HodTari.com

Sådan laver du drikkevarer i lag

Lagede skud er meget sjove at lave og drikke. De kan være enkle og se komplekse ud, så vel som du kan vise al din færdighed som en bartender

. Normalt er de lavet med "flydende" væsker (normalt likører), sirupper og cremer, den ene oven på den anden. Dette kan ikke gøres tilfældigt uden nogle færdigheder. For at lære at lave lagede drikkevarer som en pro, læs den følgende artikel.

trin

1
Vælg nogle forskellige væsker. Brug forskellige væsker og sirupper til at skabe en unik og spændende drink eller søg efter opskrifter på internettet. Cremer kan være et godt tilsætningsstof til drikkevarer. Tage hensyn til ingrediensens smag. Mange lagede drikkevarer bruger de samme ingredienser som andre almindelige drikkevarer og har lignende smag. Forskellige lag skal have smag og kontrast temaer. De lagede drikkevarer er lavet af deres visuelle appel.
  • 2
    Bestem tæthederne af forskellige typer væsker og ingredienser. Kontroller tætheden af ​​forskellige typer væsker på internettet. Som en generel regel, aromatisk sirup - som grenadine, som ikke indeholder alkohol - vil have den højeste tæthed og væskerne med mindre sukker og mere alkohol, en lavere densitet. Likører med fløde bør være lettere, såvel som ren eller sød fløde. Du skal eksperimentere med de forskellige typer væsker for at bestemme deres tætheder.

  • Video: Cantina di Verona Amarone della Valpolicella 2014, jeg giver den 95 point

    3
    Ordne drikkevarer og andre ingredienser efter deres tætheder, i faldende rækkefølge. Tættere skal gå først. Ingredienserne kan placeres frit eller ved hjælp af målekopper. Det kan være lettere at bruge målingerne. De kan også opdeles i specifikke portioner med målinger, som i billedet.
  • 4
    Bestem først, hvor meget af hver ingrediens der skal gå i glasset. Dette kan gøres i øjet eller ved hjælp af målingerne. Traditionelle cocktail beslutningstagere er som regel for store til at måle de små mængder, du vil bruge.


  • 5
    Start med det første lag. Sæt det første lag direkte i bunden af ​​glasset. Prøv ikke at vådte siderne eller drys ingredienserne for at lade toppen af ​​glasset være rent.
  • 6
    Sæt den anden ingrediens på den første omhyggeligt og delikat uden at røre det for meget. Der er flere måder at gøre dette på, nogle nemmere end andre:
    • The Spoon Method (vanskeligere): Berør spidsen af ​​skjehåndtaget inde i glasset, nær bunden, men ikke ved at berøre glasets kant. Skubbe beholderen med den anden ingrediens i skeden og gradvis hæld. Ingrediensen skal dryppe fra skeen, men kan dryppe eller spild lidt. Når du bruger den forvredede del af skeen, kan det være muligt at styre strømmen, så væsken strømmer fra oven eller under. Prøv at hælde på forskellige dele af skeen og se effekterne. Ligegyldigt hvordan du gør dette - lad spidsen af ​​skeen stå imod glasset, hvilket giver fasthed og får væsken til at flyde mere glat. Denne metode kan bruges til at lave meget tynde og rene lag.

    • Med bagsiden af ​​skeen (Let): Hæld ingredienserne over afrundede del af skeen tilbage (konvekse side) bar eller te (brug ikke kablet) på glasset, holder skeen mod eller tæt på glasvæggen. Spidsens spids skal være på eller nær, men ikke ved at røre øverste lag. Ingrediensen skal hvile på forreste lag. Gentag for hver ingrediens. Denne metode kan få lagene til at blande lidt, især hvis den højde, hvorfra de blev spildt, har været meget høje.

  • 7
    Lad lagene stabilisere et øjeblik og tjene.

    • tips

    Video: Sådan laver du traditionel Matcha Te - Nemt og hurtigt!

    • Når du arbejder med meget små eller smalle kopper, skal du bruge skehåndtaget til at afspille væsken, da skallen måske ikke passer ind i glasset. Når du bruger større briller eller hæld øverste lag, hæld over skjeen.
    • Større kopper er lettere at arbejde med - så de er gode at bruge under læring.
    • Du skal muligvis vaske skeen, inden du sætter den næste frakke på for at fjerne resten fra det foregående lag.
    • Hvis lagene er blandet, lad drikken hvile et stykke tid. Lagene skal adskilles langsomt.
    • Hvis du bruger en plastisk ske på spidsen, skal du fjerne den, før du bruger skeen.
    • Prøv at dryppe en dråbe grenadin på toplaget. Dette bør skabe en interessant visuel effekt, især hvis det øverste lag er tyndt.
    • Lav ikke-alkoholiske versioner med farverige, aromatiske sirupper og cremefløde.

    advarsler

    • Ved at bruge skehåndtaget til at hælde drikken, hvis det allerede er blevet brugt til et andet formål tidligere (såsom at blande drikke), er det måske ikke meget hygiejnisk.
    • Temperaturen påvirker væskens densitet. Når det er varmere, krymper det normalt og omvendt.

    Nødvendige materialer

    • Drikkeglas
    • Forskellige typer af drikkevarer
    • Dyser til drikkevarer eller målinger
    • Teske eller bar
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com