Sådan vokser svampe i huset

Hjemmesvamp er en praksis, som enhver gartner interesseret i at producere sin egen mad skal forsøge. En sund forøgelse til enhver kost, svampe har lavt kalorieindhold og fedt, er højt i fiber og indeholder høj koncentration af kalium og selen. Dens dyrkning er lettere indendørs, hvor lys og temperatur kan styres mere. At lære at dyrke svampe i hjemmet handler om at håndtere miljøforholdene med omhu.

indhold

Trin

Del 1anvender grundlæggende teknikker for fungicultura
Del 2voksende svampe i kaffeområder

trin

Del 1
Anvender grundlæggende teknikker for fungicultura

Vælg den type svamp du ønsker at vokse. Shimeji-sort, champignon og shiitake er de enkleste dyrknings svampe. Metoderne til dyrkning af de tre er ens, men det ideelle substrat er forskelligt for hver af dem.

Shimeji-sort blomstrer i halm eller kaffe grunde (metode beskrevet senere) - shiitake, i træ savsmuld og mushignon, i komposteret ekskrement. Sådanne substrater afspejler de forskellige ernæringsbehov for hver art - dog kan alle tre dyrkes i halm eller savsmuld. Hvis du bruger savsmuld, skal den komme fra ubehandlet træ.
Vælg den slags champignon ifølge din smag. Dyrk den, du mest kan lide at spise.

Billede titel Grow Mushrooms Indoors Trin 2

Køb champignon mycelium. Det er et pulver imprægneret med hyphae - som i det væsentlige er svampens rødder. De er svampe, der svarer til, hvad frøet er for grøntsagerne, hvilket øger chancerne for succes.

Det er muligt at købe mycelium af god kvalitet via internettet, i haverforretninger og i butikker med speciale i økologiske produkter.
Køb mycelium og ikke sporer. Der er butikker, der også sælger sporer, som svarer til frøene (ikke frøplanterne). Voksende svampe fra sporer kræver mere tid og praksis, og passer bedst til en erfaren fungicitor.

Steriliser substratet. Den, der skal dyrke svampe i savsmuld eller halm, skal sterilisere dem, før de inokulerer myceliet. Dette gøres for at fjerne materiale fra enhver mikroorganismer, der kan konkurrere med myceliet.

For at sterilisere substratet, hæld det i en mikrobølgeholdig beholder og tilsæt nok vand til at fugte strå eller savsmuld. Varm beholderen i mikrobølgeovnen ved høj effekt i to minutter eller indtil vandet fordamper.
Dette vil dræbe mikroorganismerne, hvilket gør substratet sikkert til at modtage myceliet. Afhængigt af mængden af halm eller savsmuld kan det være nødvendigt at opdele det i portioner.

Opvarm substratet for myceliet at diffunde. Før svampespiret skal myceliet optage underlaget dybt, hvilken vækst stimuleres ved varme temperaturer.

Efter at have valgt det substrat, der er mest egnet til champignonarterne, hæld et par håndfulde af det i en form. En lav og stor overfladeform er den mest egnede til at udvikle dine svampe.
Bland myceliet til substratet med et steriliseret instrument. Anbring formularen på en varmeplade sat til 21 ° C, hvilket er den ideelle temperatur for udvikling. En anden løsning ville være at placere formen i et varmt område af huset.
Lad dette sæt stå i et mørkt rum, som et skab, i ca. tre uger, hvilket vil gøre det muligt for myceliet at sprede sig gennem substratet.

Placer substratet i et passende miljø. Efter to uger skal du se, om substratet er korrekt koloniseret - det vil sige, hvis det er fuldt dækket af noget, der ligner en hvid fluff. Dette kan tage overalt fra to til fire uger. Når substratet er koloniseret, tag formularen til et mørkt, køligt miljø (ca. 13 ° C). Kælderen er fantastisk til dette formål, normalt, men du kan også lade det ligge i et skab eller skuffe i et uopvarmet rum om vinteren.

Hvis der er mørkegrønne eller blå prikker på bunden (som dem, der er angivet på forældet brød), skal du fjerne dem fra substratet og kassere dem.
Dæk substratet med en håndfuld jord til gryde og drys blandingen, indtil den er fugtig. Hvis du ønsker det, kan du sætte et fugtigt håndklæde på formen for at forhindre fugt tab.
Overvej at placere en svag varmelampe tæt på formen. Det simulerer solen, som vil give svampene en følelse af retning, hjælpe dem med at vokse op og gøre det lettere at høste.
Blandingen skal holdes fugtig og frisk som svampene vokser. Kontroller det med jævne mellemrum og sprøjt det med vand, når det er nødvendigt.
Svampe foretrækker kølige omgivelser, men nøglen er at forhindre dem i at blive for opvarmet. Så længe temperaturen er under 21 ° C udvikler svampene normalt.

Høst champignonerne, når de er fuldt udviklede. Efter tre uger vil du bemærke små svampespirer. Fortsæt med at bevare fugtigheden, friskheden og mørket i miljøet for at stimulere deres vækst.

Når champignonhatten helt adskiller sig fra foden, vil de være klar til at blive høstet. Du kan rive dem med fingrene, men det kan skade forgreningerne i svampene, der stadig ikke blomstrer under overfladen. I stedet klippe dem godt i bunden af stilken med en skarp kniv.
Det er tilrådeligt at skylle svampene før kog dem eller spis dem. Når de er valgt, kan de pakkes i en papirpose og opbevares i køleskabet i op til en uge.

Del 2
Voksende svampe i kaffeområder

Billede titel Grow Mushrooms Indoors Trin 7

Giv kaffegrunde. Voksende svampe i denne type substrat er sjovt og en måde at genbruge et materiale, der ville blive smidt i skraldespanden. Kaffeområder er et godt substrat for svampe (især shimeji-sort), da det er meget nærende og steriliseres ved tilberedning af kaffe.

Du skal bruge 2,5 kg friske kaffegrunde pr. 500 g mycelium. Den bedste måde at få så stor mængde af nyligt brugt kaffepulver på (ikke mere end en dag) ville være at gå til en kaffebar og spørg høfligt. Medarbejdere kan med glæde hjælpe.

Billede titel Grow Mushrooms Indoors Trin 8

Find en beholder til svampe. Den bedste løsning er den fungicidspecifikke plastfilterpose sædvanligvis solgt sammen med myceliet. Du kan også bruge en plastikpose med en lynlås og en steriliseret mælkekarton eller ispot med fire huller på siderne.

Overfør myceliet i beholderen. Vask dine hænder grundigt med bakteriedræbende sæbe, og bland derefter myceliet til kaffepladserne, og luk klumperne med fingrene til en homogen blanding. Placer den podede kaffe i plastikposen eller beholderen og luk den godt.