HodTari.com

Sådan laver du varm chokolade med kakaopulver

Varm chokolade med kakao er en lækker drink og perfekt til opvarmning af kroppen på kolde vinterdage. Det er lidt anderledes end almindelig varm chokolade, da den er lavet med kakao i stedet for chokolade. Uanset forberedelsen af ​​din præference kan du hurtigt nyde en kop varm chokolade!

ingredienser

Opvarmning af chokolade på komfuret

  • 1/3 kop vand-
  • 1/3 kop usødet kakaopulver
  • 3/4 kop raffineret sukker-
  • En knivspids salt-
  • 830 ml fuldmælk-
  • 3/4 tsk vanilleekstrakt.

Serverer fire portioner.

Mikrobølgeovn

  • 1 spsk kakaopulver uden sukker-
  • 2 spiseskefulde sukker-
  • 350 ml fuldmælk-
  • Flødeskum eller marshmallows (valgfri) -

Aflever en del.

Brug af en klar blanding af kakao

  • 1 pak klar blanding cocoa-
  • 350 ml fuldmælk-

Aflever en del.

Chokolade i stykker

  • 170 gram hakket chokolade-
  • 1 liter fløde (skummet eller hel, som du foretrækker) -
  • Creme (valgfrit) -
  • Kniv af salt (valgfrit) -
  • Valgfri ekstraudstyr som vanille, urter og krydderier (kanel og muskatnød kombinerer godt), likør, mynte osv.
  • Marshmallows (valgfrit) -

Render fem portioner.

Kakaopulver

  • 1/2 kop kakaopulver
  • 1/2 kop sukker-
  • 1 liter mælk (skummet eller hel, som du foretrækker) -
  • 60 ml vand -
  • Kniv af salt (valgfrit) -
  • Valgfri ekstraudstyr som vanille, urter og krydderier (kanel og muskatnød kombinerer godt), likør, mynte osv.

Render fem portioner.

trin

Metode 1
Opvarmning af varm chokolade på komfuret

1
Kog 1/3 kop (80 ml) vand på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt vandet til de tørre ingredienser, inden blandingen opvarmes på ovnen og bland melken.
  • 2
    Bland kakao, sukker og en knivspids salt i en pande. Tænd ikke for ilden, men hæld ingredienserne. Brug 70 gram kakaopulver, 150 gram sukker og en lille knivspids salt. Bland ingredienserne med en visp eller en spatel.
    • Du kan erstatte sukker med et andet alternativ til sødning, hvis det er nødvendigt.
  • 3
    Tilsæt det kogte vand og kog blandingen, indtil den koger let. Rør hele tiden.
  • 4
    Kog over lav varme og rør godt i to minutter. Derefter tilsættes 830 ml fuldmælk, der stadig omrøres.
    • Anvend om ønsket skummetmælk, halvskummet eller laktosefrit.
  • Billedbetegnelse Lav Hot Cocoa Step 5
    5
    Varm, indtil det begynder at koge, og tag panden af ​​varmen. Kog ikke, ellers vil det være for varmt at drikke. Bare varm op indtil det begynder at boble let, omrøring konstant. Fjern panden fra ovnen og sluk for varmen.
  • 6
    Tilsæt vanilleekstraktet, rør godt og server. Før du serverer portionerne, tilsæt 3/4 tsk vanilleekstraktet, bland godt og server de fire portioner. For at fuldføre kan du tilføje kanel, marshmallows eller flødeskum. Lad afkøle lidt før du drikker.

    • Metode 2
    Forbereder varm chokolade i mikrobølgeovnen

    1
    Tilsæt en spiseskefuld kakaopulver og to spiseskefulde sukker i et krus. Normalt fremstilles varm chokolade med usødet kakao. Hvis kakaoen allerede er sødt, reducer du mængden af ​​sukker eller ikke tilsæt mere sukker til opskriften. Bland ingredienserne med en ske. Brug et krus, der kan gå til mikrobølgeovnen.
  • 2
    Tilsæt en eller to spiseskefulde fuldmælk og rør godt. Hæld lidt helmælk i blandingen. Hvis du vil, skal du bruge skummet eller laktosfri mælk. Rør til meget homogen og tyk. Denne metode er bedre end at bruge al mælken ad gangen til at opløse kakao.
  • 3
    Fyld kruset med mælk og bland igen. Hæld hele mælken i kruset, indtil den er næsten fyldt. Beløbet varierer afhængigt af det anvendte krus, men udgør normalt 350 ml. Rør til opløst, uden at blande i cirkler, eller kakaokuglerne opløses ikke. Bland på forskellige måder for at gøre det mere homogent.
  • Billede med titlen Lav Hot Cocoa Step 10
    4
    Varm varm chokolade i mikrobølgeovnen i 60 sekunder og bland. Sæt kruset i mikrobølgeovnen forsigtigt. Varm i 60 sekunder og bland godt om opløsningen af ​​alt sukker og kakaopulver.
  • Billede med titlen Lav Hot Cocoa Step 11
    5
    Varm varm chokolade i yderligere 30 sekunder. Opvarm varm chokolade i yderligere 30 sekunder efter omrøring. Fjern derefter forsigtigt fra mikrobølgeovnen. Brug handsker, da det kan være meget varmt.

  • Video: Sådan laver du en smoothie med mælk, hasselnødder og kakao

    6
    Rør den varme chokolade og server med dine yndlings toppings. Bland den varme chokolade endnu en gang for at sikre, at den er godt opløst. Lad det køle lidt ned, så du ikke brænder din mund. Tilsæt flødeskum eller marshmallows for at nyde denne søde og lækre godbid!
    • Hvis du kan lide, kan du tilføje mynte eller kanel for at tilføje et finish til din varm chokolade.

    • Metode 3
    Brug af en klar blanding

    1
    Hæld blandingen i din yndlingspint. Du behøver ikke at tilføje sukker eller noget andet, da pakken leveres med alle ingredienserne, skal du have en varm chokolade krus. Pakkerne kommer normalt med mulighed for mælkchokolade, halvbitter chokolade og endda hvid chokolade. Nogle kommer endda med marshmallow bits.
  • 2
    Tilsæt 350 ml vand eller mælk til kruset. Beløbet afhænger af størrelsen på dit krus. Du kan opvarme vandet eller mælken i mikrobølgeovnen eller komfuret. Blandingen skal være varm og dampende, men ikke kogende!
  • 3
    Bland godt for at opløse pulveret og tilsæt påfyldningen som ønsket. Brug en ske til grundigt at blande pulveret i mælken eller vandet. Spil ikke bare i cirkler, ellers vil pelletsene ikke opløses. Hvis det ønskes, sæt skumfiduser eller kanelpulver eller tilføj andre slikvarer efter eget valg.

    • Metode 4
    Ændring af opskriften



    Billedbetegnelse Lav Hot Cocoa Step 16
    1
    Brug vand eller skummetmælk. Hvis du er laktoseintolerant, er veganer eller ikke har nogen mælk derhjemme, brug vand, mandelmælk, sojamelk eller kokosmælk. Men hvis du bruger vand, vil den varme chokolade se mindre cremet og smagfuldt ud.
  • Billedbetegnelse Lav Hot Cocoa Step 17
    2
    Udveksl den fælles kakao til en mere koncentreret, hvis du vil have en mere accent smag. Brug den type kakao, du vil forberede din varm chokolade. Derudover kan du bruge naturlig kakao, som er sur, eller hollandsk cacao, som er mindre sur. Hvis du vil, kan du også blande flere sorter.
  • Billedbetegnelse Lav Hot Cocoa Step 18
    3
    Tilsæt kanel, mynte eller vanille for at give mere smag. Tilsæt en klud kanel ovenpå for at fremhæve smagen eller et par mynteblader, hvis du vil have en mentol-touch. Til sødning kan du lægge vanilleekstrakt. Et eller to dråber bør være nok til et krus.
  • 4
    Top med flødeskum eller marshmallow for at give creme. Marshmallows kan være et godt valg at krydre din varme chokolade! Kast noget over for at give et blødere tryk, da de smelter. Alternativt kan du tilføje flødeskum til at gøre din drink mere sjov og sofistikeret.

    • Metode 5
    Brug af bar chokolade

    Billedbetegnelse Lav Hot Cocoa Step 20
    1
    Køb en chokoladebar af god kvalitet. Nestle, Lindt og Hershey er alle gode valg af chokolade. For dem der kan lide hvid chokolade, er Laka da Lacta også et godt valg.
    • Brug chokolade med andre ingredienser og smag, da de også er lækre.
    • Hvis du starter med en chokolade, der allerede er i den ønskede sødme, må du ikke tilsætte sukker. Du kan også bruge chokolade uden sukker og så sød som du foretrækker.
  • 2
    Forbered chokoladen. Skær chokoladen i stykker med en skarp, fortrinsvis savkniv. Mindre stykker vil gøre chokoladesmelten hurtigere.
    • Til en grundlæggende opskrift tilsættes 50 gram eller tre spiseskefulde til hver 230-milliliter skål. Juster efter den smag, du vil have til din varm chokolade ved at sætte mere eller mindre chokolade. Valget er dit og afhænger kun af din smag.
    • Det er ikke nødvendigt at hugge chokoladen meget, fordi et stykke smelter i mælken. En træsked er det mest egnede blandingsredskab.
  • 3
    Smelt chokoladen. I en pande over medium varme, sæt chokoladen til at smelte med 250 ml mælk, omrør konstant indtil smeltet.
    • Chokolade og mælk kan brænde let, så stop ikke med omrøring.
    • Et alternativ til direkte brand er at lave mad i et vandbad. Læg en glasskål over en kasserolle med kogende vand. Hæld chokoladebiterne i skålen, indtil de smelter helt. Tilsæt fløde i samme mængde og rør til glat. ganache, som vil blive tilsat med varm mælk i kruset.
    • Tilsæt andre smagsstoffer til ganache mens du blander med cremen.
    • Vandbadmetoden lader ikke chokoladen let brænde, men pas på, at skålen bliver meget varm.
  • 4

    Video: Sådan laver du en smoothie med kakao og mynte

    Tilsæt andre smag. Salt, likører, krydderier og andre smagsstoffer kan tilsættes på dette tidspunkt for madlavning for at fremhæve smagen. Men hvis du vil have en blødere smag, lad du tilføje efterfølgende.
  • 5
    Forøg ilden til gennemsnits temperaturen. Tilsæt resten af ​​mælken, omrør hele tiden. Hvis du bemærker flydende sorte flager, skal du ikke bekymre dig. Det er bare stykker chokolade, der endnu ikke har smeltet og forsvinder, da varmen øges.
    • Nogle gange er blandingen nødvendig for at hjælpe chokoladen til at smelte helt.
    • Hvis blandingen bliver for varm, eller hvis du tror, ​​at den vil brænde, fjern panden fra varmen for at afkøle og fortsæt omrøring. Efter at blandingen er afkølet, skal du placere gryden på ilden igen.
    • Lad det ikke nå kogepunktet.
  • 6
    Server i små kopper eller store krus.
    • Garnér den måde du foretrækker med mynteblade, kanelsticks eller flødeskum. Uanset hvad det vil være lækkert. Du kan også tilføje noget whisky, rom, cognac eller mintlikør til din varme chokolade.

    • Video: Sådan laver du varm kakao med mynte

    Metode 6
    Brug af kakaopulver

    Video: Sådan laver du varm kakao med ingefær

    Billede med titlen Lav Hot Cocoa Step 26
    1
    Brug en god kvalitet kakao. Forskellen mellem kakao og chokolade er, at chokolade normalt indeholder den fedtede del af frøene, der hedder kakaosmør. Kakaopulveret er resultatet af ekstraktionen af ​​dette smør. Der er en meget mærkbar forskel i smag, men en kop varm chokolade med kakao kan være så tiltrækkende som en normal varm chokolade, især hvis du ikke har en praktisk candy bar!
  • 2
    Kombiner kakao, sukker og salt. I en pande kombineres kakao og sukker indtil blandet. Tilsæt vandet og rør godt.
  • 3
    Kog over medium varme. Rør konstant indtil kogning. Stop derefter med at røre og lad varmen lave, så den kan koge i to minutter.
    • Når du blander den varme chokolade i panden, skal du bruge en metalpisk. Skeden må ikke blande chokolade og væske meget godt, og din drink kan ende med en kornet tekstur.
    • Ligesom i den første metode kan du tilføje andre smag, hvis du vil.
  • 4
    Tilsæt mælk langsomt, omrør indtil glat. Opvarm kakao indtil det er meget varmt, men ikke kogende.
  • 5
    Serveres! Overfør væsken i en kop eller krus.
  • 6
    Garnér som du ønsker, med lidt flødeskum eller nogle marshmallows.

    • tips

    • Du kan prøve forskellige typer chokolade for at lade din chokolade være varm, som du vil. Bland chokolader af forskellige typer og mærker, som mælk og bitter. Brug barer med andre smag, såsom sprød eller med frugt.
    • En knivspids salt vil accentuere smagen af ​​chokolade.
    • For at give mere tekstur, tilsæt en ske eller to cremefløde.
    • Malten kan give en mere maltet smag til din drink.
    • Prøv forskellige krydderier og urter som basilikum, fennikel, timian, muskat og ingefær. Kombiner urter og frugter. Kanel er et fremragende valg, ligesom dehydreret peber! Hvis du kan lide, kan du også tilføje mint eller mynte, som passer godt sammen med feriesæsonen.
    • Mange mennesker vil gerne tilføje skumfiduser, fordi de efterlader et cremet lag som set i billederne.
    • Husk: Træning fører til perfektion.
    • Tilføj candy canes, hvis det er juletid at gøre den sødeste, året rundt ferie føler.
    • Hvis du kan lide en mere skummende chokolade, slå den godt, før du serverer eller brug en håndblander for at gøre det nemmere.
    • Smagen af ​​varm chokolade bestemmer normalt, hvor meget du vil tjene til dig selv og for andre. Jo mere accentueret smagen, jo lavere bør være krus eller kop. Hvis din drink er tyndere og med en blødere smag, skal du servere på større krus.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (14)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com