    Færdig.

    • tips

    • Prøv forskellige smag eller brug kun sukker og kakao.
    • Start med mindre sukker og fortsæt med at tilføje, indtil du når den ønskede smag.
    • Skab din chokolade kan være sjovt. Prøv at bruge forme til særlige lejligheder, f.eks påske, jul, eller Hanukkah.
    • Den chokolade du vil lave i denne artikel er rå, forskellig fra den chokolade man køber i butikkerne. Hvis du vil lave en blødere chokolade, der kræver mere udstyr, skal du kigge efter mere specifikke artikler, som denne.


    advarsler

    • Pas på, at du ikke brænder dig selv på ovnen. Overvåg altid børn under madlavning.

    Nødvendige materialer

    • To potter
    • Pistle og mørtel
    • Peberkværn
    • skål
    • Træske
    • forme
    • Bagning bakke
    • Kakaopulver eller korn
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com