Sådan laver du bløde cookies med chokoladedråber

Chokolade chip cookies er en af de bedste typer af cookies. Hvis du foretrækker bløde cookies i stedet for crunchy dem, vil du elske denne opskrift. Hemmeligheden bag at forlade bløde kager er brunt sukker, hvilket øger dejenes fugt.

indhold

Ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

Denne opskrift gør ca. to dusin gennemsnitlige cookies.

ingredienser

1 kop hvidt sukker (201g)
1/3 kop brunt sukker (73 g)
1/2 tsk salt
2 æg
1 kop smør (ved stuetemperatur) (227 g)
2 1/4 kopper mel (juster dette beløb i henhold til fugtigheden, sørg for, at kopperne er nivellerede) (288 g)
1 tsk bagepulver
1 tsk vanille
2 spiseskefulde mælk
Op til 2 kopper chokoladedråber (hvis små, mindre hvis store)

trin

Forvarm ovnen til 180ºC.

Bland vanilje, sukker, brunt sukker, æg og smør.

Brug det granulerede sukker til at have tykkere og blødere cookies. Når opløst, fungerer sukker som blødgøringsmiddel, som påvirker dejenes struktur. Dette øger spredningen, da det tyndere sukker opløses lettere end det tykkere sukker. Så hvis du vil have tyk og fluffy cookies, brug granulat (eller brug raffineret sukker til at have den modsatte effekt). Hvis du beslutter dig for at bruge issukkeret til at gøre mere sprøde cookies, skal du kontrollere, at produktet ikke indeholder majsstivelse, eller du får uventede resultater.
Bland ingredienserne til cremet.

Tilsæt mel, salt og bagepulver.

Bland til homogen. Tilsæt mælken for at få en blødere snavs. Efter blanding skal du tilføje chokolade dråberne.

Påfør nonstick spray på formularen, så cookies ikke klæber. Alternativt, line formularen med smurt papir.

Lav en lille bold for hver cookie.

Sæt polka dots i form.

Smid hver cookie med en gaffel. Det vil efterlade forskellige mærker og niveauer cookies.

Sæt kagerne i ovnen i 8 - 10 minutter. Forlad ikke for meget tid, da de fortsætter med at bage, efter at du har fjernet dem fra ovnen.

Billedbetegnelse Lav tyk chokoladekakekager Trin 10

Fjern kagerne fra ovnen og lad dem køle på et køleholder i 15 minutter. Pas på ikke at brænde med smeltet chokolade dråber, når du overfører cookies til grillen - brug en spatel. Cookies er klar til at spise, når den smeltede chokolade størkner igen.

Spis kagerne, så snart de er klar, eller opbevar dem i en vakuumpakke.

tips

Tilføj flere chokolade dråber, hvis du vil, eller bland andre typer chokolade for at forbedre dine cookies.
Du kan bruge mælkchokolade eller bitter som du foretrækker.
Hvis du ikke kan lide chokolade dråber, skal du bruge rosiner eller tørrede kirsebær, mandler eller brombær. Vær kreativ!
Ved blanding af ingredienserne (se trin 2), rør til smørret er let og fluffy.