Sådan tilberedes Melba Toast

Melba toast er lys, tynd og ser godt ud med pates og påfyldninger. Det kan købes klar, men ofte er den industrialiserede version for knap. Det kan også bryde let, og du kommer hjem med en pose krummer. Spar penge og spis noget yummy ved at forberede dit skål hjemme! 

indhold

Trin

Del 1forbereder toast
Del 2skære skålen
Del 3slutter
Del 4servering

Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
Forbereder toast

Billede med titlen Make Banana Loaf Step 1

Forvarm ovnen ved hjælp af grillfunktionen. Placer grillen oven på ovnen. Hvis den ikke har denne funktion, skal den kun opvarmes ved høj temperatur, f.eks. 200 ° C.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 2

Vælg et passende brød. Kvaliteten og typen af brugt brød bestemmer kvaliteten af toast. Jo bedre brød, desto bedre skål.

Brug et brød med frugt, som rosiner, for at lave en sød toast. 
Brug marmoreret mørkt brød, hvis du vil gøre visuelt mere attraktivt skål.
Nogle kokke foreslår at bruge brød fra dagen før eller lidt gammel. 
Det er bedre at bruge tungere brød end de meget luftige brød.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 3

Steg brødet lidt på begge sider, ved hjælp af en brødrister eller en bageplade i ovnen.

Hvis du bruger ovnen, skal du brænde brødet for at skåle godt på begge sider.
Tår ikke for meget brød på det tidspunkt, da det vil komme tilbage til ovnen bagefter for at brune mere.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 4

Fjern toastet fra ovnen eller brødristeren og sæt på et skærebræt. Gør dette så snart du fjerner det fra ovnen eller brødristeren. Forsigtig ved håndtering af varmt skål, brug termiske handsker.

Del 2
Skære skålen

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 5

Skær skrællen fra skålen med en skarp kniv og kassér. Nogle opskrifter foreslår at gøre dette før ristning af brød, men det er lettere at skære det, når det er ristet.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 6

Skær toastet i halvt, fordel det i to strimler. 

Lav et stykke halvt i den bløde del uden at ændre brøndets dimensioner.
Placer din hånd på strimlen liggende på brættet og skær den i midten, mod midten.
Drej toast mens du skærer, indtil du har to separate stykker. 
Udfør dette trin med brødet, der stadig er opvarmet.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 7

Skær toast i mindre stykker. Indstil størrelse og format, som du gerne vil betjene dem. 

Industrialized melas toasts tilbydes i form af firkanter eller rektangler, men mange mennesker foretrækker form af trekanter.
Vælg størrelsen efter den tilsigtede anvendelse. Forberedelse af små canapéer bestiller mindre skåle end at ledsage suppe.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 8

Bage toast igen og skære dem. Fortsæt med at gentage processen, indtil du har nok stykker til din begivenhed eller for antallet af personer, du planlægger at tjene.

Del 3
slutter

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 9

Placer skærebrødet i en bageplade. Fordel dem med ristet side ned og den bløde side opad. Lad en lille plads mellem stykkerne for at bruge en spatel til at afhente dem, hvis det er nødvendigt. 

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 10

Let børste den uroste side af hvert stykke med smeltet smør eller olivenolie. Hvis du vil have sød toast, overvej at bruge kokosolie til en mere sød smag. 

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 11

Tårn til toppen af toast. Sæt toast i ovnen med grillfunktionen og hold øje med dem, da de glød meget hurtigt. 

Hvis du skærer stykkerne i trekanter, kan enderne krølle. Dette er normalt, men fjern toastet fra ovnen, før spidserne brænder.
Det kan være nødvendigt at dreje bagepladen til jævnt brun.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 12

Fjern toastet fra ovnen og lad det køle af. Når de er brunede og enderne begynder at knase, fjern dem fra ovnen og lad dem køle af. 

Fjern dem fra bagningsskålen med en spatel og lad dem afkøles i en skål eller køleholder, hvis det ønskes. 
Vær forsigtig, når du håndterer skålen og den varme bagningsskål. Brug termiske handsker.

Del 4
servering

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 13

Serveres toast med topping. Du kan passere topping på toast før en begivenhed.

Overdrive det ikke! Det er bedre at have en god del af brød og topping. 
En til tre stablede genstande gør en smuk præsentation. Prøv at kombinere hårdere genstande med flere melasse for at holde bunken sammen uden at bruge pinde. Forsøg at kombinere en ostepotte eller kikærter med en oliven eller tomat.

Billede med titlen Lav Melba Toast Trin 14

Server skålen med en velsmagende sovs. 

Fordel ristet brød omkring en gryde med sovs eller lad det stables på en tallerken nær en enkelt del af pate.
Kombiner søde toast med en sød eller neutral smagspate, såsom brieost.
Kombiner saltet toast med salt pate eller hummus.