Sådan køber og opbevarer frisk ananas

Hvis du kan lide ananas, skal du lære at vælge den bedste frugt at købe, da den ikke fortsætter med at modnes efter høst. Så bare lære at identificere produktets kvalitet signaler og undgå at bruge den, når i ugunstige betingelser for at gemme den til en vis periode. Læs metoderne i denne artikel for at finde ud af, hvad du skal gøre!

indhold

Trin

Del 1valg af ananas
Del 2sparer ananas i en kort tid
Del 3lagring ananas i længere perioder

Kilder og citater

trin

Del 1
Valg af ananas

Lær hvordan man vælger den bedste ananas i sacolão. Når du vil vælge, skal du være opmærksom på to karakteristika: tilstander af modning og forringelse. Det afgør, om frugten allerede kan indtages, mens det afgør, om produktet allerede er begyndt at forkæle.

Modne frugter er præget af nuancer af gul og guld på barken.
Frugter i en tilstand med forringelse har rynket skræl.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas trin 2

Undersøg farven på skræl af ananas. Det bør have nuancer af grønt og gult, uden hvide eller brune dele. Afhængigt af typen af frugt skal overfladen være mere gul end grøn.

I det mindste bør frugteregionen og frugten have en gylden gul farve.
Selvom der er ananas, der bliver grønne, når de er modne, kan du ikke vide det sikkert, hvis det er tilfældet - så at købe frugt i denne farve er risikabelt.
Jo større ananasområdet, der erhverver nuancer af gul og guld, jo mere ensartet er frugtsmagten.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 3

Føl ananaden for at afgøre, om den er moden. Selvom farverne på frugten passer inden for kvalitetsstandarderne, er det ikke en god idé at tage chancer uden yderligere test. Føl konsistensen og styrken af skallen.

Tryk forsigtigt på frugtens skræl. Hun skal være fast, men give lidt.
Regionen du rammer bør ikke kontrolleres eller mole- trods alt en god ananas, som er moden og saftig, den er tung.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas trin 4

Se størrelsen på frugten, fra top til bund. De bør have lignende og rene områder og farver uden skimmel. Disse er en af nøgleindikatorerne for ananasstaten.

Vælg ananas, der har stor frugt, da de vil indikere, hvor længe frugten stadig skal modnes.
Vælg ananas, der har flad frugt, fordi disse detaljer angiver, hvor sød frugten er.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 5

Lugter overfladen og lytter til lyden ananas producerer. Selvom disse ikke er de mest ideelle indikatorer, kan tilstedeværelsen af andre positive tegn hjælpe dig med at identificere frugtsituationen.

Ananaset skal lugte sødt, men ikke til punktet at være fuld - eller det vil blive forkælet.
Modne frugter producerer en "solid", uigennemsigtig lyd, mens grønne frugter producerer hule, hule lyde.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 6

Se om frugten er forringet. Så meget som du vil købe en meget moden ananas, bør du også vide, om den blev taget fra planten for længe siden. Når produktet begynder at vise tegn på forringelse, er det ikke længere så sundt at forbruge det.

Ananas i forringende tilstand har rynker på barken og er meget bløde.
Check for tegn eller lækager i skallen, da disse tegn også er vigtige.
Ananasbladene bliver brune og hårde, hvis det er ødelæggende.

Del 2
Sparer ananas i en kort tid

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 7

Gem ananas i frugtskålen. Hvis du vil spise det om en dag eller to, behøver du ikke opbevare den i køleskabet.

Hold øje med ananas for at se om det begynder at vise tegn på forringelse.
Hvis det er muligt, køb ananas den dag du vil spise den for at undgå problemer.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 8

Opbevar hele ananas i køleskabet, hvis du vil bevare det i et par dage. Husk at frugten ikke bliver i munden for længe, selv når den er frosset. Så prøv at spise det inden for 3-5 dage alligevel.

Wrap ananas på et plastikark, før du tager det i køleskabet.
Se, hvordan han er hver dag for at opdage tegn på forringelse.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas trin 9

Opbevar den skivede ananas i køleskabet for at lade det køle af i nogle få dage. Husk, at det er sværere at identificere frugtens tilstand efter at have skåret det - så spis det op til seks dage efter købet.

Brug en serrated kniv til at skære ananaskronen og derefter begge sider.
Efter skæring af den yderste del af ananasen skar det som du ønsker, og brug en kniv eller et andet skarpt tilbehør til at fjerne krummen fra stykkerne.
Opbevar ananasskiverne i en lufttæt beholder, såsom en plastikbeholder, for at forlænge deres modningstid.

Del 3
Lagring ananas i længere perioder

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 10

fryse den friske ananas forlade den moden længere. Denne metode forlænger frugtkvaliteten i op til 12 måneder. Før, skræl det og fjern krummen.

Efter peeling og fjernelse af ananascrumben skal du opbevare den i en lufttæt beholder, som f.eks. En plastikbeholder.
Forlad kun lidt luft i beholderen med frugt.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas trin 11

Dehydrer ananasen før opbevaring. Hvis du har en dehydrator, kan du bevare frugten meget længere! Denne proces fjerner fugt fra ananas og efterlader det tørt - uden at miste sin næringsværdi.

Brug en skarp kniv til at skrælle, fjern krummen og skær ananassen i lige stykker på ca. 1,2 cm tykt.
Aktivér dehydratoren efterfulgt af producentens anvisninger eller ved ca. 55 ° C, indtil frugten er i "gurgle" -stilstand, men ikke klæbrig.
Denne proces kan tage 12-18 timer.

Billede med titlen Køb og opbevar frisk ananas Trin 12

Opbevar ananas i en krukke. Dette er den sidste metode, du kan bruge til at gøre frugtmoden længere - et år eller mere, selvom det ikke anbefales at gøre det i så lang tid.

Husk at skære og fjerne crumb, krone og skræl af ananas. Denne gang skæres det i terninger, i stedet for skiver, for at lette opbevaring.
Kog ananaset i en opløsning for at optage den ekstra plads på krukken og hold den fugtig. For at gøre dette skal du købe et æble eller hvid druesaft eller sirup af lys eller medium konsistens i ethvert supermarked.
Efter at have kogt ananas i opløsningen, bring alt til krukken og efterlader ca. 2,5 cm på toppen.
Dæk krukken (eller krukken). Tag den så til en pande, der er ca. 2,5-5 cm større end selve beholderen.
Hvis krukken har en halv liter, kog den i 25 minutter - hvis du har en liter, kog i en halv time. Når du har fjernet det, skal du opbevare ananasen, da luften vil blive fordampet.