1
Begynd at koge en beholder med saltvand. Det enkle eksperiment, der er beskrevet ovenfor, viste hvordan man adskiller salt fra vand, men hvis du vil holde vand uden salt også? Destillation er svaret. Destillation er processen med opvarmning af en væske for at adskille den fra andre elementer opløst i den, og så samle den gennem kondens, som skal give en relativt ren væske. I så fald starter vi med at lave et par kopper saltvand (se instruktionerne ovenfor) og opvarme det på en komfur.
2
Dæk din beholder. Find derefter et låg til din beholder (behøver ikke at være den nøjagtige størrelse). Balancér låget på potten, så den del af den er uden for kanten. Prøv at placere dækslet, så den udvendige del er det laveste punkt på dækslet. Se om der er kondenspunkter på hætten, der drypper gennem enden af det.
- Så snart saltvandet koger, bliver det (uden saltet) dampende og stiger op til låget. Så snart du når låget, som vil være lidt koldere, dugspidser vil danne (vand) på lågets inderside. Dette vand indeholder ikke salt, så saml kun denne væske.
3
Anbring det samlede vand i en skål. Så længe vandet kan drænes, vil kondens på indersiden af låget naturligvis blive opsamlet ved den nedre ende. Når der er nok kondenspunkter, samler og afløb vandet. Læg en skål under lågets afløbspunkt for at indsamle vandet.
- Hvis du foretrækker det, kan du også placere et langt stykke metal eller glas (svarende til en stang eller et termometer), der forbinder skålen og lågets låg - vandet løber gennem objektet ind i opsamlingsbeholderen.
4
Gentag om nødvendigt proceduren. Som saltvandet koger, vil mere og mere destilleret vand falde i skålen. Dette vand vil være uden det meste af saltet. I nogle situationer kan dog en lille mængde forblive. I sådanne tilfælde vil du måske udføre en dobbelt destillation ved at koge vandet i din skål endnu en gang for at fjerne en mængde salt, der er forblevet.
- Teknisk er dette vand sikkert at drikke. Men medmindre du er sikker på, at både låget og skålen du brugte til at samle vandet var rene (og det stykke metal eller glas du plejede at dræne vandet), vil du ikke gerne gøre det.