HodTari.com

Hvordan man måler majs

Under maltingsprocessen begynder korn som korn eller byg at spire og spire. Dette frigiver enzymer, som interagerer med gæren ved destillation eller fermentering. Når bønnerne spire, tørres de og opbevares, indtil de kan bruges til fremstilling af alkohol. Majs kan maltes hjemme i en proces, der varer 1 eller 2 uger. Havre og rug er ikke.

trin

Del 1
Målebestanddele

Billede med titlen Malt Corn Trin 1
1
Køb hvid majs til denne proces. Gul majs har masser af olie.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 2
    2
    Køb mellem 2,3 og 9 kg hvid majs. De fleste destillatører foreslår at forberede 9 kg majs ad gangen, hvilket resulterer i en hel del af denne majs / dejblanding. Beløbet afhænger dog af dit valg og hvor meget plads og udstyr du har.
  • Billede med titlen Malt Corn Trin 3
    3
    Køb en gallon på 20 liter til hver 2,3 kg majs, du vil male.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 4
    4
    Forbered eller få en steriliseringsopløsning til at vaske gallonerne, inden du bruger dem.

    • Del 2
    Germinating the Corn

    Billede med titlen Malt Corn Trin 5
    1
    Fyld gallonerne med vand mellem 17 og 30 grader Celsius. Du kan bruge vandhanen. Brug et termometer til at måle temperaturen.
  • Billede med titlen Malt Corn Trin 6
    2
    Sæt 2,3 kg majs i hver gallon. Lad dem helt nedsænkes. Lad hvile i 24 timer.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 7
    3
    Tøm vandet helt. Kassér de korn, der har floppet under processen.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 8
    4
    Fyld gallonen igen med ledningsvand. Lad det dyppe i yderligere 18-24 timer.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 9

    Video: PASSER KØERNE! - Farming Simulator 2017 dansk Ep 20

    5
    Afløb væsken.

    • Del 3
    Spirer kornet

    Billede med titlen Malt Corn Trin 10


    1
    Spred kornene i en stor form. Opbevar dem i et tyndt lag, mellem 2 og 5 cm tykt. Hold temperaturen mellem 17 og 30 grader Celsius.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 11
    2
    Lav et lag papirpapir fugtigt over majsen.

  • Video: Maskinernes mekka

    Billede med titlen Malt Corn Step 12
    3
    Drys papirerne med varmt vand for at holde dem fugtige, så majsene kan spire.
  • Billede med titlen Malt Corn Trin 13
    4
    Fjern papirlaget og rør majsen hver 8. time.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 14
    5
    Følg denne procedure i 5 til 10 dage eller indtil de fleste korn har skud på omkring 5 mm.

    • Del 4
    Tørremælk

    Billede med titlen Malt Corn Step 15
    1
    Fjern håndklædepapirerne. Spred kornet til det maksimale.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 16
    2
    Tænd fansen for at tørre bønnerne. I de første 2 til 3 timer må du ikke lade temperaturen stige over 50 grader Celsius. Overskridelse af denne temperatur kan dræbe de enzymer, der genereres under processen.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 17
    3

    Video: BOLO DE FUBÁ SIMPLES - FOFINHO E DELICIOSO

    Hæv temperaturen til 55 grader i de næste par timer. Følg luften, der løber gennem majsen, gennem fans.
  • Billede med titlen Malt Corn Step 18
    4
    Drej temperaturen til 66 grader i de næste par timer.

  • Video: Bolo de Arroz Cru - Fofinho - Sem Farinha

    Billede med titlen Malt Corn Step 19
    5
    Sæt majs i poser, når de er tørre. Slå dem mod en hård overflade for at adskille skudene.
  • 6
    Ryst godt og løbe gennem en sigte for at fjerne skudt helt. Quadre på et tørt og luftigt sted i op til 2 måneder.

    • Nødvendige materialer

    • Køkken termometer
    • Hvid majs
    • Kranvand
    • Galloner på 20 liter
    • Bagning bakke
    • Håndklædepapir
    • Vand sprinklere
    • Varmekilde til miljøet / ovn
    • ventilatorer
    • Tasker "åndbar"
    • si
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com