Hvordan man kan spise sundt i en italiensk restaurant

Vælg appetitvækkerne omhyggeligt. Selv lækre, appetitvækkere kan helt sikkert øge de samlede kalorier af et måltid. Et sundere valg er marinerede grøntsager i antipasto skålen. Serveres generelt som oste og helbrede kød, grøntsager er din sundere indsats (undgå salami, som har tendens til at være fedtet og forarbejdet). Hvis der er ost blandt antepastos elementer, spørg efter fetaost, da det er en sundere løsning.

• Bestil en skål suppe som en forretter. Sæt i en minestrone skål fyldt med grøntsager er et godt valg.
• Pas på alt, der er stegt ("fritto" på italiensk). En almindelig forretter er mozzarella-pinde eller stegte ostekuber, som ikke er meget sunde med hensyn til kalorier og fedt. Et andet typisk valg er stegte blæksprutte ringe, men de tilføjer 800 kalorier til dit måltid - så tænk omhyggeligt med at tilføje dem til bordet! Vælg altid grillede, dampede eller bagte retter.

Nyd de italienske salater ("insalata"). Salater kan være et godt valg i en italiensk restaurant. Bare vær sikker på de medfølgende saucer for at undgå enhver, der ser for meget kalorieindhold op. På nogle restauranter kan du bestille en salat uden sauce eller alternativ sauce. Kig efter grønne og grøntsagssalater, bønner og pasta salater.

• Bestil en simpel Caesarsalat. Bed dem om at erstatte croutoner (som er kogte i fedt) til en sovs med revet ost.
• Kolde grøntsagssalater kan være en lækker mulighed, såsom grønbønnesalat og kartofler vandet med lidt olivenolie.
• Når du vælger pastasalat, skal du kontrollere ingredienserne i saucen for at undgå for meget fedt eller ost.

Bestil kun halvdelen af ​​osten. Ost har tendens til at være på en række italienske retter og kan synes svært at undgå. Tricket er at bestille retter, der har tilsat ost, efter at de er klar - i hvilket tilfælde kan du enten bestille osten helt eller helt, eller lad kun halvdelen af ​​det sædvanlige beløb være. Faktisk er bestilling af kun halvdelen af ​​den sædvanlige mængde ost på pizzaer en god måde at fortsætte med at smage osten på uden pizzaen overfyldte.

• Retter som du har brug for at undgå omfatte lasagne, ravioli, cannelloni, kylling eller aubergine parmigiana til, samt andre bagt pasta, fordi de alle har ost som en del af opskriften, og det kan ikke retirado.De Alternativt spørg kun en lille del (portion størrelse af appetitvækkere) og bestille masser af salat eller dampede grøntsager til ledsagende parabolantenne.
• Undgå også fyldt pasta, da det normalt ledsages af ost af en slags. Hvis du er en elsker af denne type pasta, spørg efter en lille portion, også ledsaget af masser af salat eller dampede grøntsager.
• Pas på med risotto. Selv om dette kan virke som en sund mulighed, vil det ikke være, hvis du har for meget ost. Spørg tjeneren hvad ingredienserne er, før du bestiller fadet.

Vælg pasta saucer, der ikke indeholder creme fraiche. Foretrukne Saucer omfatter simple tomatsaucer (pomodoro eller marinara, for eksempel), oksekød sauce, der ikke indeholder mælk eller fløde ost, skaldyr sauce, pasta med friske urter og / hvidløg og olivenolie. Saucerne, der bør undgås, omfatter Alfredo sauce (fløde, smør og parmesan) og Carbonara.

• Med hensyn til masser, hvis du kan, vælger integralerne.
• Hvis du er bekymret for de kulhydrater, du vil indtage, kan du muligvis undgå pastaen helt og vælge en kød- og grøntsagskål.

Hvis dit valg er pizza, skal du finde de sundeste muligheder. Toppings kan gøre hele forskellen mellem en sund pizza og en masse kalorieindhold. For eksempel indeholder påfyldninger af calabrian pølse og pølse masser af fedt og nitrater, som ikke er en sund mulighed. Faktisk vil de fleste "kødelskere" stil pizzaer lokke dig i forarbejdede kød, der ikke er meget sunde, så undgå dem, hvis du kan, vælg kylling eller skinkepåfyldninger. Ost er en morder på pizzaerne - altid spørg efter mindre ost eller magert ost - det er det bedste du kan gøre for at reducere fedt og de negative virkninger af kalorierne fra pizzaen. Mange lokale vil gerne imødekomme din anmodning om at reducere mængden af ​​ost, men de skal vide, at dette er deres præference. Et andet alternativ er at bede om alle osten fjernes, hvilket kan synes ejendommeligt i første omgang, men det kan arbejde godt sammen med visse toppings, og er valget af dem, der er laktose intolerante. Vegetabilske toppings er de sundeste valg.

• Hvis menuen har "gourmetpizzas", kan de være den bedste mulighed, fordi restauranten sandsynligvis vil være stolt af at bruge de bedste ingredienser på taget, det er også sandsynligt, at ændring af dem ikke vil være et problem. Gourmetpizzas har også en tendens til at være mindre end almindelige pizzaer.
• Kig efter en rosmarin pizza og hvidløgsbrød som alternativer til ostpizzas. Normalt består det af pizzadej toppet med lidt olivenolie, lidt rosmarin og hvidløg. Det kan dog være salt og har også mange kalorier - så vælg den mindre version.
• Enkel ostepizza er ikke et godt valg - det vil sandsynligvis indeholde halvdelen af ​​din daglige mættet fedtkvote, har ikke mange næringsstoffer og har mange kalorier.
• Undgå ostfyldte pizza kanter - de har meget flere kalorier end de tyndere kanter.
• Forøg ikke størrelsen af ​​pizzaen for meget. Det er bare flere kalorier uden ernæring.

Når tiden kommer til indgangen (skålen serveres før hovedret eller mellem to retter) gælder samme regel - pas på kremede versioner med ost og fries. Bed om kylling, fisk og kalvekød, der skal grilles eller bages i stedet for stegt eller sauteret. Undgå også fyldte og fyldte varer, og bestil grøntsager som en sideskål i stedet for pasta, chips eller enhver form for kartoffel med ost.< br>

Hvis du skal bede om en dessert ("dolce"), vælg en, der er lys. Sorbetfrugt og biscotti er sunde valg, og deling af desserten med nogen gør de mere kaloriske valg mere acceptable. For elskere af tiramisu (fyldt med fløde og mascarpone ost), være opmærksom på, at en del af normal størrelse har 300 til 400 kalorier.

• Hvis der er et valg af frisk frugt, kan det være den bedste måde at afslutte måltidet på.

I alle tilfælde skal du være klog om delestørrelsen. Hvis det er en stor del, må du ikke spise alt - spis kun halvdelen og tag resten hjem til at spise ved en anden lejlighed. Hvis du allerede ved at restauranten serverer store portioner, kan du bestille kun halvdelen af ​​portionen eller tjene den samme del mellem to retter. Du har fuld kontrol over, hvor meget du vil spise - så vær opmærksom på delstørrelser og stop, når du er tilfreds, og ikke når skålen er tom.

• Styring af, hvor meget du spiser er afgørende, når det kommer til pizza. Bare fordi en hel pizza kan bestilles for en person, retfærdiggør ikke den person, der spiser hele pizzaen på én gang. Prøv at spise en eller to skiver med masser af ledsagende salat - så kan du dele resten eller tage den hjem.
• Skal ikke ned med mad. Følg italienernes eksempel og nyd deres mad, spis langsomt og med bevidsthed. Ved at spise langsomt og nyde hver mundfuld, giver du din maven tid til at registrere, at du har et godt måltid, og du vil ikke være så fristet til at bestille mere mad.