1
Før bestilling af konditoren skal du sørge for, at indretningen og kage design er den rigtige slags, der passer til din smag. Søge referencer og se de markedsbaserede værdier, før de træffer en beslutning, snarere end at se på et billede-perfekt portefølje, tjek de virkelige modeller. Et supermarked kan tilbyde en bred vifte af kager til en lavere pris end dens confeitaria- dog, bør du kontrollere, at kagerne er produceret på stedet eller andre steder og sendes så mange supermarkeder erhverve frosne kager og bages i en central distributør. frosne kager er ikke nødvendigvis beskadiget, men tø, fryse igen og holde den kage til ekstra tid periode kan ødelægge det. Derudover vil du nødt til at give deres egen leveringsservice. Sørg for, at nogen har en ren varevogn til at låne og tillader ikke bære kage eller det at blive transporteret på en bænk, som både kan være meget katastrofalt.
2
Beslut dig om indretningen af din kage og om du vil gøre den enkel og smuk eller flot og rig, men undgå at dekorere det for meget. Det er ikke nødvendigt at købe en fem-etagers bryllupskage, og konditoren kan hjælpe dig med at bestemme størrelsen af din kage i henhold til antallet af dine gæster.
3
Overvej at låne parenteserne. Der engangs medier er tilgængelige med din glasur eller virksomheder, der leje, bliver et bedre alternativ end krystal indehavere at reducere omkostningerne. Spørg din konditor eller et udlejningsfirma for at få hjælp. .
4
Se efter priser ud for en kager kursus eller madlavning skole i nærheden af dig. Eleverne bagning og dekoration af kager som en del af deres pensum og dette kan være en måde at spare en betydelig mængde penge-men du skal være opmærksom på, at din kage bliver lavet af studerende og kan ikke have den samme kvalitet af en kage lavet af en professionel sød shopper.
5
Gem med toppen af kagen. Ofte slår slægtninge og venner hvad du har brug for som gave - spørg dem om en kageplade.
6
Hvis du får en gulvkage, dekorere det selv eller spørg en blomsterhandler at gøre det. Hvis du vil have sukker blomster i din kage, men omkostningerne passer ikke ind i dit budget, så spørg din blomsterhandler at sætte rigtige blomster, så sørg for at de ikke er giftige. Tjek kostprisen ved spiselige blomster-silke blomster er en anden mulighed for at spare penge.
7
Overvej at købe en mindre gulvkage for at imponere og en simpel kage at tilbyde gæsterne. Selv om det kan være fristende ideen kager kommer fra bagerier at supplere, overveje at købe en simpel kage vil blive skåret i køkkenet, der udbydes til convidados- denne kage er nøjagtig det samme dekorerede, men mere billige-så vil spare dig og dine gæster de vil modtage skiver af kagen af samme kvalitet, uden at føle sig snydt ved at spise bagte kager. Hertil kommer, at mange konditorer, for at beskytte deres omdømme, gør de ikke levere det produkt, hvis du, for sikkerhed, for at tilbyde andre typer af kage.
8
Hvis arrangementet dækker en kagefrekvens, når det kommer fra en ekstern kilde, skal du overveje et tårn af cupcakes. Dette vil være meget billigere end en etage kage, og du undgår satsen skære kagen, fordi der vil være ekstra arbejde, der involverer event- det lokale hold gebyret opkræves, fordi det indebærer tallerkener, bestik, opvaskemaskine og ekstra tid, og dermed kan også blive opkrævet af cupcakes og kage bord.
9
Tjek din bryggerens gebyrer, før du bestiller. Tjek tingene som: leveringsfrekvens - udlejningsværdien af vogne til kagen - eksistens eller ej af installationsgebyr - eksistens eller ej af ekstra gebyr for tilbehør og hvad tilbehør er inkluderet i prisen - mulighed for eller ikke at ændre størrelsen på kagen efter at have ansat, hvis din gæsteliste er mindre end du antog (dermed reducerer kostprisen ved kagen) - hvilken form for betaling og eksistens eller ikke kontantrabat - hvis prisen på kagen er lukket i antallet af portioner eller kan stige på grund af øgede omkostninger til konfekture (f.eks. stigning i værdien af ingredienser) osv.
10
Kontroller den portionsstørrelse, der anvendes af konfekture. Et konfekture, der bruger et stykke frugtkage som en foranstaltning, er forskellig fra konfekture, der bruger et stykke fødselsdagsfest og er forskelligt fra konfekture, der bruger bryllupsfestslice. Det samme gælder for cupcakes, fordi de kan være mini, regelmæssige og store. Når du lægger alt på spidsen af blyanten, kan faktisk cupkager være dyrere end en kage på gulve, da delen er anderledes. En bageri opladning, for eksempel $ 5,00 / skive frugt kage. en bageri opladning $ 5,00 / fødselsdagsfest slice repræsenterer en betydelig forskel i penge.
11
Et design, der er let for konditoren, koster meget mindre end den, der er mere kompleks. Ligesom du, prikken har en specialitet i det arbejde, du gør hver dag, så holde det let for ham, og han vil tilbagebetale i dit budget.
12
Pastry kokke er mere tilbøjelige til at give dig en "noget ekstra", hvis det er nemt at arbejde med dig og dine betalinger er i dag-være tilgængelige bliver nyttig. Tirsdag til søndag er de travleste dage for din glasur, når han giver de andre brude den samme opmærksomhed, du ønsker for din kage-så disse dage ikke forvente øjeblikkelige svar på dine e-mails eller opkald. Er tilgængelig og din pynten er mere tilbøjelige til at give dig lidt ekstra, der tilfører værdi til din kage. Hvis du nødt til at sende en check, skal du sørge for at sende det inden fristens udløb, og bruge en tjeneste med levering bekræftelse, så man undgår eventuelle problemer i forbindelse med din indbetaling.
13
Hvis du ikke har råd til den oprindelige udformning af din kage, efter at du har indgået kontrakten, skal du spørge din konditor at lave en ny regning, der passer til dit budget. Dette henviser til hvad der blev sagt ovenfor: at være tilgængelig er nyttig!
14
Bestil din kage så hurtigt som muligt, da du kan indstille prisen på forhånd og undgå større beløb i løbet af året. Dette kan også hjælpe dig med at undgå ekstra gebyrer som "uopsættelsesgebyr", hvis kagen bestiller i sidste øjeblik (2 måneder eller mindre fra datoen for begivenheden).