Hvordan man holder hjemmelavede cookies bløde

Lad dem ikke brænde. Når cookies går forbi punktet, er de allerede hårde, da de kommer ud af ovnen. Fjern dem fra varmen, så snart de er gyldenbrune. Det betyder, at du skal overvåge dem hele tiden. Når du rammer afspilningstiden, kan du holde dem strammere i et stykke tid.

• Sørg for, at de ikke er rå. Ideen ovenfor var ikke at lade dem stå i ovnen for "for meget" tid. Find det perfekte sted at stege dem.

Lad kagerne hvile i et øjeblik. Lad kagerne afkøle i 2 eller 3 minutter, og tag dem derefter til en grill eller et andet lækket sted for at afkøle i 10 til 20 minutter. På denne måde tørrer de hurtigere og forbliver friske. Sørg for, at de er afkølet helt, før de opbevares.

Tilsæt lidt æblepuré. Hvis du erstatter ca. en fjerdedel af mængden af ​​olie i opskriften til æblepuré, vil dine cookies være lidt blødere og vil stadig have en frugtbar berøring.

Opbevar dem ordentligt. Sæt kagerne i en lufttæt beholder og luk det tæt. Hvis luft kommer ind i beholderen (fordi det ikke er lukket korrekt), er det mere sandsynligt, at cookies vil hærde. Opbevar dem i køleskabet (dette vil medvirke til at holde temperaturen lav, bare husk at lade dem tine i et par minutter, før de spiser dem). Pas på dog at lukke beholderen godt inden opbevaring.

Tilsæt et stykke brød. Dette er et klassisk trick, der anvendes af flere personer. Tilsætning af halvt brød til beholderen, hvor kagerne opbevares, vil medføre, at fugtigheden absorberes af brødet og holder kagerne friske og bløde. Brødet vil hærde efter et par dage. Husk at ændre det.

• Apple skiver fungerer på samme måde, men de ødelægger hurtigt og skal udskiftes hver dag. På den anden side, hvis du ikke allerede har tilføjet æblepuré til opskriften, vil dette hjælpe med at give den frugtagtig smag.