HodTari.com

Sådan tilberedes drikkevarer med lag

Forberedelse af lagede drikkevarer blev populær omkring begyndelsen af ​​det 20. århundrede, da europæere begyndte at servere spiritus, sirupper og alkoholholdige drikkevarer på en måde, der gjorde traditionelle cocktails visuelt tiltalende. Teknikken til at forberede dem i lag bruger de forskellige tætheder af alkoholholdige drikkevarer: væskerne med højere densitet er i bunden, mens væskerne med lavere densitet flyder ovenpå. Dette resulterer i en separat lagdelt drikke, i modsætning til de mere traditionelle blandede cocktails. Ud over de forskellige visuelle æstetik giver lagede drikkevarer en flerdimensionel smagsoplevelse, da hvert smagslag opleves særskilt og i rækkefølgen af ​​placering. De fleste lagede drikkevarer serveres i dosekopper og kaldes "shooter drinks". B52 er et eksempel på en almindeligt forberedt skydespil. Du behøver ikke at være bartender for at lære at lave tierede drikkevarer, men det kræver øve og opmærksomhed på detaljer. Følg trinene herunder for at lære at lave lagte cocktails.

trin

Billede med titlen Layer Drinks Trin 1
1
Vælg en opskrift. Du kan finde en række opskrifter til lagede drikkevarer online eller i cocktailbøger.

  • Video: Lag isbiter av fløte | MatPrat

    Billede med titlen Layer Drinks Trin 2
    2
    Brug et tæthedsdiagram for at bestemme rækkefølgen, hvor væsker skal placeres. Jo tungere, det vil sige den, der har den højeste tæthed, skal være den første, efterfulgt af den anden tyngre og så videre.
  • Billede med titlen Layer Drinks Trin 3
    3
    Sæt den første væske. En lagdelt drik i et dosisglas skal hældes op til to millimeter fra glasets kant. For at bestemme mængden, der skal placeres, dividerer den del af glasset, hvori væskerne hældes af mængden af ​​drikkevarer, der udgør cocktailen. Hvis f.eks. Den lagede drik er lavet med tre væsker, divideres glaset visuelt i tre dele og placeres hver drink i overensstemmelse hermed.
  • 4
    Anbring den næste væske over den højeste tæthed. Der er to metoder, der kan bruges til at gøre de næste lag flydende. Uanset hvilken er valgt, er det vigtigste at hælde væsken langsomt og forsigtigt for at undgå at blande drikkevarer.
    • Spoon metode. Placér bagsiden af ​​en skefuld bar eller spiseskje imod glasets inderside, så dens spids ligger direkte over overfladen af ​​den allerede hældte væske. Hæld langsomt tyndt lag over bakken af ​​skeen, så det ligger over det højeste tæthedslag.


      Billede med titlen Layer Drinks Trin 4Bullet1
    • Sprøjte metode. Fyld din egen sprøjte til at administrere flydende orale medicin med den ønskede drik. Hold spidsen af ​​det mod glasets inderside lige over bundlaget, og langsomt hæld det nye lag, så det flyder over det forrige lag.
      Billede med titlen Layer Drinks Trin 4Bullet2
  • Billede med titlen Layer Drinks Trin 5
    5
    Rens skeen eller sprøjten grundigt. Du bør undgå at blande væsken, når du laver lagde drikkevarer, så det er vigtigt at skylle og tørre det valgte værktøj, inden du laver det næste lag.
  • Billede med titlen Layer Drinks Trin 6

    Video: Dampede blåskjell med sjalottløk og hvitløk

    6
    Gentag det forrige trin, indtil den lagede drik er helt hældt.
  • Billede med titlen Layer Drinks Intro
    7
    Klar.

    • tips

    Video: MatPrat - Iskald drikke

    • Lag ser bedre ud, hvis der anvendes kølet glas.
    • Gravitet eller tæthed bestemmes af sukkerindholdet i alkoholholdige drikkevarer. Jo højere sukkerindholdet er, desto højere er densiteten. Derfor, hvis du har svært ved at bestemme tætheden af ​​noget væske, skal du overveje dens sødme, når du bestemmer den rækkefølge, hvor den skal hældes.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com